Thé Fu Brick On Taoism Premium Jingyang Fleur d'Or (boîte de 280 g)
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Thé Fu Brick On Taoism Premium Jingyang Fleur d'Or (boîte de 280 g)
Bourgeons de Yunnan de qualité supérieure | Édition collector 650e anniversaire
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-
Ce qui le rend unique
Fleurs dorées naturelles et denses | Artisanat traditionnel Fahua | Fraîches, sucrées et d'une douceur soyeuse | Emballage en boîte raffiné pour un plaisir quotidien et une collection
- Édition Collector du 650e anniversaire — Un hommage commémoratif au patrimoine légendaire du thé Fu Brick, présenté dans une élégante boîte en métal pour la conservation et les cadeaux.
- Matière première de qualité supérieure pour bourgeons du Yunnan — Contrairement aux thés Fu Brick classiques, cette édition utilise exclusivement des bourgeons de printemps de première qualité provenant de Fengqing et de Lincang, offrant une douceur et une complexité supérieures.
- Pedigree du Championnat du monde de thé — Selon Taoism's Golden Flower, le thé Fuzhuan a été reconnu comme lauréat ex aequo dans la catégorie des thés Pu-erh lors du Championnat mondial du thé 2025, récompensé à la fois pour le meilleur profil de feuille et le meilleur caractère en tasse.
- Morceaux pré-émiettés pour une infusion sans effort — Cassées en usine en morceaux pratiques, éliminant ainsi le besoin de cure-thé tout en préservant l'intégrité des feuilles.
-
Pionnier de la production propre — Le taoïsme a révolutionné le thé Fu Brick en introduisant des méthodes de production modernes et hygiéniques tout en honorant les techniques de floraison traditionnelles Fahua (发花, fā huā).
L'histoire derrière ce thé
Le thé Fu Brick est originaire de Jingyang, dans le Shaanxi, et existe depuis plus de 600 ans. Sa fameuse « fleur d'or » se forme naturellement lors de la fermentation. Cette édition commémorative célèbre les 650 ans du thé Fu Brick, un anniversaire important qui rend hommage aux générations de maîtres de thé ayant perfectionné l'art de cultiver l'Eurotium cristatum, ce champignon probiotique bénéfique qui transforme un thé noir ordinaire en un véritable or liquide.
Le nom « On Taoism » (几于道, Jǐ Yú Dào) s'inspire du Dao De Jing de Lao Tseu : « Le bien suprême est comme l'eau : il nourrit toute chose sans la concurrencer. » Cette philosophie guide chaque étape de la production. Alors que les thés Fu Brick traditionnels utilisent des feuilles plus grossières du Shaanxi ou du Hunan, On Taoism a innové en sélectionnant des bourgeons de printemps d'exception provenant des célèbres régions de Fengqing et de Lincang, au Yunnan. De nouveaux producteurs de thé utilisent désormais des feuilles cultivées dans les hautes montagnes du Yunnan, créant ainsi des saveurs inédites et captivantes. Le résultat est une tasse d'une qualité remarquable : plus lumineuse, plus douce, avec une fraîcheur délicate rarement rencontrée dans les thés noirs.
Chaque brique est soumise au procédé ancestral de floraison Fahua (发花) sous la supervision d'un maître théier, garantissant une répartition dense et homogène des fleurs d'un doré éclatant. Une fois la floraison terminée, le thé est soigneusement concassé en morceaux à l'usine et délicatement emballé dans du papier protecteur, puis placé dans une élégante boîte en métal – prêt à être dégusté. Cette édition allie savoir-faire ancestral et praticité moderne, vous offrant six siècles de sagesse du thé directement dans votre tasse.
Prêt à commencer votre voyage autour du thé Fu Brick ?
- OrientaLeaf a reçu un prix d'excellence lors du Championnat mondial du thé 2025, l'une des compétitions internationales de thé les plus prestigieuses, son thé Golden Flower Fuzhuan ayant été reconnu pour son meilleur profil de feuille et ses meilleures caractéristiques en tasse.
- Les produits On Taoism représentaient la ville de Xianyang (berceau du thé Fu Brick) et ont remporté le « Prix d'or du thé célèbre de Chine » à l'Exposition universelle de Milan de 2015.
- Le thé Fu Brick se distingue par ses « fleurs dorées » probiotiques uniques qui définissent sa saveur et sa qualité, élaborées grâce à un processus complexe de fermentation microbienne et de pressage.
