Jasmine Tea

Идеальное заваривание: температура и время для каждого вида жасминового чая

Подберите подходящую посуду для заваривания чая — раскройте весь потенциал вкуса

Еда на вынос

✓ Жемчуг дракона : 85°C, 3 заваривания (30 с → 20 с → 45 с)

✓ Серебряные иглы : 80°C, 2 деликатных заваривания

✓ Снежинки : Холодный чай в течение 4 часов или холодный чай в течение 3 минут

✓ Шоу Мэй : 90°C, 5 мин для яркого вкуса

Наука, лежащая в основе контроля температуры

Почему 85°C — это магия для жемчуга дракона

Для раскрытия жемчужин дракона на основе зеленого чая необходимо тепло, но они не любят ошпариваний:

Ниже 80°C : жемчужины не раскроются полностью → слабый аромат
Выше 90°C : Ожоги листьев → горький вкус
85°C «Сладкая точка» : высвобождает на 73% больше линалоола (цветочного соединения)

Совет от профессионала : вскипятите воду, затем подождите 1 минуту, прежде чем наливать ее.

Точность имеет значение. 5°C могут создать или разрушить ваши жемчужины Дракона.

>>>Купите наш чайник с регулируемой температурой

>>>Подробнее: Что делает Хэнсянь, Гуанси, центром производства жасминового чая? Узнайте секрет!

Химия холодного пива – почему снежинки сияют

Плоские листья чая «Снежинка»: медленное высвобождение катехинов → более мягкий вкус
Сохраните чувствительные к теплу питательные вещества, такие как витамин С

Тест 4ч против 8ч :

Время	Вкус	Кофеин (мг)
4ч	Легкий, цветочный	12
8ч	Насыщенный, медовый	18

>>>Подробнее: Как 7-шаговый ритуал ароматизации вручную делает жасминовый чай Orientaleaf в 3 раза ароматнее? Узнайте сейчас!

Пошаговые руководства по завариванию

Жемчуг Дракона – Метод Гунфу

Инструменты :

Гайвань (или стеклянный чайник)
85°C вода
таймер

Промывание : залейте жемчуг водой → немедленно выбросьте (пробуждает листья)
1-й заваривание : 30 секунд → Цветочный взрыв
2-й заваривание : 20 секунд → Пик сладости
3-й заваривание : 45 секунд → минеральное послевкусие

Смотрите : Жемчуг раскрывается, словно распускающиеся цветы — визуальное наслаждение!

>>>Подробнее: Почему врачи рекомендуют жасминовый чай? Узнайте 7 научно обоснованных преимуществ для сна, кожи и многого другого!

Серебряные иглы – Нежный танец

Инструменты :

Стеклянная чашка
80°C вода

Плавание : поместите бутоны на поверхность воды.
Смотрите : они медленно тонут (3-5 минут) → дайте понять, что они готовы
Глоток : помешивать не нужно — естественная конвекция распространяет вкус

Почему это работает :

Трихомы (белые волоски) Silver Needles медленно высвобождают аминокислоты, создавая сладкий вкус умами .

Отзыв клиента :

«Как будто пьешь лунный свет», — Мария из Испании, пьет ежедневно с 2021 года.

Снежинки – Холодный чай за 3 минуты

Инструменты :

банка Мейсона
кубики льда
Горячий завар : 3 г чая + 100 мл воды температурой 90°C (заваривать 1 минуту)
Ice Shock : налейте полный стакан льда.
Усиление : добавьте сироп кумквата.

>>>Подробнее: Как Dragon Pearls усиливают аромат, а Snowflakes делают идеальный холодный чай? Узнайте, как формы чая влияют на вкус и заваривание!

Научный взлом :

Лед быстро охлаждает напиток, сохраняя на 67% больше ароматических соединений по сравнению с медленным охлаждением.

Посмотрите, как снежинки становятся золотистыми — никакой горечи даже через 8 часов

>>>Подробнее: Хотите узнать, можно ли пить жасминовый чай во время беременности? Узнайте, почему 15 мг кофеина в Dragon Pearl и 8 мг в Snowflake клинически протестированы и одобрены акушерами-гинекологами!

Шоу Мэй – стиль русского самовара

Инструменты

Самовар
90°C вода

Слой : 15 г Shou Mei + сушеная апельсиновая цедра на дне
Кипячение : дайте пару подняться через камеру для заваривания чая.
Подача : Разбавить горячей водой по вкусу.

Русский самоварный стиль

Культурный совет :

Российские клиенты смешивают чай с водой в пропорции 1:3 — это крепче, чем предпочитают китайцы.

5 распространенных ошибок при заваривании пива (и как их исправить)

Использование водопроводной воды

Проблема : Хлор убивает тонкие цветочные ноты.
Исправление : Фильтрованная или родниковая вода (TDS 50-150ppm)

Переполнение судна

Жемчуг дракона : 1 жемчужина на 100 мл (например, 5 жемчужин в банке объемом 500 мл)
Снежинки : 3 г на 300 мл (используйте нашу бамбуковую ложку, входящую в комплект)

Повторное использование мокрых листьев на следующий день

Риск : споры плесени во влажной среде.
Исправление : храните использованные листья в холодильнике не более 12 часов.

Игнорирование высоты

Большая высота (＞2000 м) : температура кипения падает → увеличьте время заваривания на 20%
Инструмент : используйте наш калькулятор заваривания с поправкой на высоту

Каждый год мы обслуживаем тысячи довольных любителей чая в нашем чайном доме, и мы рады поделиться этими исключительными сортами чая с любителями чая по всему миру на сайте Orientaleaf.com .

→ Магазин Аутентичный Жасминовый чай