2018 Xiao Hu Sai Sheng Pu-erh | Gâteau au thé cru Mengku
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Sept années de conservation à sec et dans des conditions optimales transforment ce joyau du village de Mengku en un Sheng Pu-erh soyeux et miellé qui rivalise avec le légendaire Bingdao pour une fraction du prix.
Un rare Sheng Pu-erh d'âge moyen provenant du village reculé de Xiao Hu Sai, où une écologie immaculée, des théiers anciens et sept années de stockage à sec soigné se conjuguent pour offrir une douceur de qualité Bingdao à un prix exceptionnel.
Ce qui le rend unique
- Pedigree de « Petit Bingdao » — Xiao Hu Sai est réputée auprès des collectionneurs comme une alternative abordable à Bingdao, offrant la même douceur miellée caractéristique et le même parfum d'orchidée à un prix bien inférieur.
- Thé mi-vieilli 7 ans, conservé à sec — Stocké professionnellement depuis 2018 dans des entrepôts secs de Kunming et Xi'an, ce Sheng Pu-erh est entré dans sa fenêtre de consommation optimale de jeune âge tout en conservant des décennies de potentiel de vieillissement.
- Écologie de haute altitude en milieu isolé — Issu de théiers anciens poussant entre 1 300 et 1 600 mètres d’altitude dans des forêts vierges, exemptes de pesticides, où la difficulté d’accès limite naturellement l’approvisionnement.
- Récolte de printemps premium 2016-2017 — Élaboré exclusivement à partir de feuilles cueillies au printemps (la saison la plus prisée) et pressé en 2018, garantissant une concentration optimale de composés aromatiques et de douceur.
- Patrimoine du thé impérial — D'une région dont les thés étaient sélectionnés comme tribut à la cour de la dynastie Qing, jouissant d'une réputation séculaire pour sa production raffinée et élégante de Pu-erh.
L'histoire derrière ce thé
Xiao Hu Sai (également orthographié Xiao Fu Sai) est l'un des villages les plus réputés de la région du thé de Mengku, niché au cœur des montagnes de la préfecture de Lincang, dans le Yunnan. Surnommé affectueusement « Petit Bingdao », le village doit sa réputation à ses thés qui offrent la même douceur enivrante, miellée et florale, qui a fait la légende de son voisin Bingdao, tout en restant accessibles aux collectionneurs qui refusent de payer des prix exorbitants pour la seule notoriété du nom.
Le voyage jusqu'à Xiao Hu Sai n'est pas chose aisée. Ses routes de montagne sinueuses et son relief isolé ont préservé ce village du tourisme de masse, expliquant ainsi la pureté de son écosystème. Des théiers centenaires poussent naturellement sous la canopée, entre 1 300 et 1 600 mètres d'altitude. Ni pesticides, ni engrais chimiques : seulement un sol riche en minéraux, l'air pur de la montagne et un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération au sein des familles locales. Cet environnement préservé donne naissance à des feuilles d'une saveur exceptionnellement profonde et d'une composition chimique interne équilibrée, qui se bonifie avec le temps.
Ce thé, pressé à froid, est issu de feuilles de printemps de première qualité récoltées en 2016 et 2017, soigneusement transformées selon la méthode traditionnelle Sheng Pu-erh et compressées en galettes en 2018. Depuis, il est conservé dans des conditions de maturation optimales à Kunming et Xi'an, deux villes réputées pour leur hygrométrie et leur température idéales pour le Pu-erh. Sept années de maturation patiente ont permis d'atténuer toute astringence initiale tout en intensifiant la douceur naturelle du thé, ses arômes d'orchidée et sa texture soyeuse.
Sous la dynastie Qing, les thés de cette vaste région étaient sélectionnés comme tribut impérial – une reconnaissance historique de qualité qui résonne encore aujourd'hui. Déguster un Xiao Hu Sai, c'est bien plus que boire du thé : c'est s'imprégner de siècles de terroir, de tradition et de la sérénité d'un village qui n'a besoin d'aucune renommée pour prouver sa valeur.
Prêt à commencer votre voyage autour du Sheng Pu-erh ?
Pourquoi faire confiance à ce thé :
- Historique de stockage à sec vérifié — Stockés en continu dans des conditions contrôlées à Kunming et Xi'an depuis 2018, sans exposition à l'humidité ni à des altérations de goût.
- Approvisionnement authentique d'origine unique — Matières premières 100% issues du village de Xiao Hu Sai, sans mélange avec des feuilles régionales de qualité inférieure.
Disponibilité limitée : En raison de son éloignement et des conditions de récolte difficiles, la production de Xiao Hu Sai reste naturellement limitée chaque année. Une fois notre stock actuel de pressages de 2018 épuisé, nous ne pouvons garantir ni quand ni si nous pourrons nous approvisionner à nouveau en café de cette qualité.
Commencez par un échantillon de 30 g ou commandez un gâteau entier de 357 g. — Découvrez pourquoi les collectionneurs considèrent Xiao Hu Sai comme une alternative judicieuse à Bingdao, et assurez-vous un stock de ce joyau d'âge moyen avant qu'il ne disparaisse.