Un héritage de 650 ans, des bourgeons de Yunnan d'exception et un savoir-faire primé : le tout déjà cassé pour votre plus grand confort. Découvrez l'apogée de la tradition du thé Fu Brick. Ajoutez cette édition collector à votre panier dès aujourd'hui et savourez la différence.
-
- Type de thé :Thé en brique Fu aux fleurs dorées (金花茯砖茶) / Thé noir (Heicha)
- Année de production :2020
- Récolte des matières premières :Printemps 2020 (Bourgeons de qualité spéciale)
- Origine des matières premières :Province du Yunnan — Régions de thé de Fengqing et de Lincang (terroir de haute montagne de première qualité)
- Lieu de floraison :Jingyang, Shaanxi (environnement traditionnel Fahua)
- Usine de thé :On Taoism (几于道) — Une usine de production propre pionnière qui a révolutionné le thé Fu Brick en combinant des méthodes modernes et hygiéniques avec un savoir-faire traditionnel
- Qualité de la matière première :Catégorie spéciale (特级) — La plus haute classification, composée de bourgeons printaniers tendres
- Conditionnement:Poids total : 280 g, prédécoupé en morceaux en usine, emballé dans du papier protecteur et présenté dans une élégante boîte de collection.
- Statut de la Fleur d'Or :Eurotium cristatum abondant, uniformément réparti, d'un jaune doré éclatant
- Stade de maturation :Vieilli 5 ans, à consommer de préférence dès maintenant et pendant plus de 10 ans avec un stockage approprié.
- Certifications et récompenses :Prix d'excellence du Championnat mondial du thé 2025 (Lauréat ex aequo, catégorie Pu-erh) ; Prix d'or du thé chinois renommé de l'Exposition universelle de Milan 2015
Points saillants de la production :
- Une installation de fermentation propre garantit l'absence de faux goûts et de contamination.
- Les bourgeons de qualité spéciale du Yunnan offrent une douceur, une fraîcheur et une complexité supérieures aux matériaux traditionnels du Shaanxi/Hunan.
- fermentation traditionnelle en tas de Wodui (渥堆, wò duī) suivie d'un processus de floraison authentique de Fahua (发花, fā huā).
- Broyées à la main en usine pour préserver la structure des feuilles tout en facilitant l'infusion
Remarque importante :Les morceaux pré-cassés peuvent se déplacer pendant le transport, ce qui peut entraîner la séparation de certaines spores de Golden Flower et de poussière de thé ; ceci est tout à fait normal et n’affecte pas la qualité.Si vous préférez une présentation impeccable, veuillez en tenir compte avant d'acheter.
-
Aspect et arôme des feuilles séchées
Les morceaux, avant d'être concassés, présentent une riche couleur brun foncé parsemée de petites taches jaune doré éclatantes : les fameuses Fleurs d'Or (金花). À sec, leur arôme offre un bouquet envoûtant d'abricot sec, d'orge grillé et un parfum doux et caractéristique de champignon, évoquant les champignons séchés et le miel.
Aspect et arôme des feuilles humides
Après rinçage, les feuilles s'ouvrent et révèlent des bourgeons tendres et intacts, d'une brillance éclatante. L'arôme, à l'état humide, s'intensifie, mêlant des notes de céréales grillées, de fruits à noyau et une douce saveur terreuse et pure. Aucune odeur désagréable ou âcre : seulement un parfum pur et raffiné.
Couleur de la liqueur
Cette infusion donne une liqueur ambrée-orangée lumineuse d'une clarté et d'une brillance exceptionnelles, gage de matières premières de haute qualité et d'une production irréprochable. Sa couleur s'intensifie pour devenir un cuivre profond après une infusion prolongée.
Profil gustatif
La première gorgée révèle une douceur immédiate, évoquant le sucre brun caramélisé et les fruits à noyau mûrs. En bouche, des notes de noix grillée, d'orge torréfiée et de figue séchée se déploient. Les fleurs d'or probiotiques modifient le goût du thé, atténuant l'amertume et créant un profil aromatique doux, onctueux et velouté. Sa texture est remarquablement soyeuse et onctueuse, enrobant le palais sans aucune astringence ni sensation de renfermé. Un thé d'une pureté absolue, sans aucun arrière-goût désagréable ni arrière-goût de moisi.
Arôme de tasse vide
Le récipient vide conserve un parfum persistant de miel, de céréales chaudes et de subtiles notes florales, preuve de la qualité exceptionnelle et de la fermentation complète du thé.
Arrière-goût (Huigan)
Une douce saveur sucrée (回甘, huí gān) se dégage en quelques secondes, persistant sur la langue et dans la gorge. Des notes de caramel et de longane séchée persistent plusieurs minutes, invitant à une nouvelle infusion.
