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Sur les sommets embrumés des monts Qinling — frontière naturelle entre le nord et le sud de la Chine —, le printemps arrive tard et s’attarde avec douceur. C’est ici, à 1 200 mètres d’altitude, que YXT cultive ses propres jardins de thé, loin de la pollution industrielle. Au printemps 2019, des mains expertes ont cueilli les jeunes feuilles destinées à devenir quelque chose d’extraordinaire : une brique de thé Fu recouverte de fleurs dorées, emblème du véritable savoir-faire de Jingyang.
Le voyage de la feuille à la tasse suit une voie ancestrale. Après que le thé noir brut (黑毛茶, hēimáochá) a été soigneusement transformé par le flétrissage, le roulage (揉捻, róuniǎn), la fermentation en tas (渥堆, wòduī) et le pressage, il est acheminé vers l’usine de YXT, dans la vallée de la rivière Jing — le berceau de la tradition du thé Fu. Là, dans des salles à atmosphère contrôlée, commence la magie de la « floraison » (发花, fāhuā). Depuis 2019, ce thé repose paisiblement, ses saveurs s’approfondissant au fil des années.
Ce qui distingue cette offre, c’est son innovation bien pensée : plutôt que d’expédier une brique dense nécessitant des outils spéciaux pour être cassée, les artisans de YXT séparent délicatement le thé entièrement fleuri et le scellent dans des sachets hygiéniques de 6 grammes. Rien n’est coupé ni écrasé — l’intégrité originelle des feuilles et la densité des fleurs dorées restent intactes.
Découvrez l’ancien thé aux fleurs dorées de la route de la soie — désormais aussi simple à préparer qu’en ouvrant un seul sachet. Votre voyage vers l’authentique thé Fu de Jingyang commence ici.
Ce qui rend le thé Fu si particulier, c’est son caractère « fongique » savoureux et riche en umami — imaginez la délicieuse note terreuse des champignons shiitake ou du parmesan affiné, mais plus douce et parfaitement intégrée à la chaleur du thé.
Si vous appréciez l’onctuosité du pu-erh vieilli ou la profondeur réconfortante du thé oolong torréfié, vous trouverez immédiatement ce thé séduisant.
Ce produit résout élégamment ce problème : une fois que la brique a achevé son processus complet de floraison, les artisans de YXT la séparent délicatement en portions libres et les scellent dans des sachets individuels de 6 g.
Le format pré-dosé élimine également toute incertitude : utilisez simplement un sachet de 6 g par dégustation, ajoutez de l’eau chaude et laissez infuser pendant 30 secondes.
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Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.
Maîtrisez les essentiels du thé en briques Fu, du choix des briques aux fleurs dorées éclatantes aux techniques d'infusion et de stockage qui font ressortir toute sa saveur et son potentiel de santé.
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