Мини-дегустация чая Фужуань №3 | Вертикальная дегустация чая от Genshe

Вертикальная дегустация: мастерство времени

Отличительной чертой шэньсийского Фучжуань является его удивительная способность к трансформации благодаря профессиональной выдержке. Этот дегустационный сет Mini Fuzhuan №3 — это тщательно подобранное «вертикальное» путешествие, включающее три различных винтажа из одного и того же наследственного рода: Гэньшэ (根社).

Созданные мастером Цзя Гэньшэ 贾根社, хранителем национального нематериального культурного наследия Китая, эти чаи хранились в условиях сухого склада в Сиане с момента производства. Сравнивая винтажи 2017, 2014 и 2010 годов, вы сможете проследить удивительную эволюцию «Золотых цветов» (Eurotium cristatum) и растущую сложность чайного настоя.

Состав дегустационного сета

1. Винтаж 2010 года (Глубокая трансформация)

Чай 2010 года демонстрирует колоссальную силу длительной выдержки. На этом этапе чай приобрел глубокий, лечебный характер с заметным ароматом «чэнь» (выдержки). Его текстура необычайно плотная, бархатистая, обладающая той основательной энергией, которая определяет по-настоящему зрелый классический Фучжуань.

2. Винтаж 2014 года (Сбалансированное наследие)

Этот винтаж урожая 2014 года представляет собой классическую «золотую середину» зрелости. Он уже избавился от яркости юности, развив стабильную древесную структуру и чистую медовую сладость. Это идеальный эталон для понимания фирменного профиля выдержки мастера Цзя.

3. Винтаж 2017 года (Мягкое цветение)

Этот чай 2017 года находится в самом расцвете ранней зрелости. Хотя в нем все еще ощущается отголосок первоначальной цветочной яркости, годы профессионального хранения сгладили острые углы, подарив нам мягкий, гармоничный и очень ароматный напиток, который служит мостом между молодым и выдержанным чаем.

Почему стоит выбрать этот вертикальный сет?

• Подлинное наследие: все три чая изготовлены по традиционным технологиям мастера Цзя Гэньшэ 贾根社.
• Наблюдение за эволюцией: самый прямой способ понять «выдержанный Фучжуань» — это попробовать один и тот же продукт на разных этапах его развития во времени.
• Сухое хранение в Сиане: каждый образец выдерживался на родине Фучжуань, что гарантирует наиболее здоровые и благоприятные условия для развития «Золотых цветов».
• Удобные порции: 3 пакета по 30 г с многоразовой застежкой, обеспечивающие более 15 полноценных чаепитий для ваших дегустационных открытий.

Изучите всю серию: вернитесь в коллекцию винтажного кирпичного чая Фу от Гэньшэ, чтобы увидеть все выдержанные чаи с фабрики Цзинъян мастера Цзя Гэньшэ.

Explore Винтажный чай Фу Генше — Выдержанный Цзинъян Фучжуань от мастера Цзя Генше →
All Fu Brick Tea →

Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.

Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.