Sensation corporelle
Ce thé procure une douce sensation de chaleur qui se diffuse de la poitrine jusqu'aux extrémités. Nombreux sont ceux qui apprécient son effet apaisant et réconfortant, idéal pour se détendre après un repas. Traditionnellement apprécié pour ses bienfaits digestifs, le thé Fu Brick est désormais également prisé pour les probiotiques contenus dans ses fleurs dorées. Ce thé se conserve exceptionnellement bien et permet de réaliser 10 à 15 infusions de qualité, au développement aromatique constant.
-
Q : Quel profil aromatique puis-je attendre de ce thé ?
A: Ce thé Fu Brick de qualité supérieure offre un profil aromatique remarquablement raffiné et accessible, qui se distingue nettement des thés noirs classiques. Dès la première gorgée, vous découvrirez des notes de sucre brun caramélisé, d'abricot mûr et d'orge grillée. En bouche, des arômes plus profonds de noix grillée et de figue séchée se révèlent, tandis que la finale offre une douceur miellée et persistante. Les fleurs dorées confèrent au thé une saveur douce et onctueuse. Contrairement aux thés noirs plus terreux, cette édition spéciale privilégie la fraîcheur et la délicatesse – évoquant le caramel et les fruits à noyau plutôt que le compost ou la terre humide. Sa texture soyeuse et ample, sans amertume ni astringence, le rend particulièrement agréable à déguster.
Q : Qu'est-ce qui différencie cette édition Premium de l'édition standard de première qualité ?
A : La principale différence réside dans la qualité de la matière première et la qualité de la tasse qui en résulte. Cette édition Premium utilise exclusivement des bourgeons de printemps de qualité spéciale (特级) provenant de Fengqing et Lincang au Yunnan – la meilleure classification disponible.Édition standardCe thé est élaboré à partir de fleurs de première qualité provenant des mêmes régions. Les bourgeons de qualité supérieure contiennent des concentrations plus élevées d'acides aminés et de composés aromatiques, ce qui se traduit par un thé nettement plus doux, plus complexe et plus parfumé. La liqueur est plus limpide et plus brillante, d'une douceur accrue et d'une persistance sucrée (huigan) plus marquée. Pour les collectionneurs et les connaisseurs en quête de l'expérience ultime du thé Fu Brick, cette édition représente le summum de cet art.
Q : Pourquoi le taoïsme On utilise-t-il des matières premières du Yunnan au lieu des sources traditionnelles du Shaanxi ou du Hunan ?
A: Golden Flowers ne peut rien faire contre des feuilles de thé de mauvaise qualité : la matière première détermine le goût final. Le thé Fu Brick traditionnel est préparé avec des feuilles d’Anhua, dans le Hunan, ce qui lui confère un goût terreux. On Taoism a été le premier à utiliser des feuilles de thé de qualité supérieure du Yunnan, provenant des mêmes régions montagneuses réputées pour leur exceptionnel thé Pu-erh. Les théiers centenaires et les sols riches en minéraux du Yunnan produisent des feuilles d’une douceur supérieure, à la teneur plus élevée en acides aminés et aux arômes plus complexes. Cette innovation sublime le produit final : une liqueur à la couleur plus éclatante, un goût plus pur, un parfum plus intense et une texture en bouche plus raffinée. La reconnaissance obtenue lors du Championnat du monde du thé 2025 confirme la pertinence de cette approche novatrice.
Q : J'ai remarqué de la poudre dorée et des particules de thé dans ma boîte. Est-ce normal ?
R : Oui, c'est tout à fait normal et cela n'affecte en rien la qualité. Ce thé étant pré-émietté en morceaux à l'usine pour votre commodité, les morceaux bougent et se touchent naturellement pendant le transport. Cela provoque la séparation de quelques spores de Fleur d'Or et de fines particules de thé qui se déposent au fond de la boîte. Il s'agit des mêmes probiotiques et des mêmes matières premières bénéfiques ; ajoutez-les simplement à votre infusion avec les morceaux de thé. Cette légère variation d'aspect est inévitable avec du thé pré-émietté et ne constitue absolument pas un défaut de qualité. Si une présentation impeccable est essentielle pour vous, nous vous recommandons plutôt nos briques de thé intactes.
-
Style Gongfu (Recommandé pour une expression optimale des saveurs)
Cette méthode révèle l'évolution complète des arômes du thé au fil des infusions.
Ce dont vous avez besoin :Gaiwan ou petite théière (100-150 ml), plateau à thé, tasse à thé, tasses de dégustation
Mesures:
- Chauffez tous les récipients avec de l'eau bouillante ; jetez l'eau.
