🍵 Скидка 15% · TREAT15   🎁 Подарки от $100
🍵 Скидка 15% на чай · TREAT15   🎁 Подарки к чаю при заказе на $100 / $150 / $200

Маленькая награда для вас

Ознакомьтесь с предложением на чай к концу года →

Найдите время для чашечки чая только для себя. Получите скидку 15% на подходящие сорта чая по коду TREAT15 с сегодняшнего дня по 30 ноября 2026 года (в любой точке мира, UTC−12).

Больше чая для наслаждения

  • Потратьте 100 долларов США: целая коробка белого чая Golden Flower — 10 порций по 3 г в индивидуальной упаковке, всего 30 г.
  • Потратьте 150 долларов США: коробка белого чая плюс один спелый пуэр Yunnan Red Glow весом 100 г в форме блина.
  • Потратьте 200 долларов США: оба вышеуказанных подарка плюс один кирпичик The Little Brick — кирпичный чай Golden Flower Fu 2018 года весом 100 г.

К вашему первому заказу также прилагается бесплатное чайное полотенце. Для получения этого приветственного подарка не требуется минимальная сумма заказа или код, и его можно получить вместе с вышеуказанными подарками.

Несколько простых условий

  • Пороговые суммы для подарков рассчитываются исходя из суммы, уплаченной за подходящие товары после применения скидок, без учета стоимости доставки, налогов и стоимости подарков. Наборы Discovery Boxes и чайная посуда учитываются при расчете пороговых сумм для подарков, но не подлежат скидке 15%. Электрические чайники K KOU не учитываются ни при расчете скидки, ни при расчете пороговых сумм для подарков.
  • Пороговые суммы для подарков указаны в долларах США. Другие валюты конвертируются по обменному курсу, действующему при оформлении заказа; соответствие сумме рассчитывается исходя из эквивалентной суммы в долларах США.
  • Подарки начисляются последовательно, один набор на заказ. Предложение можно использовать для нескольких заказов; заказы нельзя объединять для достижения пороговой суммы.
  • Стандартная доставка составляет 9,50 долларов США за заказ. Заказы, подпадающие под действие действующего предложения «Бесплатная доставка для Discovery Box», доставляются бесплатно, включая другие товары, приобретенные в том же заказе.
  • Скидка 15% может сочетаться только с предложением «Бесплатная доставка для Discovery Box»; ее нельзя сочетать с другими скидками. Описанные здесь подарки являются частью этой акции.
  • Если подарок недоступен, мы можем заменить его другим подарком равной или большей розничной стоимости без отдельного уведомления.
  • Это же предложение действует в течение дней Singles’ Day, Black Friday и Cyber Monday.

Валюта

Ваша корзина

Ваша корзина пуста

Дахусай Древнее дерево Сырой пуэр | Чай Mengku East Mountain Gushu 2016

Столетние деревья | Сильный Чаци и долговечный Хуиган | Хранились в сухом месте с 2016 года

Цена:
Обычная цена $15.05
Цена за единицу товара
за
(0 в корзине)
Фиксированная стоимость доставки — 9,50 долл. США за заказ, независимо от его размера.

Dispatch within 48 hours. Shipping policy

Доставка рассчитывается при оформлении заказа.
100% Безопасные платежи
AliPay
American Express
Apple Pay
Bancontact
Google Pay
iDEAL Wero
Mastercard
MB WAY
PayPal
Shop Pay
Union Pay
USDC
Visa
WeChat Pay

Ваша транзакция защищена передовыми мерами безопасности для сохранения конфиденциальности вашей информации

