Рекомендуемая посуда:
- Гайвань☕
- Стеклянная чашка🥛
- Фарфоровая чашка
- Глиняный Чайник🫖
- Элегантная чашка
Соотношение чая и 100 г воды: 2г
Температура воды для заваривания:
Метод:
☕ Как заваривать черный чай Фэй Цзы Сяо
1.Метод Гайвань (традиционный стиль Гунфу)
Лучше всего подходит для полного раскрытия аромата и вкуса.
- Количество чая:3–4 грамма (около 1 чайной ложки с горкой)
- Объем воды:100 мл
- Температура воды:95–98°C (203–208°F)
- Смывать:Быстрое ополаскивание горячей водой (по желанию)
- Время заваривания:
- Примечания:Можно заваривать 6–8 раз. Используйте кувшин Fairness для балансировки вкуса.
2.Метод заваривания китайского чайника (исинский или фарфоровый)
Отлично подходит для заваривания больших объемов чая, сохраняя при этом его выразительный вкус.
- Количество чая:5–6 граммов
- Объем воды:150–200 мл
- Температура воды:95°C (203°F)
- Время заваривания:
- Примечания:Идеально подходит для совместного использования. Перед первым завариванием промойте листья для лучшего раскрытия аромата.
3.Пивоварение в западном стиле
Простой и удобный для ежедневного употребления.
- Количество чая:2–3 грамма на чашку (около 1 ч.л.)
- Объем воды:250 мл (8 унций)
- Температура воды:90–95°C (194–203°F)
- Время заваривания:2–3 минуты
- Примечания:Для более легкого заваривания настаивайте 2 минуты; для более сильного вкуса увеличьте время до 3–4 минут. Подходит для 1–2 завариваний.
4.Холодный напиток (освежающий и естественно сладкий)
Мягко подчеркивает фруктовые и цветочные ноты чая.
- Количество чая:5–6 граммов
- Объем воды:500 мл (17 унций) холодной или комнатной температуры воды
- Время заваривания:Охладите в течение 6–8 часов.
- Примечания:Процедить и пить охлажденным. Лучше всего употребить в течение 24 часов.
Начальное время приготовления: ⏰⏰~10 сек.
Последующее время приготовления: начальное время заваривания+5с