Sept années de conservation à sec et dans des conditions optimales transforment ce joyau du village de Mengku en un Sheng Pu-erh soyeux et miellé qui rivalise avec le légendaire Bingdao pour une fraction du prix.
Un rare Sheng Pu-erh d'âge moyen provenant du village reculé de Xiao Hu Sai, où une écologie immaculée, des théiers anciens et sept années de stockage à sec soigné se conjuguent pour offrir une douceur de qualité Bingdao à un prix exceptionnel.
Ce qui le rend unique
- Pedigree de « Petit Bingdao » — Xiao Hu Sai est réputée auprès des collectionneurs comme une alternative abordable à Bingdao, offrant la même douceur miellée caractéristique et le même parfum d'orchidée à un prix bien inférieur.
- Thé mi-vieilli 7 ans, conservé à sec — Stocké professionnellement depuis 2018 dans des entrepôts secs de Kunming et Xi'an, ce Sheng Pu-erh est entré dans sa fenêtre de consommation optimale de jeune âge tout en conservant des décennies de potentiel de vieillissement.
- Écologie de haute altitude en milieu isolé — Issu de théiers anciens poussant entre 1 300 et 1 600 mètres d’altitude dans des forêts vierges, exemptes de pesticides, où la difficulté d’accès limite naturellement l’approvisionnement.
- Récolte de printemps premium 2016-2017 — Élaboré exclusivement à partir de feuilles cueillies au printemps (la saison la plus prisée) et pressé en 2018, garantissant une concentration optimale de composés aromatiques et de douceur.
- Patrimoine du thé impérial — D'une région dont les thés étaient sélectionnés comme tribut à la cour de la dynastie Qing, jouissant d'une réputation séculaire pour sa production raffinée et élégante de Pu-erh.
L'histoire derrière ce thé
Xiao Hu Sai (également orthographié Xiao Fu Sai) est l'un des villages les plus réputés de la région du thé de Mengku, niché au cœur des montagnes de la préfecture de Lincang, dans le Yunnan. Surnommé affectueusement « Petit Bingdao », le village doit sa réputation à ses thés qui offrent la même douceur enivrante, miellée et florale, qui a fait la légende de son voisin Bingdao, tout en restant accessibles aux collectionneurs qui refusent de payer des prix exorbitants pour la seule notoriété du nom.
Le voyage jusqu'à Xiao Hu Sai n'est pas chose aisée. Ses routes de montagne sinueuses et son relief isolé ont préservé ce village du tourisme de masse, expliquant ainsi la pureté de son écosystème. Des théiers centenaires poussent naturellement sous la canopée, entre 1 300 et 1 600 mètres d'altitude. Ni pesticides, ni engrais chimiques : seulement un sol riche en minéraux, l'air pur de la montagne et un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération au sein des familles locales. Cet environnement préservé donne naissance à des feuilles d'une saveur exceptionnellement profonde et d'une composition chimique interne équilibrée, qui se bonifie avec le temps.
Ce thé, pressé à froid, est issu de feuilles de printemps de première qualité récoltées en 2016 et 2017, soigneusement transformées selon la méthode traditionnelle Sheng Pu-erh et compressées en galettes en 2018. Depuis, il est conservé dans des conditions de maturation optimales à Kunming et Xi'an, deux villes réputées pour leur hygrométrie et leur température idéales pour le Pu-erh. Sept années de maturation patiente ont permis d'atténuer toute astringence initiale tout en intensifiant la douceur naturelle du thé, ses arômes d'orchidée et sa texture soyeuse.
Sous la dynastie Qing, les thés de cette vaste région étaient sélectionnés comme tribut impérial – une reconnaissance historique de qualité qui résonne encore aujourd'hui. Déguster un Xiao Hu Sai, c'est bien plus que boire du thé : c'est s'imprégner de siècles de terroir, de tradition et de la sérénité d'un village qui n'a besoin d'aucune renommée pour prouver sa valeur.
Prêt à commencer votre voyage autour du Sheng Pu-erh ?
Pourquoi faire confiance à ce thé :
- Historique de stockage à sec vérifié — Stockés en continu dans des conditions contrôlées à Kunming et Xi'an depuis 2018, sans exposition à l'humidité ni à des altérations de goût.
- Approvisionnement authentique d'origine unique — Matières premières 100% issues du village de Xiao Hu Sai, sans mélange avec des feuilles régionales de qualité inférieure.
Disponibilité limitée : En raison de son éloignement et des conditions de récolte difficiles, la production de Xiao Hu Sai reste naturellement limitée chaque année. Une fois notre stock actuel de pressages de 2018 épuisé, nous ne pouvons garantir ni quand ni si nous pourrons nous approvisionner à nouveau en café de cette qualité.
Commencez par un échantillon de 30 g ou commandez un gâteau entier de 357 g. — Découvrez pourquoi les collectionneurs considèrent Xiao Hu Sai comme une alternative judicieuse à Bingdao, et assurez-vous un stock de ce joyau d'âge moyen avant qu'il ne disparaisse.