- Ajouter 5 à 7 g de morceaux de thé (environ une petite poignée).
- Rincer à l'eau bouillante (100 °C) pendant 5 secondes ; jeter immédiatement – cela réveille les feuilles
- Première infusion : Versez de l’eau bouillante, laissez infuser 10 à 15 secondes, puis versez dans une tasse.
- Perfusions suivantes : Ajouter 5 à 10 secondes par cycle au fur et à mesure que la séance progresse.
- Ce thé permet de réaliser 10 à 15 excellentes infusions ; observez comment la douceur et la profondeur évoluent.
Notes de dégustation :Les premières infusions mettent l'accent sur la fraîcheur et la douceur florale ; les infusions de milieu de cycle révèlent une profondeur aux notes de noisette ; les infusions plus tardives offrent une onctuosité miellée et moelleuse.
Méthode de cuisson (style traditionnel du Nord-Ouest)
L'ébullition permet d'obtenir une infusion corsée et riche, idéale à partager.
Ce dont vous avez besoin :casserole en verre résistant à la chaleur ou bouilloire en céramique, source de chaleur, passoire
Mesures:
- Ajoutez 5 à 8 g de morceaux de thé à 500 à 800 ml d'eau froide ou à température ambiante.
- Porter à légère ébullition à feu moyen
- Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes.
- Filtrer et servir ; ajouter de l'eau dans la casserole pour les services suivants.
- Les mêmes feuilles peuvent être bouillies 3 à 4 fois.
Notes de dégustation :L'ébullition permet d'obtenir une profondeur et une texture maximales, produisant une liqueur rouge ambrée aux notes prononcées de céréales et de caramel.
Tremper dans un thermos (Menpaifa / 闷泡法)
Idéal pour le bureau ou les voyages : produit des résultats toujours impeccables avec un minimum d’effort.
Ce dont vous avez besoin :Bouteille isotherme ou thermos (500 ml), passoire en option
Mesures:
- Préchauffer le thermos avec de l'eau bouillante ; jeter
- Ajouter 3 à 5 g de morceaux de thé
- Remplir d'eau bouillante (100 °C/212 °F)
- Fermer hermétiquement et laisser infuser pendant 1 à 2 heures (ou plus longtemps pour une infusion plus forte).
- Filtrer à travers une passoire au moment de boire ; remplir à nouveau le thermos pour une seconde extraction.
Notes de dégustation :Une infusion prolongée permet d'obtenir une boisson douce, sucrée et profondément réconfortante, idéale à siroter tout au long de la journée.
Style occidental (tasse ou cafetière à piston)
Une solution pratique pour se divertir sans prise de tête.
Ce dont vous avez besoin :Grande tasse (350-500 ml) avec infuseur, ou cafetière à piston
Mesures:
- Ajoutez 3 à 5 g de morceaux de thé dans votre récipient.
- Versez de l'eau bouillante (100 °C) directement sur le thé.
- Laisser infuser 3 à 5 minutes pour la première infusion.
- Retirez l'infuseur ou appuyez sur le piston ; dégustez
- Réinfuser les mêmes feuilles 2 à 3 fois, en ajoutant 1 à 2 minutes à chaque fois.
Notes de dégustation :Le brassage occidental offre une tasse équilibrée et facile à boire, mettant l'accent sur la douceur et l'onctuosité.
Recommandations de stockage
Un stockage adéquat garantit que votre thé Fu Brick continue de se développer magnifiquement au fil du temps.
Conditions idéales :
- Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil.
- Maintenir une humidité modérée (50-70 %) ; éviter une sécheresse ou une humidité excessives.
- Évitez les odeurs fortes : le thé absorbe facilement les arômes environnants.
- La température ambiante est acceptable ; évitez la réfrigération.
Directives relatives aux conteneurs :
- La boîte d'origine offre une excellente protection ; conservez-la fermée lorsqu'elle n'est pas utilisée.
- Pour un vieillissement prolongé, envisagez de transférer les objets dans un sac en papier respirant, lui-même placé dans une boîte en carton.
- Évitez les récipients totalement hermétiques, car le thé Fu Brick bénéficie d'un échange d'air minimal.
Potentiel de vieillissement :
- Ce thé est agréable dès maintenant et continuera de s'adoucir et de s'intensifier au cours des 10 à 20 prochaines années.
- La brique Fu fraîche est plus vive et plus sucrée ; la brique Fu vieillie est plus profonde et plus homogène.
