Серия чая Пуэр Мэнку Жунши «Му Е Чунь» (выдержанный): Сухое хранение Сиань
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
-
Более десяти лет сухого хранения в Сиане превращают этот легендарный шу пуэр Мэнку Жунши Муйе Чунь в жидкую карамель, даря фирменную сладость «Жунши Бэньвэй» и быстрое хуэйгань, которые переосмыслили то, чем может стать шу пуэр Мэнку из крупнолистового чая.
Эталонный шу пуэр, доказавший, что терруар Мэнку достоин вашей чашки – теперь доступен разных урожаев с 10–15-летней безупречной сухой выдержкой в Сиане.
Что делает его уникальным
- Эталон, переосмысливший шу пуэр Мэнку — Муйе Чунь («Суть древесных листьев») впервые представил профиль «Жунши Бэньвэй» в 2005 году, доказав, что мощный крупнолистовой сорт Мэнку может производить исключительный шу пуэр со структурой, сладостью и потенциалом трансформации, ранее считавшимися невозможными.
- Фирменный профиль «Живой, Влажный, Сладкий» без запаха кучи — Запатентованная ферментация Жунши вне земли (Li Di Fa Jiao / 离地发酵) и точный контроль температуры устраняют затхлый, землистый «дуй вэй», который портит обычный шу пуэр, обеспечивая чистый, прозрачный настой с первой заварки.
- Более 20 лет непрерывной стабильности рецептуры — В отличие от непостоянных мелкосерийных производств, Муйе Чунь сохраняет свою точную формулу с 2005 года, предоставляя коллекционерам и ценителям редкую предсказуемость: вы точно знаете, как этот чай будет стареть, потому что существуют доказательства двух десятилетий.
- Редкое хуэйгань «как у шэн» в шу пуэре — Легкая и средняя ферментация (Qing Fa Jiao / 轻发酵) сохраняет активные соединения, которые генерируют быстрое, стойкое возвращающееся сладкое послевкусие (Hui Gan / 回甘) и слюноотделение (Sheng Jin / 生津) — ощущения, почти никогда не встречающиеся в шу пуэре.
- Сухое хранение в Сиане: Чистая трансформация, без компромиссов — Каждый винтаж в этой коллекции выдерживался 10-15 лет в идеальном низковлажном континентальном климате Сианя, обеспечивая чистую, постепенную трансформацию без каких-либо затхлых нот, риска плесени или ускоренной деградации.
История этого чая
Приблизительно в 2000 году чайный регион Шуанцзян Мэнку, родина легендарных терруаров, таких как Бингдао и Дасюэшань, был известен почти исключительно своими мощными, выразительными сырыми пуэрами. Согласно преобладающему в отрасли мнению, чрезвычайно богатый, с высоким содержанием полифенолов крупнолистовой материал Мэнку был просто слишком интенсивен для производства шу пуэра. «Шу пуэр смотрит на Мэнхай», — говорилось. Жун Цзяшэн, основатель чайной фабрики Мэнку Жунши, увидел в этом ограничении возможность.
2005 год ознаменовал рождение Муйе Чунь. Название — означающее «Суть древесных листьев, мягкая глубина вкуса» — объявило амбициозную миссию: создать шу пуэр, который бы почитал терруар Мэнку, а не маскировал его. Прорыв произошел благодаря тому, что Жунши теперь называет «Методом ферментации Жунши» (Rongshi Fa Jiao Fa / 戎氏发酵法). Вместо стандартной для отрасли тяжелой ферментации, которая «убивает» лист и устраняет потенциал к старению, Жунши разработал легкий и средний подход, который сохранил внутреннюю жизнеспособность чая. Инновация ферментации вне земли (Li Di Fa Jiao / 离地发酵) — поднятие ферментируемых куч с пола фабрики — устранила мутные, землистые тона, которые долгое время считались неизбежными в производстве шу.
Результат переосмыслил ожидания. Муйе Чунь появился с тем, что коллекционеры теперь называют «Жунши Бэньвэй» — аутентичным характером дома Жунши: плотное, вязкое тело; фирменные ароматы карамели и спелых фруктов; и стойкое возвращающееся сладкое послевкусие, которое соперничает со многими сырыми пуэрами. Что наиболее примечательно, в отличие от обычного шу, который достигает пика и затем стагнирует, Муйе Чунь продолжает трансформироваться на протяжении десятилетий, развивая все более сложные слои, сохраняя при этом свою фундаментальную сладость и чистоту.
Эта коллекция охватывает несколько урожайных лет из линии Муйе Чунь:
Чай 2011 года урожая, Te Ji (особый сорт) представляет пятнадцать лет терпеливой трансформации. Настой приобрел маслянистую вязкость, с концентрированной сладостью, выраженной плотностью и глубоко устоявшимися ароматами. Это Муйе Чунь в своем наиболее зрелом проявлении — без горечи, без терпкости, только мягкая, обволакивающая сладость.
