Packaging:
Сырой пуэр из центрального чайного региона Биндо, изготовленный из сырья урожая 2020 года, которое выдерживалось перед прессованием и выпуском. Mengku Rongshi — бренд, который широко признан за создание репутации Биндо — закупает сырье в этом регионе с 1984 года. Классический характер Биндо: сладость тростникового сахара, чистый охлаждающий финиш и сильное слюноотделение, которое сохраняется еще долго после того, как чашка опустеет. Прессован в монетные блины весом 8 г, упакован в небольшие коробки по пять штук. Доступен в виде одной коробки (40 г) или полного набора из восьми коробок (320 г).
Биндо сейчас является одним из самых известных — и самых востребованных — чайных регионов в Китае. Mengku Rongshi закупает сырье в этом регионе с 1984 года, задолго до того, как это название стало известно кому-то за пределами местной чайной торговли. Когда бренд выпустил свой первый чай Биндо, «Материнский чай» ( 母树茶), в 2005 году, он был одним из первых, кто официально представил это сырье более широкому рынку.
Это не тот бренд, который недавно открыл для себя Биндо. Они были там еще до появления этой репутации.
Сырье для этого чая было собрано в 2020 году на высококлассных плантациях региона Биндо — один лист с двумя почками, отобранный по тому же стандарту, что и другие продукты Биндо бренда.
Вместо немедленного прессования после обработки бренд хранил сырье в сухом хранилище на своей фабрике в Юньнани — позволяя ему осесть, интегрироваться и развиться перед прессованием. Первая партия была прессована и выпущена в 2023 году после выдержки в сухом хранилище. Последующие партии — выпущенные в 2024, 2025 и 2026 годах — изготовлены из того же сырья 2020 года, прессованы и выпущены в соответствующие годы.
После отправки с фабрики чай хранился в Сиане, на северо-западе Китая. Климат Сианя сухой, с низкой годовой влажностью и четкой сезонной изменчивостью — естественная среда для сухого хранения, которая позволяет выдержке продолжаться чисто и медленно, без вмешательства высокой влажности окружающей среды.
Этот продукт выпускается партиями: первая в 2023 году, с последующими партиями в 2024, 2025 и 2026 годах. Все партии изготовлены из того же сырья 2020 года.
Заказы выполняются начиная с самой ранней доступной партии. Год производства, напечатанный на вашей коробке, отражает фактическую дату прессования и выпуска этой конкретной партии — не год сбора урожая, который для всех партий составляет 2020 год.
Что это означает на практике: какую бы партию вы ни получили, сырье одинаковое. Если и что-то, то более поздние партии имели больше времени на выдержку, прежде чем вы их откроете.
Если у вас есть предпочтение к конкретному году выпуска, не стесняйтесь связаться с нами перед заказом, и мы подтвердим текущие запасы.
У Биндо есть вкусовой профиль, который достаточно самобытен, чтобы опытные ценители часто могли определить его вслепую. Определяющие характеристики:
Сладость: Не мягкая фоновая сладость многих чаев — сладость Биндо выражена ярко и специфично.
Охлаждающий финиш: После глотка ощущается заметное охлаждающее ощущение на языке и в горле.
Слюноотделение: Сильное, активное и продолжительное. Во рту сохраняется ощущение жизни в течение нескольких минут после каждого глотка.
Настой: От бледно-золотистого до светло-янтарного, прозрачный и яркий. Текстура имеет вес — не жидкая, не тяжелая, но плотная для сырого пуэра.
Горечь и терпкость: Присутствуют, как и во всех качественных сырых пуэрах, но не доминируют. Они быстро переходят в сладость.
Напиток сейчас против дальней выдержки: Этот чай находится на хорошей стадии для питья.
Каждая монетка весит 8 г и имеет насечку в виде креста, разделяющую ее на четыре четверти по 2 г. Для приготовления гунфу одна монетка является практичным стартовым количеством для стандартного гайвана 100–120 мл. Разделение монетки на четверти позволяет вам точно настроить количество, не прилагая усилий для разделения большего прессованного блина.
Формат маленькой коробки — пять монеток в коробке — также делает его удобным для подарка. Это компактная, завершенная упаковка для того, кто хочет попробовать сырой пуэр Биндо, не приобретая целый блин.
| Формат | Содержимое |
|---|---|
| Одна коробка | 5 × 8 г монеток (всего 40 г) |
| Полный набор | 8 коробок × 5 монеток (всего 320 г) |
Произведено в соответствии с национальными китайскими стандартами безопасности пищевых продуктов (стандарт GB).
Традиция изготовления чая Mengku Rongshi признана национальным нематериальным культурным наследием.
Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.
Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.
Что такое шэн пуэр? Узнайте о его уникальном вкусе, пользе для здоровья и пошаговом руководстве по завариванию. Откройте для себя, почему сырой пуэр превращается из горького в блаженный.
Читать далееУзнайте о древних и современных преимуществах чая пуэр. В этом руководстве объясняются различия между сырым и выдержанным пуэром, освещаются основные полезные свойства чая и даются советы по завариванию для максимального улучшения самочувствия.
Читать далее
Отслеживание после отправки. Тарифы и сроки доставки
Подайте запрос в течение 14 дней; упаковка чая должна остаться неповрежденной. Применяются условия
Проблема с заказом или доставкой? Свяжитесь с нашей службой поддержки.