- Vérifiez régulièrement l'absence d'odeurs anormales ou de moisissures (à ne pas confondre avec les fleurs dorées) ; un thé correctement conservé doit rester propre et parfumé.
Ce qui le rend unique
Fleurs dorées naturelles et denses | Artisanat traditionnel Fahua | Fraîches, sucrées et d'une douceur soyeuse | Emballage en boîte raffiné pour un plaisir quotidien et une collection
- Édition Collector du 650e anniversaire — Un hommage commémoratif au patrimoine légendaire du thé Fu Brick, présenté dans une élégante boîte en métal pour la conservation et les cadeaux.
- Matière première de qualité supérieure pour bourgeons du Yunnan — Contrairement aux thés Fu Brick classiques, cette édition utilise exclusivement des bourgeons de printemps de première qualité provenant de Fengqing et de Lincang, offrant une douceur et une complexité supérieures.
- Pedigree du Championnat du monde de thé — Selon Taoism's Golden Flower, le thé Fuzhuan a été reconnu comme lauréat ex aequo dans la catégorie des thés Pu-erh lors du Championnat mondial du thé 2025, récompensé à la fois pour le meilleur profil de feuille et le meilleur caractère en tasse.
- Morceaux pré-émiettés pour une infusion sans effort — Cassées en usine en morceaux pratiques, éliminant ainsi le besoin de cure-thé tout en préservant l'intégrité des feuilles.
-
Pionnier de la production propre — Le taoïsme a révolutionné le thé Fu Brick en introduisant des méthodes de production modernes et hygiéniques tout en honorant les techniques de floraison traditionnelles Fahua (发花, fā huā).
L'histoire derrière ce thé
Le thé Fu Brick est originaire de Jingyang, dans le Shaanxi, et existe depuis plus de 600 ans. Sa fameuse « fleur d'or » se forme naturellement lors de la fermentation. Cette édition commémorative célèbre les 650 ans du thé Fu Brick, un anniversaire important qui rend hommage aux générations de maîtres de thé ayant perfectionné l'art de cultiver l'Eurotium cristatum, ce champignon probiotique bénéfique qui transforme un thé noir ordinaire en un véritable or liquide.
Le nom « On Taoism » (几于道, Jǐ Yú Dào) s'inspire du Dao De Jing de Lao Tseu : « Le bien suprême est comme l'eau : il nourrit toute chose sans la concurrencer. » Cette philosophie guide chaque étape de la production. Alors que les thés Fu Brick traditionnels utilisent des feuilles plus grossières du Shaanxi ou du Hunan, On Taoism a innové en sélectionnant des bourgeons de printemps d'exception provenant des célèbres régions de Fengqing et de Lincang, au Yunnan. De nouveaux producteurs de thé utilisent désormais des feuilles cultivées dans les hautes montagnes du Yunnan, créant ainsi des saveurs inédites et captivantes. Le résultat est une tasse d'une qualité remarquable : plus lumineuse, plus douce, avec une fraîcheur délicate rarement rencontrée dans les thés noirs.
Chaque brique est soumise au procédé ancestral de floraison Fahua (发花) sous la supervision d'un maître théier, garantissant une répartition dense et homogène des fleurs d'un doré éclatant. Une fois la floraison terminée, le thé est soigneusement concassé en morceaux à l'usine et délicatement emballé dans du papier protecteur, puis placé dans une élégante boîte en métal – prêt à être dégusté. Cette édition allie savoir-faire ancestral et praticité moderne, vous offrant six siècles de sagesse du thé directement dans votre tasse.
Prêt à commencer votre voyage autour du thé Fu Brick ?
- OrientaLeaf a reçu un prix d'excellence lors du Championnat mondial du thé 2025, l'une des compétitions internationales de thé les plus prestigieuses, son thé Golden Flower Fuzhuan ayant été reconnu pour son meilleur profil de feuille et ses meilleures caractéristiques en tasse.
- Les produits On Taoism représentaient la ville de Xianyang (berceau du thé Fu Brick) et ont remporté le « Prix d'or du thé célèbre de Chine » à l'Exposition universelle de Milan de 2015.
- Le thé Fu Brick se distingue par ses « fleurs dorées » probiotiques uniques qui définissent sa saveur et sa qualité, élaborées grâce à un processus complexe de fermentation microbienne et de pressage.
Un héritage de 650 ans, des bourgeons de Yunnan d'exception et un savoir-faire primé : le tout déjà cassé pour votre plus grand confort. Découvrez l'apogée de la tradition du thé Fu Brick. Ajoutez cette édition collector à votre panier dès aujourd'hui et savourez la différence.