Чай 2012 года урожая, Gongting (императорский сорт) демонстрирует самый высокий сорт листа в серии. Четырнадцать лет сухого хранения в Сиане придали ему блестящий рубиновый настой, многослойные ароматы карамели, меда и ириски, а также исключительную гладкость, которая демонстрирует, как высококачественное сырье реагирует на время.
Чай 2014 года урожая, San Nian Chen (трехлетней выдержки) запустил концепцию Жунши «выдержанного перед прессовкой» — материал, ферментированный в 2011 году и прессованный в 2014 году для немедленной доступности. Сейчас, спустя пятнадцать лет, он демонстрирует классический профиль Муйе Чунь: шелковистое ощущение во рту, быстрое хуэйгань и сбалансированная сладость с отличным соотношением цены и качества.
Чай 2014 года урожая, мини-кирпич (100 г) предлагает идентичное качество San Nian Chen в удобном формате шоколадного батончика с надрезами для легкого разделения. Каждый небольшой блок идеально подходит для одной чайной церемонии — идеальный вариант для тех, кто исследует выдержанный шу пуэр или ищет портативное удобство без ущерба для качества.
Чай 2016 года урожая, Gongting с фабрики Жунши в Юндэ имеет десятилетнюю выдержку для сырья императорского сорта. Настой мягкий и изысканный, со сладкими ароматами, шелковистой текстурой и замечательной ценностью, что делает качественный выдержанный шу доступным.
Что объединяет все урожаи, так это обещание Муйе Чунь: исключительный крупнолистовой материал Мэнку, метод ферментации Жунши, сохраняющий жизненную силу, и годы безупречного сухого хранения в Сиане, обеспечивающего чистую, честную трансформацию. Это не чай, призванный впечатлить тяжелой землистостью или агрессивным характером ферментации. Это шу пуэр, который доказывает, что терруар Мэнку может петь в зрелом регистре — со сладостью, структурой и душой.
Готовы начать свое путешествие в мир шу/зрелого пуэра?
Почему стоит доверять этой коллекции:
- Проверенное происхождение и хранение: Каждый блин напрямую поступает с чайной фабрики Шуанцзян Мэнку (Жунши) с подтвержденным сухим хранением в Сиане — никаких влажных сокращений, никаких сомнительных пробелов в хранении.
- Более 20 лет подтверждения рынком: Муйе Чунь — одна из немногих линий продукции шу пуэра с двумя десятилетиями непрерывного производства и стабильной репутацией среди серьезных коллекционеров по всему Китаю и за рубежом.
- Гибкие варианты: От 30-граммовых образцов для первого знакомства до полных 400-граммовых блинов для преданных коллекционеров, эта серия удовлетворит любой уровень любопытства и инвестиций.
Более десяти лет сухого хранения в Сиане превращают этот легендарный шу пуэр Мэнку Жунши Муйе Чунь в жидкую карамель, даря фирменную сладость «Жунши Бэньвэй» и быстрое хуэйгань, которые переосмыслили то, чем может стать шу пуэр Мэнку из крупнолистового чая.
Эталонный шу пуэр, доказавший, что терруар Мэнку достоин вашей чашки – теперь доступен разных урожаев с 10–15-летней безупречной сухой выдержкой в Сиане.
Что делает его уникальным
- Эталон, переосмысливший шу пуэр Мэнку — Муйе Чунь («Суть древесных листьев») впервые представил профиль «Жунши Бэньвэй» в 2005 году, доказав, что мощный крупнолистовой сорт Мэнку может производить исключительный шу пуэр со структурой, сладостью и потенциалом трансформации, ранее считавшимися невозможными.
- Фирменный профиль «Живой, Влажный, Сладкий» без запаха кучи — Запатентованная ферментация Жунши вне земли (Li Di Fa Jiao / 离地发酵) и точный контроль температуры устраняют затхлый, землистый «дуй вэй», который портит обычный шу пуэр, обеспечивая чистый, прозрачный настой с первой заварки.
- Более 20 лет непрерывной стабильности рецептуры — В отличие от непостоянных мелкосерийных производств, Муйе Чунь сохраняет свою точную формулу с 2005 года, предоставляя коллекционерам и ценителям редкую предсказуемость: вы точно знаете, как этот чай будет стареть, потому что существуют доказательства двух десятилетий.
- Редкое хуэйгань «как у шэн» в шу пуэре — Легкая и средняя ферментация (Qing Fa Jiao / 轻发酵) сохраняет активные соединения, которые генерируют быстрое, стойкое возвращающееся сладкое послевкусие (Hui Gan / 回甘) и слюноотделение (Sheng Jin / 生津) — ощущения, почти никогда не встречающиеся в шу пуэре.
- Сухое хранение в Сиане: Чистая трансформация, без компромиссов — Каждый винтаж в этой коллекции выдерживался 10-15 лет в идеальном низковлажном континентальном климате Сианя, обеспечивая чистую, постепенную трансформацию без каких-либо затхлых нот, риска плесени или ускоренной деградации.
