Dans la culture du thé chinoise, un « Gaiwan » est un récipient traditionnel servant à infuser le thé. Il se compose de trois parties : un couvercle, un bol et une soucoupe. Son nom se traduit par « bol couvert », et il est parfois appelé « tasse des trois talents », symbolisant le ciel, l'humain et la terre.
L'histoire
Le Gaiwan possède une longue histoire, remontant à plusieurs siècles. Il est apparu pour la première fois sous la dynastie Han (206 av. J.-C. – 220 apr. J.-C.) sous la forme d'un bol avec un couvercle. Cependant, il n'a été appelé bol à thé qu'à partir de la dynastie Song (960–1279). Sa popularité a continué de croître sous la dynastie Qing (1644–1911), et son design s'est alors imposé.
Les avantages
Le Gaiwan présente plusieurs avantages.
- Sa partie supérieure large et sa base étroite permettent au couvercle de s'insérer à l'intérieur.
- La soucoupe assure la stabilité et prévient les brûlures.
- Lorsque vous buvez au gaiwan, vous pouvez incliner légèrement le couvercle pour verser le thé tout en retenant les feuilles à l'intérieur, garantissant un écoulement fluide.
- Si vous préférez un thé plus corsé, vous pouvez remuer les feuilles avec le couvercle, renforçant ainsi l'intensité de l'infusion.
Les matériaux courants
Les gaiwans sont fabriqués à partir de différents matériaux, tels que la porcelaine, l'argile de Yixing et le verre.
La porcelaine de Jingdezhen est réputée pour sa haute qualité et son savoir-faire méticuleux, ce qui en fait un choix populaire pour beaucoup.
Les artisans créent des gaiwans dans divers matériaux et styles, chacun présentant des caractéristiques uniques.
Argile de Yixing
Ces tasses sont excellentes pour laisser le thé respirer et infuser, ce qui améliore les saveurs. Mais si vous souhaitez éviter que les arômes ne se mélangent, les gaiwans en porcelaine sont la solution idéale.
Porcelaine
Les gaiwans existent dans différents styles avec des décorations et des techniques d'émaillage variées. Les gaiwans en porcelaine bleue et blanche utilisent l'oxyde de cobalt pour créer des couleurs vives et durables. Les gaiwans avec un émaillage monochrome peuvent être simples mais capturent néanmoins une beauté naturelle.
Verre
Ils sont transparents et parfaits pour infuser du thé vert ou noir, mais ils peuvent devenir brûlants.
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DOUX & DÉLICAT Gaiwan en porcelaine bleue et blanche de Jingdezhen Ce gaiwan en porcelaine bleue et blanche a été produit à Jingdezhen et est orné de motifs traditionnels Baoxiang. |
Pourquoi le Gaiwan est-il populaire en Chine
Les gaiwans sont très populaires dans des villes comme Chengdu et Kunming, en Chine. Par exemple, Chengdu possède une culture du thé unique et des techniques de préparation impressionnantes.
Les gaiwans ont une valeur pratique, culturelle, scientifique et artistique. Ils possèdent une longue histoire culturelle, sont scientifiquement adaptables et allient esthétique et fonctionnalité.
Formes courantes
Tasse à thé
Le Gaiwan est un récipient prisé pour préparer et déguster le thé. Son design est simple et se compose de trois parties : un bol, un couvercle et une soucoupe. Le couvercle permet d'infuser les feuilles et de les filtrer lors du versement du thé dans le bol, tandis que la soucoupe recueille les éventuelles gouttes.
Le Gaiwan trouve ses origines sous la dynastie Jin de l'Est. Il a évolué à partir de la pratique consistant à infuser le thé dans un petit bol, puis à le verser dans une soucoupe pour le laisser refroidir avant consommation. Ce bol à couvercle permettait à la fois d'infuser et de consommer le thé dans le même récipient, en faisant un choix polyvalent pour les amateurs de thé.
Bord évasé
Le rebord s'évase vers l'extérieur, facilitant la manipulation sans vous brûler les doigts.
Arrondi
Un ventre arrondi rehausse l'arôme et la saveur du thé grâce à une meilleure rétention de la chaleur.
Pétale de chrysanthème
En forme de pétales de chrysanthème, avec une ouverture large, un bord légèrement évasé, un ventre arrondi, une base plate et un pied court. Le célèbre Gaiwan « Tuo Tai Zhu Qi » à pétales de chrysanthème est conservé au Musée du Palais à Pékin.
Tasse au coq
Ouverture large, ventre profond, base circulaire, souvent décorée de motifs de coq complexes, illustrant un art détaillé.
À haut pied
La base haute de ce style de poterie était populaire sous la dynastie Qing en Chine. Les artistes ornent souvent ce type de poterie de motifs complexes, généralement dans des tons bleu et blanc. L'utilisation d'émaux cloisonnés ou monochromes ajoute de la profondeur et de la texture aux pièces, les rendant visuellement saisissantes.
Ces pièces de poterie chinoise sont populaires en raison de leur qualité de fabrication et de leurs détails complexes. Les collectionneurs et les passionnés s'y intéressent beaucoup. Ces pièces témoignent du talent et de la créativité des artisans qui les ont créées, mêlant techniques traditionnelles et flair artistique.
Le Gaiwan offre un aperçu de la culture du thé chinoise et constitue un outil polyvalent pour infuser et déguster différents types de thé dans de la porcelaine de Jingdezhen.
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1. L'histoire 2. Les avantages 3. Les matériaux courants 4. Pourquoi le Gaiwan est-il populaire en Chine 5. Formes courantes |
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