Tea profile

  • Вид чая: Шэн (сырой) пуэр / 生普洱茶
  • Доступные годы урожая: 2016
  • Происхождение: Деревня Дахусай (大户赛), посёлок Мэнку, уезд Шуанцзян, город Линьцан, провинция Юньнань, Китай
  • Гора: Восточная гора Мэнку (勐库东半山)
  • Высота: 1800 метров и выше
  • Возраст деревьев: Древние деревья (гушу / 古树), возраст более 100 лет
  • Тип чайной плантации: Непрерывные старые плантации с хорошо сохранившейся первоначальной экосистемой
  • Форма прессования: Традиционный прессованный блин «Цицзы» (七子饼)
  • Доступные форматы: Цельный блин 357 г / пробный кусок 30 г
  • История хранения: Сухое хранение (干仓) в Сиане, провинция Шэньси
  • Условия хранения: Чистый, без запахов, профессионально обслуживаемый сухой склад — без затхлых или посторонних привкусов
  • Форма: Блин
  • Год сбора: 2016
  • Окисление / ферментация: Обработка сырого пуэра; естественное созревание после производства

About this tea

Из нетронутых древних чайных садов Восточной горы Мэнку этот пуэр шэн Дахусай 大户赛/大富赛 обладает мощным чаци и взрывным хуэйганем, что определяет смелый характер самого востребованного терруара Юньнани.

Редкое воплощение ценного терруара Восточной горы Мэнку, где столетние древние деревья дают шэн пуэр, обладающий мощной силой, глубокой насыщенностью и необычайным потенциалом к старению.

Что делает его уникальным

  1. Столетние древние деревья (Гушу): Собран из непрерывных старовозрастных чайных садов с деревьями возрастом 100+ лет, предлагая беспрецедентную глубину и сложность, недоступные для плантационного чая.
  2. Высокогорный терруар 1800м+: Возвышенные условия произрастания создают интенсивное внутреннее вещество (нэй чжи 内质), давая чай с мощным телом и исключительной выносливостью в течение 15+ завариваний.
  3. Смелый Чаци Встречает Изысканную Элегантность: Ощутите фирменную "силу Восточной горы" — мощную, заземляющую чайную энергию в сочетании с быстрой трансформацией от горечи к сладкому, продолжительному хуэйганю.
  4. Премиальное сухое хранение (Сиань): Хранится в идеальных условиях низкой влажности, сохраняя первозданный характер — без посторонних привкусов, без затхлости, только чистая чайная целостность.
  5. Элитная родословная Мэнку: Дахусай стоит в одном ряду с деревней Бингдао и Сяохусай как один из ведущих источников Мэнку — краеугольный камень производства лучшего шэн пуэра Юньнани.

История этого чая

Высоко в восточных горах Мэнку, где утренние туманы оседают между пиками, возвышающимися над 1800 метрами, расположена деревня Дахусай 大户赛. Это удаленное поселение в округе Шуанцзян, префектура Линьцан, является домом для одной из самых нетронутых древних чайных экосистем Юньнани. Здесь столетние чайные деревья растут в непрерывных старовозрастных садах, их корни глубоко проникают в богатую минералами почву, извлекая эссенцию этого исключительного терруара.

Дахусай давно прославился как одна из «двух жемчужин» Восточной горы Мэнку, разделяя эту честь с соседним Сяохусаем. Вместе с легендарной Старой деревней Бингдао, эти места образуют то, что ценители называют «кругом качества» Мэнку — вершиной производства шэн пуэра. Что отличает Дахусай, так это его характер: гармоничное сочетание «ба ци» (霸气, властная сила) и «нэй лянь» (内敛, сдержанная глубина). Чай поражает смелостью с первого глотка, но по мере того, как вы продолжаете пить, раскрывает слои изысканности.

Древние деревья Дахусай не просто старые — они свидетели более чем столетнего чередования сезонов, их листья несут в себе концентрированное внутреннее вещество, которое напрямую переходит в вашу чашку. Это богатство позволяет чаю выдерживать 15 и более завариваний, сохраняя при этом сложность, и предоставляет ему замечательный потенциал для трансформации в течение десятилетий старения. Каждый урожай с 2016 года представляет собой уникальное выражение климата того года, сохраненное благодаря тщательному сухому хранению в Сиане — средах, известных своими идеальными уровнями влажности, которые позволяют чаю изящно созревать, не развивая затхлых нот, связанных с неправильным хранением.