История этого чая
Приблизительно в 2000 году чайный регион Шуанцзян Мэнку, родина легендарных терруаров, таких как Бингдао и Дасюэшань, был известен почти исключительно своими мощными, выразительными сырыми пуэрами. Согласно преобладающему в отрасли мнению, чрезвычайно богатый, с высоким содержанием полифенолов крупнолистовой материал Мэнку был просто слишком интенсивен для производства шу пуэра. «Шу пуэр смотрит на Мэнхай», — говорилось. Жун Цзяшэн, основатель чайной фабрики Мэнку Жунши, увидел в этом ограничении возможность.
2005 год ознаменовал рождение Муйе Чунь. Название — означающее «Суть древесных листьев, мягкая глубина вкуса» — объявило амбициозную миссию: создать шу пуэр, который бы почитал терруар Мэнку, а не маскировал его. Прорыв произошел благодаря тому, что Жунши теперь называет «Методом ферментации Жунши» (Rongshi Fa Jiao Fa / 戎氏发酵法). Вместо стандартной для отрасли тяжелой ферментации, которая «убивает» лист и устраняет потенциал к старению, Жунши разработал легкий и средний подход, который сохранил внутреннюю жизнеспособность чая. Инновация ферментации вне земли (Li Di Fa Jiao / 离地发酵) — поднятие ферментируемых куч с пола фабрики — устранила мутные, землистые тона, которые долгое время считались неизбежными в производстве шу.
Результат переосмыслил ожидания. Муйе Чунь появился с тем, что коллекционеры теперь называют «Жунши Бэньвэй» — аутентичным характером дома Жунши: плотное, вязкое тело; фирменные ароматы карамели и спелых фруктов; и стойкое возвращающееся сладкое послевкусие, которое соперничает со многими сырыми пуэрами. Что наиболее примечательно, в отличие от обычного шу, который достигает пика и затем стагнирует, Муйе Чунь продолжает трансформироваться на протяжении десятилетий, развивая все более сложные слои, сохраняя при этом свою фундаментальную сладость и чистоту.
Эта коллекция охватывает несколько урожайных лет из линии Муйе Чунь:
Чай 2011 года урожая, Te Ji (особый сорт) представляет пятнадцать лет терпеливой трансформации. Настой приобрел маслянистую вязкость, с концентрированной сладостью, выраженной плотностью и глубоко устоявшимися ароматами. Это Муйе Чунь в своем наиболее зрелом проявлении — без горечи, без терпкости, только мягкая, обволакивающая сладость.
Чай 2012 года урожая, Gongting (императорский сорт) демонстрирует самый высокий сорт листа в серии. Четырнадцать лет сухого хранения в Сиане придали ему блестящий рубиновый настой, многослойные ароматы карамели, меда и ириски, а также исключительную гладкость, которая демонстрирует, как высококачественное сырье реагирует на время.
Чай 2014 года урожая, San Nian Chen (трехлетней выдержки) запустил концепцию Жунши «выдержанного перед прессовкой» — материал, ферментированный в 2011 году и прессованный в 2014 году для немедленной доступности. Сейчас, спустя пятнадцать лет, он демонстрирует классический профиль Муйе Чунь: шелковистое ощущение во рту, быстрое хуэйгань и сбалансированная сладость с отличным соотношением цены и качества.
Чай 2014 года урожая, мини-кирпич (100 г) предлагает идентичное качество San Nian Chen в удобном формате шоколадного батончика с надрезами для легкого разделения. Каждый небольшой блок идеально подходит для одной чайной церемонии — идеальный вариант для тех, кто исследует выдержанный шу пуэр или ищет портативное удобство без ущерба для качества.
Чай 2016 года урожая, Gongting с фабрики Жунши в Юндэ имеет десятилетнюю выдержку для сырья императорского сорта. Настой мягкий и изысканный, со сладкими ароматами, шелковистой текстурой и замечательной ценностью, что делает качественный выдержанный шу доступным.
Что объединяет все урожаи, так это обещание Муйе Чунь: исключительный крупнолистовой материал Мэнку, метод ферментации Жунши, сохраняющий жизненную силу, и годы безупречного сухого хранения в Сиане, обеспечивающего чистую, честную трансформацию. Это не чай, призванный впечатлить тяжелой землистостью или агрессивным характером ферментации. Это шу пуэр, который доказывает, что терруар Мэнку может петь в зрелом регистре — со сладостью, структурой и душой.
Готовы начать свое путешествие в мир шу/зрелого пуэра?
Почему стоит доверять этой коллекции:
- Проверенное происхождение и хранение: Каждый блин напрямую поступает с чайной фабрики Шуанцзян Мэнку (Жунши) с подтвержденным сухим хранением в Сиане — никаких влажных сокращений, никаких сомнительных пробелов в хранении.
- Более 20 лет подтверждения рынком: Муйе Чунь — одна из немногих линий продукции шу пуэра с двумя десятилетиями непрерывного производства и стабильной репутацией среди серьезных коллекционеров по всему Китаю и за рубежом.
- Гибкие варианты: От 30-граммовых образцов для первого знакомства до полных 400-граммовых блинов для преданных коллекционеров, эта серия удовлетворит любой уровень любопытства и инвестиций.
