Puerh V93 Cuit Dayi 2018, lot 1801
Le « V » de V93 a suscité son lot de débats parmi les amateurs de thé. Certains disent qu'il signifie « Vintage » – un clin d'œil au caractère vieilli que la recette vise à exprimer. D'autres soutiennent qu'il fait référence à la forme distinctive du tuo : en forme de bol, avec un dessus concave qui ressemble grossièrement à la lettre V en coupe transversale. D'autres encore le rattachent à une philosophie de conception interne de Menghai, où la série « V » a été conçue pour revisiter et élever les recettes historiques classiques grâce à des techniques d'assemblage modernes – une discrète « Victoire » sur le temps, ou simplement une marque de « Valeur » dans un produit conçu pour la consommation quotidienne plutôt que pour le battage médiatique des collectionneurs. Quelle que soit la véritable origine, l'ambiguïté elle-même est devenue partie intégrante du charme du thé – un petit mystère intégré à chaque tuo. Le « 93 » est plus simple : il fait référence à la recette de tuo mûr de haute qualité développée pour la première fois à la fabrique de thé de Menghai en 1993. En 2005, Menghai a revisité cette formule originale et l'a combinée avec des techniques de production mises à jour pour créer la série V93 – un tuo compact, en forme de bol, conçu pour la portabilité et le portionnement facile. La version mûre a remporté le prix d'or au Festival international de la culture du thé de Shanghai en 2006, et a été commercialisée presque chaque année depuis, devenant l'un des produits puerh mûrs les plus accessibles et durables de Dayi. La forme du tuo elle-même porte une histoire : le thé compressé en forme de bol est né en 1902 au Yunnan, conçu pour une meilleure circulation de l'air pendant les longs transports le long des anciennes routes du thé – une forme qui reste pratique aujourd'hui pour le stockage et la consommation quotidienne.
Le lot 1801 a été produit en 2018 et est stocké dans notre entrepôt sec de Xi'an depuis son expédition de l'usine, dans des conditions de stockage naturelles. Dans l'entrepôt sec, le thé a continué à se stabiliser et à mûrir – le caractère de fermentation initial s'adoucissant pour prendre un profil plus raffiné et arrondi, tout en préservant la profondeur distinctive de Menghai qui fait la réputation du V93.
La liqueur se verse d'un rouge-brun profond et limpide. L'arôme s'ouvre sur le caractère classique de Menghai (勐海味) – un arôme vieilli superposé d'une douceur caramel (焦糖香), suivi de notes de jujube doux et de riz gluant dans les infusions ultérieures. Le goût est doux et corsé dès la première gorgée : aucune âpreté ni amertume significative, avec une sensation en bouche nette et chaleureuse et une douceur délicate qui persiste. La texture est dense mais facile à boire, avec suffisamment de structure pour supporter 12 infusions ou plus. Les feuilles infusées sont douces, souples et intactes – signe d'une fermentation contrôlée et d'une bonne matière première. Il s'agit d'un tuo mûr simple et fiable : accessible aux débutants et gratifiant pour les buveurs quotidiens.
Détails du produit :
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Année
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Lot
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Type
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Nom
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2018
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1801
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Puerh Cuit (熟茶)
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V93
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Spécifications : tuo de 100g, bande de 5-tuo (500g)
Producteur : Fabrique de thé de Menghai (勐海茶厂)
Stockage : Stocké dans notre entrepôt sec de Xi'an depuis son expédition de l'usine, dans des conditions de stockage naturelles.
