Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
Созданный мастером национального нематериального культурного наследия и прошедший сухую выдержку с 2015 года, этот кирпичный чай «Цзинъян Фу» дарит редкое цветение «Золотых цветов» в каждом шелковистом, древесном, целебном глотке — это живой винтаж как для коллекционеров, так и для любознательных ценителей чая.
Цзинъян (泾阳 Jīng Yáng), небольшой уезд в провинции Шэньси, прессует кирпичный чай уже шесть столетий, хотя там не растет ни одного чайного куста. Древние записи караванщиков описывают правило «трех нельзя» (三不离 Sān Bù Lí): настоящий чай Фу не может существовать вне климата Цзинъяна, его колодезной воды или его мастеров. Вдоль Великого Шелкового пути эти кирпичи попадали в Центральную Азию и Тибет, где кочевые народы называли его «чаем жизни» за способность помогать пищеварению при мясной диете. Именно эта специфика — сухая ферментация на краю Лёссового плато — позволяет редким грибкам Eurotium cristatum, известным на местном диалекте как 金花 (Jīn Huā, «Золотые цветы»), процветать на стадии ферментации (发花 Fā Huā).
Мастер Цзя Гэньшэ (贾根社) — один из официально признанных хранителей этой техники в рамках системы Национального нематериального культурного наследия Китая (国家级非物质文化遗产 Guó Jiā Jí Fēi Wù Zhì Wén Huà Yí Chǎn). Этот титул не является почетным — он требует десятилетий подтвержденного ученичества и способности передать ремесло в полном объеме следующему поколению. Под руками мастера Цзя каждый кирпич прессуется, пропаривается и проходит процесс ферментации вручную, без каких-либо механизированных методов.
Особенностью этой партии является возрождение этапа отвара чайного масла (熬制 Áo Zhì), почти утраченной техники провинции Шэньси. После того как черный маоча (黑毛茶 Hēi Máo Chá) из Аньхуа, провинция Хунань, проходит ферментацию и сортировку, часть его отваривается до состояния густого сиропа, который затем заливается обратно в чайные листья. Это концентрирует растворимые соединения, придавая первым проливам плотность и ароматическую интенсивность, которых просто нет у стандартных чаев Фучжуань — вы почувствуете это сразу, с первой же заварки.
Наконец, рецепт мастерской из четырех компонентов — свежие весенние почки 2015 года, маоча, выдержанный от 1 до 3 лет, измельченный полностью ферментированный кирпич прошлых лет и строго дозированное количество сладких чайных стеблей в качестве «топлива» для ферментации — считается внутрикорпоративным секретом. Это подход мелкосерийного, прецизионного купажирования, от которого большинство крупных фабрик отказались в пользу масштабирования. Результат, отдыхающий на сухом складе в Сиане с 2019 года, — это живой винтаж: чистый, комплексный и готовый к чаепитию.
Почему стоит доверять чаю «Гэньшэ Фу»:
Этот винтаж 2015 года является однократным выпуском и не будет повторен. Как только цилиндры закончатся, «Золотые цветы» этого года перестанут расцветать на рынке. Закажите свою коробку сегодня и попробуйте одиннадцать лет терпеливой, сертифицированной ферментации в каждой чашке.
Изучите весь ассортимент: Вернитесь в коллекцию винтажного кирпичного чая Фу от мастера Гэньшэ, чтобы увидеть все выдержанные чаи Фу с фабрики мастера Цзя Гэньшэ в Цзинъяне.
Созданный мастером национального нематериального культурного наследия и прошедший сухую выдержку с 2015 года, этот кирпичный чай «Цзинъян Фу» дарит редкое цветение «Золотых цветов» в каждом шелковистом, древесном, целебном глотке — это живой винтаж как для коллекционеров, так и для любознательных ценителей чая.
