Emballage et utilisation
Pu-erh cru de la zone de culture principale de Bingdao, élaboré à partir de matière de la récolte 2020 qui a été vieillie avant d’être pressée et commercialisée. Mengku Rongshi — la marque largement reconnue pour avoir établi la réputation de Bingdao — s’approvisionne dans cette région depuis 1984. Caractère classique de Bingdao : douceur de sucre de roche, finale fraîche et nette, et une salivation intense qui persiste longtemps après avoir vidé la tasse. Pressé en disques de 8 g, emballé dans de petites boîtes de cinq. Disponible en boîte individuelle (40 g) ou en coffret complet de huit boîtes (320 g).
Bingdao est aujourd’hui l’une des origines de thé les plus reconnues — et les plus recherchées — en Chine. Mengku Rongshi s’approvisionne dans cette région depuis 1984, bien avant que ce nom ne soit connu en dehors du marché local du thé. Lorsque la marque a commercialisé son premier thé de Bingdao, le « Thé de l’arbre mère » (母树茶), en 2005, elle figurait parmi les premières à introduire officiellement cette matière sur un marché plus large.
Ce n’est pas une marque qui a découvert Bingdao récemment. Elle était présente bien avant que sa réputation n’existe.
La matière première de ce thé a été récoltée en 2020 dans des jardins de Bingdao de haut niveau — un bourgeon et deux feuilles, sélectionnés selon les mêmes critères que les autres produits Bingdao de la marque.
Plutôt que de presser immédiatement après le traitement, la marque a conservé la matière en stockage sec dans son usine du Yunnan — lui permettant de se stabiliser, de s’intégrer et de se développer avant la compression. Le premier lot a été pressé et commercialisé en 2023 après un vieillissement en stockage sec. Les lots suivants — commercialisés en 2024, 2025 et 2026 — proviennent de la même matière de 2020, pressée et commercialisée au cours de leurs années respectives.
Après avoir quitté l’usine, le thé a été conservé à Xi’an, dans le nord-ouest de la Chine. Le climat de Xi’an est sec, avec une faible humidité annuelle et des variations saisonnières marquées — un environnement naturel de stockage sec qui permet au vieillissement de se poursuivre de manière propre et lente, sans l’intervention d’une forte humidité ambiante.
Ce produit est commercialisé par lots : le premier en 2023, puis les lots suivants en 2024, 2025 et 2026. Tous les lots sont fabriqués à partir de la même matière première de 2020.
Les commandes sont honorées à partir du lot disponible le plus ancien. L’année de production imprimée sur votre boîte reflète la date réelle de pressage et de commercialisation de ce lot spécifique — et non l’année de récolte, qui est de 2020 pour tous les lots.
Concrètement, cela signifie que quel que soit le lot que vous recevrez, la matière première est la même. Si l’on peut dire, les lots plus récents ont eu davantage de temps pour vieillir avant que vous ne les ouvriez.
Si vous avez une préférence pour une année de commercialisation spécifique, n’hésitez pas à nous contacter avant de commander et nous vous confirmerons le stock actuel.
Bingdao possède un profil aromatique suffisamment distinct pour que les buveurs expérimentés puissent souvent l’identifier à l’aveugle. Ses caractéristiques principales sont :
Douceur : Pas la douce saveur de fond de nombreux thés — la douceur de Bingdao est prononcée et spécifique.
Finale fraîche : Après avoir avalé, on ressent une sensation fraîcheur notable sur la langue et au fond de la gorge.
Salivation : Intense, active et durable. La bouche reste animée pendant plusieurs minutes après chaque gorgée.
Liaison : De l’or pâle au ambré clair, limpide et lumineuse. La texture a du corps — ni fine, ni lourde, mais substantielle pour un pu-erh cru.
Amertume et astringence : Présentes, comme dans tout pu-erh cru de qualité, mais sans dominer. Elles se résolvent rapidement en douceur.
À boire maintenant ou à laisser vieillir davantage : Ce thé est à un bon stade pour être bu.
Chaque disque pèse 8 g et est marqué d’une croix, le divisant en quatre quarts de 2 g. Pour une préparation gongfu, un disque constitue une quantité de départ pratique pour un gaiwan standard de 100 à 120 ml. Le fait de diviser le disque en quarts vous permet d’ajuster la quantité sans avoir à séparer un disque compressé plus grand.
Le format petite boîte — cinq disques par boîte — facilite également le cadeau. C’est un emballage compact et complet pour quelqu’un qui souhaite goûter au pu-erh cru de Bingdao sans s’engager sur un disque de taille standard.
| Format | Contenu |
|---|---|
| Boîte individuelle | 5 × disques de 8 g (40 g au total) |
| Coffret complet | 8 boîtes × 5 disques (320 g au total) |
Produit conformément aux normes nationales chinoises de sécurité alimentaire (norme GB).
La tradition de fabrication du thé Mengku Rongshi est reconnue comme patrimoine culturel immatériel national.
Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.
Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.
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