2005 Мэнку Весенние Почки Чунь Цзянь: 20-летний Выдержанный Шу Пуэр

Двадцать лет бережного сухого хранения в Сиане превратили этот дебютный «Мэнку Чуньцзянь» 2005 года в жидкий сахарный камень — знаковое приобретение для коллекционера, который, по слухам, содержит чай из Биндо и обладает поразительной выносливостью — более 18 заварок.

Приветствие, которое никогда не подводит

Этот «Мэнку Чуньцзянь» (勐库春尖) 2005 года — самая первая партия легендарной ежегодной серии, винтажного сырого пуэра, который коллекционеры называют «Приветствием, которое никогда не подводит» благодаря непрерывной двадцатилетней истории производства.

1. Основополагающее издание легендарной серии: Первый «Чуньцзянь» Мэнку Ронши 2005 года — уникальное происхождение, которое не сможет воспроизвести ни один более поздний винтаж.
2. Два десятилетия чистого сухого хранения в Сиане: Чистая, медленная трансформация без посторонних запахов — оптимальные условия для изысканной сладости.
3. Предполагаемое происхождение из Биндо: В ранние годы купаж мог включать ценный чай из Биндо, придавая ему характерные ноты сахарного камня (冰糖韵).
4. Исключительная выносливость — более 18 заварок: Премиальное качество чайного листа позволяет сохранять вкус — сладость на протяжении почти двадцати заварок.
5. Полностью созревший и готовый к употреблению чай: Двадцать лет выдержки устранили всю юношескую резкость — мягкий, сладкий и сразу приносящий удовольствие.

В 2005 году чайная фабрика Шуанцзян Мэнку, известная сегодня как Мэнку Ронши (勐库戎氏), представила новый ежегодный продукт: «Мэнку Чуньцзянь», или «Весенние почки». Это было первое издание серии, которая продолжалась без перерывов более двух десятилетий, завоевав глубокую любовь ценителей чая, которые стали считать ежегодный выпуск верным ежегодным приветствием. Фабрика, основанная в 1999 году после приобретения бывшей государственной чайной фабрики уезда Шуанцзян (основанной ещё в 1974 году), имела доступ к превосходным чайным плантациям, раскинувшимся на знаменитой горе Дасюэшань в Мэнку и склонах, ведущих к деревне Биндо.

Историческую интригу этому конкретному блину придает время его производства. В 2005 году знаменитый терруар Биндо ещё не приобрел легендарного статуса и заоблачных цен. Ранние выпуски Мэнку Ронши не разделяли чай по происхождению с разных гор и не отличали древние деревья от более молодых посадок — всё шло в тщательно создаваемые купажи. Ценители чая, попробовавшие этот «Чуньцзянь» 2005 года, отмечают безошибочную «сладость сахарного камня» (冰糖甜) и охлаждающее ощущение в горле, что убедительно указывает на наличие в купаже чая из района Биндо.

Более двадцати лет этот блин покоился в сухом континентальном климате Сианя — вдали от влажности прибрежных складов. Такая среда «ганьцан» (干仓), или сухого склада, позволяет пуэру медленно и чисто трансформироваться, приобретая глубину без риска появления плесени или посторонних вкусов, характерных для более влажных условий. В результате получается чай, который утратил всю юношескую терпкость, сохранив при этом поразительную чистоту и сладость. После восемнадцати заварок настой остаётся сладким с едва уловимыми цветочными оттенками — свидетельство как исключительного сырья, так и двадцати лет бережного ухода.

• Подтверждённое сухое хранение: Более 20 лет в оптимальном климате Сианя — никакой сырости, никаких посторонних запахов, никаких компромиссов.
• Подлинное происхождение с фабрики: Подлинный продукт Мэнку Ронши из первой партии «Чуньцзянь» 2005 года.
• Доступен образец: Попробуйте 50 г, прежде чем приобретать целый блин — познакомьтесь с этим винтажем лично.

Это основополагающее издание любимой серии, два десятилетия созревшее в идеальных условиях.

← Вернуться к коллекции Мэнку Ронши
Семейный бренд пуэра из Линьцана, хранящийся в сухом виде в Сиане с 2000 года.

Мэнку Ронши (勐库戎氏), официально известная как чайная фабрика Шуанцзян Мэнку, является одним из самых уважаемых производителей пуэра в Юньнани.

История фабрики восходит к 1974 году, когда она функционировала как государственное предприятие; в 1999 году семья Рон приобрела её и превратила в частную компанию, ориентированную на качественное производство.

Серия «Мэнку Чуньцзянь» (Весенние почки) была запущена в 2005 году и выпускается ежегодно с тех пор — выдающийся пример стабильности, который коллекционеры называют «приветствием, которое никогда не подводит». Ранние винтажи, такие как это издание 2005 года, особенно востребованы, поскольку они были выпущены ещё до резкого взлёта цен на чай из Биндо и могут содержать материал из тех ныне легендарных плантаций, когда происхождение чая с разных гор ещё не разделялось строго.

В таких условиях пуэр созревает медленно, но чисто: чай приобретает сложность, мягкость и сладость без риска появления плесени, затхлого запаха или вкуса «мокрого блина», который может возникнуть на влажных прибрежных складах.

Биндо (冰岛, что означает «Ледяной остров») — один из самых знаменитых и дорогих терруаров пуэра в Юньнани, известный своей характерной «сладостью сахарного камня» и охлаждающим ощущением в горле.

Однако в 2005 году Биндо ещё не обладал нынешней славой и астрономическими ценами.

Используйте свежекипячёную воду температурой 95–100 градусов Цельсия — выдержанные листья выдерживают полный кипяток и нуждаются в нём, чтобы раскрыть свою глубину.

Подробнее Мэнку Жунши →
All Raw Pu-erh Tea →

Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.

Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.