Чай Фу Брик Сан Пао Тай — Премиальная травяная смесь «Восемь сокровищ»

Чай Фучжуань «Имбирь, мёд и красота»

Аромат:
При открытии пакетика вас встретит пьяняющий букет сушёных на солнце роз, смешанный с тёплыми пряными нотами имбиря и карамелизированного тростникового сахара. Когда горячая вода соприкасается со смесью, проступают тонкие нотки сушёных цитрусовых (кумквата) и обжаренного грецкого ореха, создавая уютную и согревающую атмосферу.

Вкусовой профиль:

• Первый глоток: Нежная волна естественной сладости сахара-рафинада и лонгана, за которой сразу следует землистая, мягкая глубина чая Фу Брик
• Середина вкуса: Яркие цветочные нотки многолепестковой розы переплетаются с согревающим имбирем, напоминая пряный мёдовый пирог с цукатами из цитрусовой цедры
• Послевкусие: Мягкое и продолжительное, со сладостью сушёного изюма и насыщенной ореховой ноткой грецкого ореха; без терпкости и горечи

Ощущения: Согревающее и питательное.

Сравнение с западными вкусами: Представьте, что глинтвейн встретился с имбирно-мёдовым чаем с едва уловимыми нотками турецкого десерта «локум» с розой.

Чай Фучжуань с женьшенем и ягодами годжи с низким содержанием сахара

Аромат:
Землистое травяное начало с преобладающим характерным ароматом корня астрагала и обжаренной гречихи, дополненное тонкой сладостью сушёных ягод годжи и лёгкой цитрусовой ноткой апельсиновых долек.

• Первый глоток: Чистый, с выраженными минеральными нотами, характерной землистостью чая Фу Брик и мягкой ореховой ноткой гречихи
• Середина вкуса: Проступают сложные травяные ноты — американский женьшень дарит лёгкую горчинку, уравновешенную естественной сладостью красного финика, а полиганотонум (хуанцзин) добавляет тонкую крахмалистую сладость, напоминающую жареный сладкий картофель
• Послевкусие: Длительное, мягкое и глубоко насыщенное с сохраняющейся кислинкой годжи и насыщенной ноткой чёрного кунжута; приятно пикантное без излишней сладости

Сравнение с западными вкусами: Представьте травяной чай «чай» без молочных продуктов, смешанный с бульоном из жареных корнеплодов и сладостью сушёной клюквы.

Основа вкусового профиля: Чай Фу Брик обладает землистым, мягким и необычайно сладким вкусом с небольшой горчинкой, в котором слышны нотки влажной земли, грибов, сладкого картофеля и сушёных фруктов.

Способ 1: Традиционный способ заваривания в гайване (рекомендуется)

• Посуда: Гайвань (盖碗) или керамическая чашка с крышкой — в соответствии с традицией «Саньпаотай», предполагающей использование трех предметов
• Количество: Один полный пакетик весом 60 г
• Температура воды: 95–100 °C (203–212 °F) — кипяток позволяет полностью раскрыться вкусу разнообразных ингредиентов
• Первичное ополаскивание: Добавьте небольшое количество горячей воды, чтобы увлажнить ингредиенты; через 10 секунд вылейте воду
• Заваривание: Залейте свежим кипятком, накройте крышкой и дайте настояться 3–5 минут для первого заваривания
• Последующие заваривания: Увеличивайте время настаивания на 30 секунд при каждом последующем заваривании; напиток можно заваривать 5–9 раз
• Совет по дегустации: Во время питья аккуратно отодвигайте крышкой плавающие ингредиенты; это неспешный ритуал, который с каждым завариванием раскрывает новые оттенки вкуса.

Способ 2: Заваривание в большом чайнике / графине

• Посуда: Стеклянный чайник или большой керамический чайник (объемом 600–800 мл)
• Количество: Один пакетик весом 60 г
• Температура воды: 100 °C (212 °F)
• Процесс: Высыпьте все содержимое пакетика в чайник, залейте кипятком и дайте настояться 5–7 минут
• Подача: Разлейте по чашкам, оставив ингредиенты в чайнике для последующих завариваний
• Лучше всего подходит для: Чаепития в компании гостей или длительного питья

Способ 3: Заваривание в термосе (для чаепития в дороге)

• Посуда: Термос с съемным фильтром (объемом 500 мл)
• Процесс: Поместите ингредиенты в фильтрующую корзину, залейте кипятком, плотно закройте и дайте настояться 15–30 минут для оптимального раскрытия вкуса
• Лучше всего подходит для: Офиса, путешествий или питья в течение всего дня

Способ 4: Томление / варка

• Посуда: Чайник на плите
• Количество: Один пакетик весом 60 г на 800–1000 мл воды
• Процесс: Добавьте ингредиенты в холодную воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и томите 10–15 минут
• Результат: Насыщенный, концентрированный настой с максимальным раскрытием вкуса всех ингредиентов — особенно подходит для холодной погоды
• Дополнительные добавки: По вкусу добавьте мед или сахар-рафинад; ломтик свежего имбиря усилит согревающее действие

Полезные советы

• Чем дольше настаивается напиток, тем насыщеннее становится его вкус, особенно благодаря ягодам годжи, которые придают ему насыщенный цвет.
• По вкусу можно добавить мед или ломтики лимона.
• Для варианта «Женьшень и ягоды годжи с низким содержанием сахара» людям, чувствительным к кофеину, рекомендуется выливать воду после первого быстрого ополаскивания, так как при этом удаляется примерно 20–30% кофеина.

Идеальные условия:

• Хранить в сухом прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей
• Поддерживать температуру окружающей среды в пределах 15–25 °C (59–77 °F)
• Хранить вдали от сильных запахов — чай легко впитывает окружающие ароматы

Упаковка:

• Хранить саше в оригинальной упаковке до использования
• После вскрытия употребить в течение 2–3 заварок для сохранения оптимальной свежести
• Для длительного хранения поместить нераспечатанные саше в герметичный контейнер

Срок годности:

• Для максимальной насыщенности вкуса и сохранения свойств ингредиентов рекомендуется употребить в течение 12 месяцев с момента покупки
• Основа чая Фу в форме кирпича хорошо выдерживается; со временем его вкус становится более мягким и сложным. Однако сушёные фрукты и травы лучше всего употреблять свежими

Примечание: В отличие от чистого кирпичного чая Фу, который улучшается при длительном выдерживании, этот купаж содержит сушёные фрукты и травы, оптимальные для употребления в течение первого года.