Pu'er cru issu d'un arbre vieux de 300 ans | Gâteau Lincang de printemps 2019
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Issu d'arbres qui n'étaient que de jeunes pousses lorsque les empereurs régnaient encore, ce Pu-erh cru Gushu de la récolte de printemps 2019 offre des notes florales et miellées concentrées, un chaqi extraordinaire et un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies à chaque gorgée.
Un héritage vivant issu des anciennes forêts de thé du Yunnan — façonné par des maîtres, conservé avec précision, attendant d'être révélé.
Ce qui le rend unique
- Origine certifiée d'un arbre de 300 ans — Des feuilles récoltées exclusivement sur des théiers anciens certifiés, offrant une profondeur et une complexité inégalées, impossibles à obtenir avec les thés de plantation.
- Norme de récolte sans compromis — Pas de feuilles gorgées d'eau, pas de matériel endommagé par les parasites ; uniquement des bourgeons printaniers parfaits, sélectionnés pour leur pureté et leur puissance.
- Assurance qualité par triple expertise — Co-créé par le professeur Gong Zhengli (sciences du thé de l'université du Sud-Ouest), le maître Yang Chunming (gardien d'arbres anciens) et l'évaluateur national de thé senior Yang Tianqing.
- Stockage à sec optimal pendant 6 ans — Vieilli dans des entrepôts secs à Kunming et Xi'an, préservant ainsi l'évolution de ses arômes purs, sans goût de renfermé ni notes indésirables.
- Durée de perfusion extraordinaire — Plus de 15 infusions en une seule session, offrant un rapport qualité-prix exceptionnel et des heures de découverte de saveurs en constante évolution.
L'histoire derrière ce thé
Dans les montagnes reculées de Lincang, au Yunnan, se dressent des théiers centenaires, certains depuis plus de 300 ans. Leurs racines plongent profondément dans un sol riche en minéraux tandis que leurs branches s'élancent vers un ciel brumeux. Ce ne sont pas des théiers cultivés, mais de véritables monuments vivants du patrimoine du thé chinois, chaque arbre ne produisant qu'une quantité limitée de feuilles chaque printemps.
La collection « Forêt de thé ancienne » de la fabrique de thé Chunming incarne une philosophie d'exigence absolue en matière de qualité. Chaque printemps, des cueilleurs expérimentés grimpent à l'aube à ces arbres centenaires et ne sélectionnent que les feuilles intactes, car l'eau de pluie dilue les composés biochimiques concentrés qui confèrent au thé gushu son intensité caractéristique. Les feuilles endommagées par les parasites sont également écartées ; le moindre stress altère la composition chimique de la feuille et compromet la pureté et la finesse de la saveur recherchées par les collectionneurs.
Ce que vous recevez est le fruit de la collaboration de trois experts du thé de renom. La professeure Gong Zhengli (龚正礼) apporte la rigueur académique du programme de sciences du thé de l'Université du Sud-Ouest. Yang Chunming (杨春明), directeur de la manufacture et fervent défenseur de la préservation des théiers anciens, garantit un approvisionnement éthique et des méthodes de transformation traditionnelles, notamment le shaqing (杀青, Shā Qīng) et le séchage au soleil. Yang Tianqing (杨天清), expert national en dégustation de thé, apporte son expertise sensorielle, assurant ainsi que chaque galette réponde à des normes d'excellence.
Depuis 2019, ce thé repose dans des conditions de conservation à sec et contrôlées : d’abord à Kunming, en haute altitude et à faible humidité, puis à Xi’an, dans des conditions tout aussi favorables. Ce vieillissement attentif a amorcé la transformation de sa fraîcheur juvénile en une profondeur nouvelle, tout en préservant les notes florales et miellées qui font la renommée du jeune gushu. Vous acquérez bien plus qu’un thé : un véritable témoignage du temps, porteur de plusieurs décennies d’évolution.
Prêt à commencer votre voyage dans le monde du thé Sheng/Puerh cru ?
Pourquoi faire confiance à ce thé :
- Source d'arbre ancien vérifiée — La fabrique de thé Chunming entretient des relations directes avec d'anciennes forêts de thé protégées à Lincang
- Pedigree d'expert — Le seul Lincang gushu de 2019 cosigné par un professeur d'université, un maître artisan et un évaluateur de niveau national
- Historique de stockage transparent — Traçabilité complète depuis la récolte jusqu'à 6 ans de stockage à sec documenté
Voici votre invitation à posséder un morceau d'histoire vivante du thé. Issu de ces cyprès irremplaçables de 300 ans, ce cépage produit en quantité limitée, chaque gâteau représente une expérience de dégustation exceptionnelle et un investissement dans des décennies d'évolution aromatique. La récolte de printemps 2019 atteint aujourd'hui son apogée, offrant une complexité suffisante pour mériter une dégustation attentive, et une jeunesse permettant un vieillissement optimal pendant plus de 20 ans.
[Ajouter au panier] Réservez votre gâteau avant que ce millésime ne soit épuisé. Des échantillons (30 g) sont disponibles pour ceux qui souhaitent goûter avant de s'engager.