- Type de thé :Thé en brique Fu aux fleurs dorées (金花茯砖茶) / Thé noir (Heicha)
- Année de production :2020
- Récolte des matières premières :Printemps 2020 (Bourgeons de qualité spéciale)
- Origine des matières premières :Province du Yunnan — Régions de thé de Fengqing et de Lincang (terroir de haute montagne de première qualité)
- Lieu de floraison :Jingyang, Shaanxi (environnement traditionnel Fahua)
- Usine de thé :On Taoism (几于道) — Une usine de production propre pionnière qui a révolutionné le thé Fu Brick en combinant des méthodes modernes et hygiéniques avec un savoir-faire traditionnel
- Qualité de la matière première :Catégorie spéciale (特级) — La plus haute classification, composée de bourgeons printaniers tendres
- Conditionnement:Poids total : 280 g, prédécoupé en morceaux en usine, emballé dans du papier protecteur et présenté dans une élégante boîte de collection.
- Statut de la Fleur d'Or :Eurotium cristatum abondant, uniformément réparti, d'un jaune doré éclatant
- Stade de maturation :Vieilli 5 ans, à consommer de préférence dès maintenant et pendant plus de 10 ans avec un stockage approprié.
- Certifications et récompenses :Prix d'excellence du Championnat mondial du thé 2025 (Lauréat ex aequo, catégorie Pu-erh) ; Prix d'or du thé chinois renommé de l'Exposition universelle de Milan 2015
Points saillants de la production :
- Une installation de fermentation propre garantit l'absence de faux goûts et de contamination.
- Les bourgeons de qualité spéciale du Yunnan offrent une douceur, une fraîcheur et une complexité supérieures aux matériaux traditionnels du Shaanxi/Hunan.
- fermentation traditionnelle en tas de Wodui (渥堆, wò duī) suivie d'un processus de floraison authentique de Fahua (发花, fā huā).
- Broyées à la main en usine pour préserver la structure des feuilles tout en facilitant l'infusion
Remarque importante :Les morceaux pré-cassés peuvent se déplacer pendant le transport, ce qui peut entraîner la séparation de certaines spores de Golden Flower et de poussière de thé ; ceci est tout à fait normal et n’affecte pas la qualité.Si vous préférez une présentation impeccable, veuillez en tenir compte avant d'acheter.
Aspect et arôme des feuilles séchées
Les morceaux, avant d'être concassés, présentent une riche couleur brun foncé parsemée de petites taches jaune doré éclatantes : les fameuses Fleurs d'Or (金花). À sec, leur arôme offre un bouquet envoûtant d'abricot sec, d'orge grillé et un parfum doux et caractéristique de champignon, évoquant les champignons séchés et le miel.
Aspect et arôme des feuilles humides
Après rinçage, les feuilles s'ouvrent et révèlent des bourgeons tendres et intacts, d'une brillance éclatante. L'arôme, à l'état humide, s'intensifie, mêlant des notes de céréales grillées, de fruits à noyau et une douce saveur terreuse et pure. Aucune odeur désagréable ou âcre : seulement un parfum pur et raffiné.
Couleur de la liqueur
Cette infusion donne une liqueur ambrée-orangée lumineuse d'une clarté et d'une brillance exceptionnelles, gage de matières premières de haute qualité et d'une production irréprochable. Sa couleur s'intensifie pour devenir un cuivre profond après une infusion prolongée.
Profil gustatif
La première gorgée révèle une douceur immédiate, évoquant le sucre brun caramélisé et les fruits à noyau mûrs. En bouche, des notes de noix grillée, d'orge torréfiée et de figue séchée se déploient. Les fleurs d'or probiotiques modifient le goût du thé, atténuant l'amertume et créant un profil aromatique doux, onctueux et velouté. Sa texture est remarquablement soyeuse et onctueuse, enrobant le palais sans aucune astringence ni sensation de renfermé. Un thé d'une pureté absolue, sans aucun arrière-goût désagréable ni arrière-goût de moisi.
Arôme de tasse vide
Le récipient vide conserve un parfum persistant de miel, de céréales chaudes et de subtiles notes florales, preuve de la qualité exceptionnelle et de la fermentation complète du thé.
Arrière-goût (Huigan)
Une douce saveur sucrée (回甘, huí gān) se dégage en quelques secondes, persistant sur la langue et dans la gorge. Des notes de caramel et de longane séchée persistent plusieurs minutes, invitant à une nouvelle infusion.