Цзинъян (泾阳 Jīng Yáng), небольшой уезд в провинции Шэньси, прессует кирпичный чай уже шесть столетий, хотя там не растет ни одного чайного куста. Древние записи караванщиков описывают правило «трех нельзя» (三不离 Sān Bù Lí): настоящий чай Фу не может существовать вне климата Цзинъяна, его колодезной воды или его мастеров. Вдоль Великого Шелкового пути эти кирпичи попадали в Центральную Азию и Тибет, где кочевые народы называли его «чаем жизни» за способность помогать пищеварению при мясной диете. Именно эта специфика — сухая ферментация на краю Лёссового плато — позволяет редким грибкам Eurotium cristatum, известным на местном диалекте как 金花 (Jīn Huā, «Золотые цветы»), процветать на стадии ферментации (发花 Fā Huā).
Мастер Цзя Гэньшэ (贾根社) — один из официально признанных хранителей этой техники в рамках системы Национального нематериального культурного наследия Китая (国家级非物质文化遗产 Guó Jiā Jí Fēi Wù Zhì Wén Huà Yí Chǎn). Этот титул не является почетным — он требует десятилетий подтвержденного ученичества и способности передать ремесло в полном объеме следующему поколению. Под руками мастера Цзя каждый кирпич прессуется, пропаривается и проходит процесс ферментации вручную, без каких-либо механизированных методов.
Особенностью этой партии является возрождение этапа отвара чайного масла (熬制 Áo Zhì), почти утраченной техники провинции Шэньси. После того как черный маоча (黑毛茶 Hēi Máo Chá) из Аньхуа, провинция Хунань, проходит ферментацию и сортировку, часть его отваривается до состояния густого сиропа, который затем заливается обратно в чайные листья. Это концентрирует растворимые соединения, придавая первым проливам плотность и ароматическую интенсивность, которых просто нет у стандартных чаев Фучжуань — вы почувствуете это сразу, с первой же заварки.
Наконец, рецепт мастерской из четырех компонентов — свежие весенние почки 2015 года, маоча, выдержанный от 1 до 3 лет, измельченный полностью ферментированный кирпич прошлых лет и строго дозированное количество сладких чайных стеблей в качестве «топлива» для ферментации — считается внутрикорпоративным секретом. Это подход мелкосерийного, прецизионного купажирования, от которого большинство крупных фабрик отказались в пользу масштабирования. Результат, отдыхающий на сухом складе в Сиане с 2019 года, — это живой винтаж: чистый, комплексный и готовый к чаепитию.
Почему стоит доверять чаю «Гэньшэ Фу»:
Этот винтаж 2015 года является однократным выпуском и не будет повторен. Как только цилиндры закончатся, «Золотые цветы» этого года перестанут расцветать на рынке. Закажите свою коробку сегодня и попробуйте одиннадцать лет терпеливой, сертифицированной ферментации в каждой чашке.
Изучите весь ассортимент: Вернитесь в коллекцию винтажного кирпичного чая Фу от мастера Гэньшэ, чтобы увидеть все выдержанные чаи Фу с фабрики мастера Цзя Гэньшэ в Цзинъяне.
Откройте для себя полную историю чая Fu Brick — от его фирменных золотых цветов до его оздоравливающей ферментации. Это руководство охватывает вкус, приготовление, хранение, историю и советы по покупке для любителей чая и новичков.
Читать далееПолное описание уникального вкуса чая Fu Brick — сладкого, мягкого и сформированного Golden Flowers. Узнайте, как возраст, происхождение и ферментация влияют на вкус.
Читать далееЧай Fu brick, ферментированный китайский темный чай с золотыми пробиотиками, предлагает уникальные преимущества для здоровья. Узнайте, как этот древний чай поддерживает пищеварение, обмен веществ и здоровье печени.
Читать далееМы рады сообщить, что компания OrientaLeaf была удостоена награды Superior Award на чемпионате World Tea Championship 2025 года.
Читать далее