Issu d'arbres qui n'étaient que de jeunes pousses lorsque les empereurs régnaient encore, ce Pu-erh cru Gushu de la récolte de printemps 2019 offre des notes florales et miellées concentrées, un chaqi extraordinaire et un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies à chaque gorgée.
Un héritage vivant issu des anciennes forêts de thé du Yunnan — façonné par des maîtres, conservé avec précision, attendant d'être révélé.
Ce qui le rend unique
- Origine certifiée d'un arbre de 300 ans — Des feuilles récoltées exclusivement sur des théiers anciens certifiés, offrant une profondeur et une complexité inégalées, impossibles à obtenir avec les thés de plantation.
- Norme de récolte sans compromis — Pas de feuilles gorgées d'eau, pas de matériel endommagé par les parasites ; uniquement des bourgeons printaniers parfaits, sélectionnés pour leur pureté et leur puissance.
- Assurance qualité par triple expertise — Co-créé par le professeur Gong Zhengli (sciences du thé de l'université du Sud-Ouest), le maître Yang Chunming (gardien d'arbres anciens) et l'évaluateur national de thé senior Yang Tianqing.
- Stockage à sec optimal pendant 6 ans — Vieilli dans des entrepôts secs à Kunming et Xi'an, préservant ainsi l'évolution de ses arômes purs, sans goût de renfermé ni notes indésirables.
- Durée de perfusion extraordinaire — Plus de 15 infusions en une seule session, offrant un rapport qualité-prix exceptionnel et des heures de découverte de saveurs en constante évolution.
L'histoire derrière ce thé
Dans les montagnes reculées de Lincang, au Yunnan, se dressent des théiers centenaires, certains depuis plus de 300 ans. Leurs racines plongent profondément dans un sol riche en minéraux tandis que leurs branches s'élancent vers un ciel brumeux. Ce ne sont pas des théiers cultivés, mais de véritables monuments vivants du patrimoine du thé chinois, chaque arbre ne produisant qu'une quantité limitée de feuilles chaque printemps.
La collection « Forêt de thé ancienne » de la fabrique de thé Chunming incarne une philosophie d'exigence absolue en matière de qualité. Chaque printemps, des cueilleurs expérimentés grimpent à l'aube à ces arbres centenaires et ne sélectionnent que les feuilles intactes, car l'eau de pluie dilue les composés biochimiques concentrés qui confèrent au thé gushu son intensité caractéristique. Les feuilles endommagées par les parasites sont également écartées ; le moindre stress altère la composition chimique de la feuille et compromet la pureté et la finesse de la saveur recherchées par les collectionneurs.
Ce que vous recevez est le fruit de la collaboration de trois experts du thé de renom. La professeure Gong Zhengli (龚正礼) apporte la rigueur académique du programme de sciences du thé de l'Université du Sud-Ouest. Yang Chunming (杨春明), directeur de la manufacture et fervent défenseur de la préservation des théiers anciens, garantit un approvisionnement éthique et des méthodes de transformation traditionnelles, notamment le shaqing (杀青, Shā Qīng) et le séchage au soleil. Yang Tianqing (杨天清), expert national en dégustation de thé, apporte son expertise sensorielle, assurant ainsi que chaque galette réponde à des normes d'excellence.
Depuis 2019, ce thé repose dans des conditions de conservation à sec et contrôlées : d’abord à Kunming, en haute altitude et à faible humidité, puis à Xi’an, dans des conditions tout aussi favorables. Ce vieillissement attentif a amorcé la transformation de sa fraîcheur juvénile en une profondeur nouvelle, tout en préservant les notes florales et miellées qui font la renommée du jeune gushu. Vous acquérez bien plus qu’un thé : un véritable témoignage du temps, porteur de plusieurs décennies d’évolution.
Prêt à commencer votre voyage dans le monde du thé Sheng/Puerh cru ?
Pourquoi faire confiance à ce thé :
- Source d'arbre ancien vérifiée — La fabrique de thé Chunming entretient des relations directes avec d'anciennes forêts de thé protégées à Lincang
- Pedigree d'expert — Le seul Lincang gushu de 2019 cosigné par un professeur d'université, un maître artisan et un évaluateur de niveau national
- Historique de stockage transparent — Traçabilité complète depuis la récolte jusqu'à 6 ans de stockage à sec documenté
Voici votre invitation à posséder un morceau d'histoire vivante du thé. Issu de ces cyprès irremplaçables de 300 ans, ce cépage produit en quantité limitée, chaque gâteau représente une expérience de dégustation exceptionnelle et un investissement dans des décennies d'évolution aromatique. La récolte de printemps 2019 atteint aujourd'hui son apogée, offrant une complexité suffisante pour mériter une dégustation attentive, et une jeunesse permettant un vieillissement optimal pendant plus de 20 ans.
[Ajouter au panier] Réservez votre gâteau avant que ce millésime ne soit épuisé. Des échantillons (30 g) sont disponibles pour ceux qui souhaitent goûter avant de s'engager.