Sensation corporelle
Ce thé procure une douce sensation de chaleur qui se diffuse de la poitrine jusqu'aux extrémités. Nombreux sont ceux qui apprécient son effet apaisant et réconfortant, idéal pour se détendre après un repas. Traditionnellement apprécié pour ses bienfaits digestifs, le thé Fu Brick est désormais également prisé pour les probiotiques contenus dans ses fleurs dorées. Ce thé se conserve exceptionnellement bien et permet de réaliser 10 à 15 infusions de qualité, au développement aromatique constant.
Q : Quel profil aromatique puis-je attendre de ce thé ?
A: Ce thé Fu Brick de qualité supérieure offre un profil aromatique remarquablement raffiné et accessible, qui se distingue nettement des thés noirs classiques. Dès la première gorgée, vous découvrirez des notes de sucre brun caramélisé, d'abricot mûr et d'orge grillée. En bouche, des arômes plus profonds de noix grillée et de figue séchée se révèlent, tandis que la finale offre une douceur miellée et persistante. Les fleurs dorées confèrent au thé une saveur douce et onctueuse. Contrairement aux thés noirs plus terreux, cette édition spéciale privilégie la fraîcheur et la délicatesse – évoquant le caramel et les fruits à noyau plutôt que le compost ou la terre humide. Sa texture soyeuse et ample, sans amertume ni astringence, le rend particulièrement agréable à déguster.
Q : Qu'est-ce qui différencie cette édition Premium de l'édition standard de première qualité ?
A : La principale différence réside dans la qualité de la matière première et la qualité de la tasse qui en résulte. Cette édition Premium utilise exclusivement des bourgeons de printemps de qualité spéciale (特级) provenant de Fengqing et Lincang au Yunnan – la meilleure classification disponible.Édition standardCe thé est élaboré à partir de fleurs de première qualité provenant des mêmes régions. Les bourgeons de qualité supérieure contiennent des concentrations plus élevées d'acides aminés et de composés aromatiques, ce qui se traduit par un thé nettement plus doux, plus complexe et plus parfumé. La liqueur est plus limpide et plus brillante, d'une douceur accrue et d'une persistance sucrée (huigan) plus marquée. Pour les collectionneurs et les connaisseurs en quête de l'expérience ultime du thé Fu Brick, cette édition représente le summum de cet art.
Q : Pourquoi le taoïsme On utilise-t-il des matières premières du Yunnan au lieu des sources traditionnelles du Shaanxi ou du Hunan ?
A: Golden Flowers ne peut rien faire contre des feuilles de thé de mauvaise qualité : la matière première détermine le goût final. Le thé Fu Brick traditionnel est préparé avec des feuilles d’Anhua, dans le Hunan, ce qui lui confère un goût terreux. On Taoism a été le premier à utiliser des feuilles de thé de qualité supérieure du Yunnan, provenant des mêmes régions montagneuses réputées pour leur exceptionnel thé Pu-erh. Les théiers centenaires et les sols riches en minéraux du Yunnan produisent des feuilles d’une douceur supérieure, à la teneur plus élevée en acides aminés et aux arômes plus complexes. Cette innovation sublime le produit final : une liqueur à la couleur plus éclatante, un goût plus pur, un parfum plus intense et une texture en bouche plus raffinée. La reconnaissance obtenue lors du Championnat du monde du thé 2025 confirme la pertinence de cette approche novatrice.
Q : J'ai remarqué de la poudre dorée et des particules de thé dans ma boîte. Est-ce normal ?
R : Oui, c'est tout à fait normal et cela n'affecte en rien la qualité. Ce thé étant pré-émietté en morceaux à l'usine pour votre commodité, les morceaux bougent et se touchent naturellement pendant le transport. Cela provoque la séparation de quelques spores de Fleur d'Or et de fines particules de thé qui se déposent au fond de la boîte. Il s'agit des mêmes probiotiques et des mêmes matières premières bénéfiques ; ajoutez-les simplement à votre infusion avec les morceaux de thé. Cette légère variation d'aspect est inévitable avec du thé pré-émietté et ne constitue absolument pas un défaut de qualité. Si une présentation impeccable est essentielle pour vous, nous vous recommandons plutôt nos briques de thé intactes.
Style Gongfu (Recommandé pour une expression optimale des saveurs)
Cette méthode révèle l'évolution complète des arômes du thé au fil des infusions.
Ce dont vous avez besoin :Gaiwan ou petite théière (100-150 ml), plateau à thé, tasse à thé, tasses de dégustation
Mesures:
- Chauffez tous les récipients avec de l'eau bouillante ; jetez l'eau.
- Ajouter 5 à 7 g de morceaux de thé (environ une petite poignée).