Как для коллекционеров, так и для тех, кто пьет чай ежедневно, Дахусай представляет собой доступное превосходство: смелый характер и потенциал для старения элитного терруара Мэнку, готовый к употреблению сейчас или для отлежки на будущее.

Готовы начать свое знакомство с шэн/сырым пуэром?

Почему нам можно доверять:

  • Подтвержденное происхождение: Прямые поставки из деревни Дахусай в регионе Восточной горы Мэнку
  • Гарантированное сухое хранение: Профессиональное хранение в Сиане — без повреждений от влажности, без посторонних привкусов, только чистый чайный характер.

Начните свою коллекцию сегодня

Это ваша возможность приобрести подлинный шэн пуэр с древних деревьев из одного из самых престижных мест Мэнку. Ищете ли вы повседневный чай с впечатляющим характером или создаете коллекцию с серьезным потенциалом для старения, Дахусай предлагает мощный чаци, взрывной хуэйгань и безупречное качество сухого хранения, которые определяют шэн пуэр мирового класса. Количество ограничено — выберите свой винтаж сейчас.

Explore All Raw Pu-erh Tea →

Tasting notes

Внешний вид и аромат (сухой лист)

  • Степень прессования: Среднеплотная прессовка, характерная для качественного улуна Мэнку; на поверхности блина видны неповрежденные листья
  • Цвет поверхности блина: Темно-оливково-зеленый с серебристо-серыми ворсинками (báo háo 白毫); более старые урожаи имеют легкое потемнение с бронзово-зеленым оттенком
  • Аромат сухого листа: Яркий высокотоновый медовый аромат с выраженными нотами диких горных цветов; тонкие оттенки сушеного абрикоса и подсушенного сена; чистый и манящий, без запаха застоя

Мокрый лист (после заваривания)

  • Внешний вид листа: Крупные, толстые листья с отличной сохранностью; минимальное количество повреждений свидетельствует о тщательной ручной обработке
  • Цвет листа: Ярко-желто-зеленый, у некоторых листьев края имеют красноватый оттенок (признак правильного подсушивания на солнце / shài qīng 晒青)
  • Аромат мокрого листа: Усиленный медово-цветочный букет с появляющимися нотами свежей орхидеи и горных полевых цветов; более старые урожаи раскрывают более глубокие оттенки сушеных фруктов

Цвет настоя

  • Молодые урожаи (2021–2022): Яркий бледно-золотистый с отличной прозрачностью и заметной маслянистостью
  • Созревающие урожаи (2018–2020): Более глубокий золотистый с переходом в светло-янтарный; повышенная вязкость заметна при вращении чашки

Ощущения во рту

  • Текстура: Насыщенная и плотная; ощущение маслянистой пленки на нёбе; густой и жевательный лист с ощутимой плотностью
  • Вяжущий вкус: Заметен при первых завариваниях, но быстро проходит (в течение 10–15 секунд); никогда не бывает резким или сушащим
  • Горечь: Умеренная горечь в начале, характерная для качественного гушу; быстро переходит в сладость
  • Хуэйгань (возвращающаяся сладость): Исключительная интенсивность и продолжительность — характерная сладость «тростникового сахара» появляется в горле и разливается по всему языку; сохраняется 3–5 минут между глотками
  • Шэнцзинь (слюноотделение): Сильный и мгновенный; заметный эффект «родника под языком» (shé dǐ míng quán 舌底鸣泉), вызывающий непрерывное слюноотделение

Основные вкусовые ноты

  • Первичные: Сырой мёд, белые полевые цветы, зеленый абрикос
  • Вторичные: Свежий сахарный тростник, дикие травы, легкие растительные ноты (стручковая фасоль)
  • Третичные (раскрываются с возрастом): Сушеный лонган, тонкие ноты кожи и камфоры
  • Сравнение профилей: Представьте интенсивность цветочных нот первого сбора Дарджилинга в сочетании с телом полнотелого белого вина из Бургундии; выраженный медовый профиль, напоминающий акациевый мёд; травянистая сложность, приближающаяся к выдержанному рислингу премиум-класса

