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Arôme de haricot rouge, corps crémeux et notes douces de bois vieilli. Ce Wuzhou Liu Bao de 2013 est un thé noir post-fermenté du Guangxi, sélectionné pour son caractère terreux et sucré distinctif.
Options disponibles : échantillon de 30 g, 100 g ou 500 g. Le prix de l’échantillon s’applique aux 30 g ; les formats plus grands sont proposés à des prix distincts.
Fabriqué à partir de matière de première qualité provenant de Wuzhou, dans le Guangxi, selon la méthode traditionnelle du double étuvage et du double pressage, suivie d’une fermentation en paniers en bambou. La composition feuilles et tiges ainsi que le processus de post-fermentation contribuent à son corps rond et à son arôme caractéristique de haricot rouge.
Le millésime 2013 a évolué grâce à un vieillissement à sec. Son profil correspond à la description classique du Liu Bao hong, nong, chen, chun (红浓陈醇) : liqueur rouge, corps épais, caractère vieilli et finale douce.
L’échantillon de 30 g est livré dans un sachet en aluminium refermable, l’option de 100 g dans un sachet en aluminium refermable et l’option de 500 g dans une boîte hermétique. Conservez le thé au sec, à l’abri des odeurs fortes, de l’humidité et de la lumière directe du soleil.
Le Liu Bao et le Shou Pu-erh appartiennent tous deux à la catégorie des thés noirs, mais offrent des expériences très différentes — voici une comparaison détaillée :
Le Liu Bao (Guangxi) et le Shou Pu-erh (Yunnan) sont tous deux des thés noirs post-fermentés, mais leurs caractéristiques divergent considérablement, à commencer par leur transformation.
Le Liu Bao présente toutefois une texture amylacée et crémeuse distincte connue sous le nom de « Qi Sha » (起沙), ce qui lui donne un aspect légèrement granuleux tout en restant doux.
Ce sont tous deux d’excellents thés noirs — le Liu Bao offre simplement une direction aromatique et texturale différente que beaucoup trouvent plus intéressante et complexe.
Fermentation de l’amidon : le Liu Bao de première qualité comprend des tiges tendres (et pas seulement des feuilles) — celles-ci contiennent des amidons qui se transforment en composés sucrés et crémeux lors du pilonnage humide. Des souches bactériennes spécifiques produisent pendant la fermentation des enzymes qui décomposent les amidons → sucres simples et alcools aromatiques. Intégration par le vieillissement : au fil de plus de 12 ans, ces composés s’adoucissent et se concentrent pour former le caractère signature du haricot rouge.
Lorsque vous buvez ce Liu Bao de 2013 :
Aucun arôme ni additif — juste une alchimie microbienne et le temps nécessaire pour créer des arômes uniques impossibles à reproduire artificiellement.
Le Liu Bao est classé comme thé « réchauffant » ( wen xing , 温性) en médecine traditionnelle chinoise (MTC). Particulièrement apprécié par les personnes ayant un système digestif faible et froid (celles qui ressentent un inconfort à l’estomac après avoir consommé des thés crus/verts). Sensation : une chaleur douce se propage dans l’estomac et la poitrine — particulièrement perceptible par temps froid ou après avoir mangé des aliments froids.
Le « Shi » (湿, humidité) en MTC désigne la léthargie, les ballonnements et la lourdeur — souvent dus à des climats humides ou à une mauvaise alimentation. Le Liu Bao est traditionnellement consommé pour « assécher » l’humidité interne — réduire la rétention d’eau, la lourdeur et la stagnation digestive. Utilisation historique : les mineurs d’étain de Malaisie buvaient du Liu Bao pour contrer les effets de l’humidité tropicale sur l’organisme.
Consommé après des repas copieux ou gras pour favoriser la digestion. Aide à soulager les ballonnements, la sensation de lourdeur et la digestion lente. Pratique traditionnelle : boire du Liu Bao après des dim sum cantonnais (aliments riches en matières grasses).
Moins de ballonnements après des repas riches. Régularité intestinale améliorée. Réduction des reflux acides ou des inconforts à l’estomac (par rapport au café ou au thé vert).
Jeunes feuilles tendres de première qualité — la matière jeune présente la plus forte concentration en saponines. La post-fermentation n’élimine pas les saponines (contrairement à un rôtissage intense) ; elles restent abondantes.
Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.
Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.
Un guide pratique et détaillé sur la préparation du thé Liu Bao, abordant les erreurs courantes, les techniques essentielles et les multiples méthodes d'infusion pour exprimer pleinement ce thé noir chinois vieilli.
Lire la suite« Avant de devenir un thé de collection, le Liu Bao était le remède quotidien des mineurs — et son âme en garde encore la mémoire. » Points clés Le thé Liu Bao est un
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