- Rincer à l'eau bouillante (100 °C) pendant 5 secondes ; jeter immédiatement – cela réveille les feuilles
- Première infusion : Versez de l’eau bouillante, laissez infuser 10 à 15 secondes, puis versez dans une tasse.
- Perfusions suivantes : Ajouter 5 à 10 secondes par cycle au fur et à mesure que la séance progresse.
- Ce thé permet de réaliser 10 à 15 excellentes infusions ; observez comment la douceur et la profondeur évoluent.
Notes de dégustation :Les premières infusions mettent l'accent sur la fraîcheur et la douceur florale ; les infusions de milieu de cycle révèlent une profondeur aux notes de noisette ; les infusions plus tardives offrent une onctuosité miellée et moelleuse.
Méthode de cuisson (style traditionnel du Nord-Ouest)
L'ébullition permet d'obtenir une infusion corsée et riche, idéale à partager.
Ce dont vous avez besoin :casserole en verre résistant à la chaleur ou bouilloire en céramique, source de chaleur, passoire
Mesures:
- Ajoutez 5 à 8 g de morceaux de thé à 500 à 800 ml d'eau froide ou à température ambiante.
- Porter à légère ébullition à feu moyen
- Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes.
- Filtrer et servir ; ajouter de l'eau dans la casserole pour les services suivants.
- Les mêmes feuilles peuvent être bouillies 3 à 4 fois.
Notes de dégustation :L'ébullition permet d'obtenir une profondeur et une texture maximales, produisant une liqueur rouge ambrée aux notes prononcées de céréales et de caramel.
Tremper dans un thermos (Menpaifa / 闷泡法)
Idéal pour le bureau ou les voyages : produit des résultats toujours impeccables avec un minimum d’effort.
Ce dont vous avez besoin :Bouteille isotherme ou thermos (500 ml), passoire en option
Mesures:
- Préchauffer le thermos avec de l'eau bouillante ; jeter
- Ajouter 3 à 5 g de morceaux de thé
- Remplir d'eau bouillante (100 °C/212 °F)
- Fermer hermétiquement et laisser infuser pendant 1 à 2 heures (ou plus longtemps pour une infusion plus forte).
- Filtrer à travers une passoire au moment de boire ; remplir à nouveau le thermos pour une seconde extraction.
Notes de dégustation :Une infusion prolongée permet d'obtenir une boisson douce, sucrée et profondément réconfortante, idéale à siroter tout au long de la journée.
Style occidental (tasse ou cafetière à piston)
Une solution pratique pour se divertir sans prise de tête.
Ce dont vous avez besoin :Grande tasse (350-500 ml) avec infuseur, ou cafetière à piston
Mesures:
- Ajoutez 3 à 5 g de morceaux de thé dans votre récipient.
- Versez de l'eau bouillante (100 °C) directement sur le thé.
- Laisser infuser 3 à 5 minutes pour la première infusion.
- Retirez l'infuseur ou appuyez sur le piston ; dégustez
- Réinfuser les mêmes feuilles 2 à 3 fois, en ajoutant 1 à 2 minutes à chaque fois.
Notes de dégustation :Le brassage occidental offre une tasse équilibrée et facile à boire, mettant l'accent sur la douceur et l'onctuosité.
Recommandations de stockage
Un stockage adéquat garantit que votre thé Fu Brick continue de se développer magnifiquement au fil du temps.
Conditions idéales :
- Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil.
- Maintenir une humidité modérée (50-70 %) ; éviter une sécheresse ou une humidité excessives.
- Évitez les odeurs fortes : le thé absorbe facilement les arômes environnants.
- La température ambiante est acceptable ; évitez la réfrigération.
Directives relatives aux conteneurs :
- La boîte d'origine offre une excellente protection ; conservez-la fermée lorsqu'elle n'est pas utilisée.
- Pour un vieillissement prolongé, envisagez de transférer les objets dans un sac en papier respirant, lui-même placé dans une boîte en carton.
- Évitez les récipients totalement hermétiques, car le thé Fu Brick bénéficie d'un échange d'air minimal.
Potentiel de vieillissement :
- Ce thé est agréable dès maintenant et continuera de s'adoucir et de s'intensifier au cours des 10 à 20 prochaines années.
- La brique Fu fraîche est plus vive et plus sucrée ; la brique Fu vieillie est plus profonde et plus homogène.
- Vérifiez régulièrement l'absence d'odeurs anormales ou de moisissures (à ne pas confondre avec les fleurs dorées) ; un thé correctement conservé doit rester propre et parfumé.