Пустая чашка и послевкусие

  • Аромат пустой чашки (Guà Bēi Xiāng 挂杯香): Сладкий медовый аромат сохраняется в пустой чашке более 10 минут; по мере остывания чашки он развивается от ярких цветочных нот к более глубоким карамельно-медовым оттенкам
  • Послевкусие: Исключительно долгое; сладость продолжает нарастать волнами после глотка; чистая горная минеральность в послевкусии; нет остаточной горечи

Ощущения тела (Чаци / 茶气)

  • Физическая реакция: Ощущение тепла начинается в груди и распространяется наружу; легкая испарина на лбу и спине обычно появляется после 4–5 завариваний; заметное чувство спокойной бодрости
  • Характер чаци: Умиротворяющий и мощный, но при этом контролируемый — классическая «баци» (властная энергия) Восточной горы, уравновешенная медитативной глубиной
  • Оценка интенсивности: 4.5/5 — Один из самых сильных профилей чаци в регионе Мэнку; рекомендуется опытным ценителям или тем, кто ищет мощную чайную сессию
  • Продолжительность: Энергия чая остается ощутимой в течение 1–2 часов после сессии

Brewing guide

Выносливость заваривания

  • Количество заварок: 15–20+ качественных заварок за один сеанс
  • Эволюция: Вкусовой профиль плавно меняется от насыщенного и горько-сладкого (заварки 1–5) через медово-цветочный пик (заварки 6–10) до мягкого, сладкого минерального послевкусия (заварки 11+)

Рекомендуемый метод заваривания: стиль гонфу

Необходимое оборудование:

  • Гайвань (盖碗) или исинский глиняный чайник: рекомендуется объем 100–150 мл
  • Чаша гон дао (公道杯) для разлива
  • Дегустационные чашки
  • Чайник с контролем температуры
  • Чайная лопатка или нож для раскалывания блина

Параметры заваривания:

  • Количество чая: 5–7 граммов на 100 мл воды (регулируйте по вкусу; начните с 6 г для сбалансированной крепости)
  • Температура воды: 95°C–100°C (кипяток допустим и часто предпочтителен для выдержанного сэн)
  • Качество воды: Фильтрованная или родниковая вода с нейтральным pH; избегайте дистиллированной или сильно минерализованной воды

Пошаговая инструкция по завариванию

Шаг 1: Раскалывание блина Используя чайную лопатку или нож для пуэра, осторожно отделяйте спрессованный блин от края, двигаясь внутрь. Старайтесь сохранить целые листья, а не создавать чрезмерное количество мелких обломков.

Шаг 2: Пробуждение чая (醒茶) — важно для спрессованных и выдержанных чаев
Этот шаг имеет решающее значение для Дахусая и всех спрессованных сырых пуэров. «Пробуждение» позволяет листьям расправиться, снимает спячку, вызванную хранением, и подготавливает чай к оптимальному извлечению вкуса.

  • Сухое пробуждение (необязательно, но рекомендуется): Поместите разломанные кусочки чая в открытую емкость (пустую гайвань или чайную доску) на 15–30 минут перед завариванием. Это позволяет листьям «подышать» и начать раскрываться, что особенно важно для плотно спрессованных блинов.
  • Мокрое пробуждение (промывка): Поместите чай в предварительно прогретую гайвань. Немедленно вылейте первую заварку в течение 3–5 секунд. Эта промывка удаляет пыль, дополнительно ослабляет спрессованность и «пробуждает» листья. Для более старых урожаев (2018–2019) рассмотрите возможность второй короткой промывки в течение 5 секунд.

