Упаковка и использование
Черный чай с душой улуна.
Этот чай начинается как обычный весенний черный чай — одна почка, один или два листа, собранные вручную с мелколистного сорта, выращенного на высокогорьях пуэрного региона Юньнани. У самих растений интересная предыстория: их родословная восходит к провинции Фуцзянь, где зародился этот сорт, прежде чем его перевезли и акклиматизировали на более прохладных высотах Юньнани.
Что отличает этот чай, так это один дополнительный этап, который большинство черных чаев никогда не проходят.
После сбора и увяливания листья проходят яо цин 摇青 — технологию, заимствованную из производства улуна, при которой листья осторожно перекатывают и встряхивают в бамбуковых корзинах. Это контролируемое воздействие разрушает клеточные стенки по краям листьев, вызывая частичное раннее окисление перед скручиванием. В производстве улуна именно этот этап развивает цветочные ароматические ноты; здесь же он применяется к чаю, который затем проходит полный процесс производства черного чая: скручивание, полное окисление и сушка.
В результате получается не совсем улун и не совсем обычный черный чай. Он находится на стыке обоих.
Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.
Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.
Узнайте, как заваривать черный чай западным способом и методом гунфу, используя точные пропорции, температуру воды и время настаивания для получения насыщенного и сбалансированного напитка каждый раз.
Читать далееЧерный чай любят за его яркий вкус и сладкое послевкусие. Но иногда вы можете заметить, что ваш чай имеет кисловатый вкус или становится мутным, когда остывает. Не волнуйтесь — это не плохой чай. В этой статье мы рассмотрим...
Читать далее
Отслеживание после отправки. Тарифы и сроки доставки
Подайте запрос в течение 14 дней; упаковка чая должна остаться неповрежденной. Применяются условия
Проблема с заказом или доставкой? Свяжитесь с нашей службой поддержки.