Шаг 3: Первые заварки (заварки 1–3)

  • Наливайте воду непрерывной струей; избегайте чрезмерного тревожения листьев
  • Время заваривания: 5–10 секунд для первых трех заварок
  • Чай будет наиболее интенсивным во время этих ранних заварок — ожидайте насыщенного вкуса с заметной горчинкой, которая переходит в сладость

Шаг 4: Средние заварки (заварки 4–10)

  • Постепенно увеличивайте время заваривания: 10–15 секунд, добавляя по 5 секунд каждый раз по мере необходимости
  • Пик сложности вкуса обычно проявляется в заварках 5–8
  • Хуйган и ощущение тела (чаци) наиболее выражены на этом этапе

Шаг 5: Поздние заварки (заварки 11+)

  • Увеличивайте время заваривания до 30 секунд–2 минут по мере истощения листьев
  • Ожидайте более мягкого, сладкого, минерального характера
  • Высокая выносливость Дахусая означает, что качество сохраняется на протяжении 15–20 заварок

Альтернативный метод: стиль дедушки (простое заваривание в кружке) Для повседневного чаепития поместите 2–3 грамма в высокий стакан или кружку. Листья постепенно осядут и будут постепенно раскрывать вкус.

Storage

Рекомендации по хранению: сохранение качества и созревание

Сырой пуэр — это «живой» чай, который продолжает меняться и после производства. Правильное хранение необходимо как для сохранения текущего качества, так и для положительного долгосрочного созревания.

Три принципа хранения пуэра (三无原则):

  1. Без посторонних запахов (无异味): Пуэр легко впитывает окружающие ароматы.
  2. Без влаги (无潮湿): Избыточная влажность приводит к появлению плесени и посторонних привкусов.
  3. Без прямых солнечных лучей (无阳光直射): Воздействие ультрафиолета разрушает химические соединения чая и приводит к его преждевременному порче. Оригинальная бумажная обертка и бамбуковые пучки обеспечивают некоторую защиту, но избегайте подоконников и открытых полок.

Дополнительные рекомендации по хранению:

  • Температура: Поддерживайте стабильную умеренную температуру в пределах 15–28°C (59–82°F). Избегайте резких перепадов.
  • Вентиляция: Небольшая циркуляция воздуха способствует созреванию пуэра, но избегайте чрезмерного сквозняка, который пересушивает чай. Шкаф или шкафчик в помещении с регулируемым климатом подходит хорошо.
  • Никогда не храните в холодильнике: В отличие от зеленого чая или улуна, пуэр никогда не следует хранить в холодильниках или морозильных камерах. Хранение на холоде останавливает полезное созревание, а конденсат при извлечении наносит чаю непоправимый вред.
  • Оригинальная упаковка: По возможности храните чай в бамбуковой обертке и бумажной упаковке. Открытые блины можно завернуть в чистую бумагу без посторонних запахов (не в пластик) или хранить в неглазурованных глиняных чайных банках (cháng 茶罐), обеспечивающих минимальную воздухопроницаемость.
  • Хранение разных видов отдельно: Храните сырой (sheng) и созревший (shou) пуэры отдельно, так как их разные стадии ферментации могут влиять на развитие друг друга.

Признаки правильного и неправильного хранения:

  • Хорошо: Чистый аромат, отсутствие затхлости, со временем постепенно развивающийся легкий «старинный» аромат
  • Проблемы: Сильный затхлый или плесневелый запах, видимый рост плесени, чрезмерно влажная обертка, рыбный или прудовой запах

Молодой или начавшего созревать (в зависимости от года урожая); все годы урожая подходят для немедленного употребления или дальнейшего созревания в течение 20+ лет

Packaging & use

Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.

Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.

Отзывы клиентов

Отслеживаемая доставка

Отслеживание после отправки. Тарифы и сроки доставки

Возврат в течение 14 дней

Подайте запрос в течение 14 дней; упаковка чая должна остаться неповрежденной. Применяются условия

Готов помочь

Проблема с заказом или доставкой? Свяжитесь с нашей службой поддержки.