Белый пион сушки на солнце из Фудина, 2014 г., блин 100 г

«2014 год, сушеная на солнце Белая пиона — Фудин Гуянь, вафельный чай 100 г»

Это Белая пиона поздней весенней сборки 2014 года из деревни Ситоу, города Гуянь — одного из высокогорных чайных регионов Фудина. Чай состоит из сортов Фудин Дабай и Фудин Дахао и подвяливался на открытом воздухе под прямыми солнечными лучами. После примерно двух лет выдержки в рассыпном виде в феврале 2016 года его прессовали в вафельный чай.

О сорте: это Белая пиона поздней весенней сборки, собранная в конце весеннего сбора. Листья более развиты, чем у Белой пионии первой весенней сборки, а в составе присутствует натуральная чайная веточка. Веточки не являются недостатком — они содержат больше натуральных сахаров, чем одни листья, и за десятилетие выдержки придают чаю более округлый и сладкий вкус.

Более десяти лет выдержки, начавшейся с чая, подвяленного на солнце, сделали его по-настоящему зрелым. Настой имеет глубокий красновато-янтарный, почти красно-коричневый оттенок. Доминирующие ноты — сушеный финик и согревающая лекарственная глубина — 药香, характерный аромат правильно выдержанного белого чая, — с чистой сладостью, которая сохраняется до самого послевкусия.

Вафельный формат удобен. Каждый чайный блин весом 100 г разделен на 18 равных долек весом около 5,5 г — ровно на одну церемонию гунфу. Не нужно отмерять чай, взвешивать или следить за рассыпным чаем. Если вы пьете чай каждый день и хотите максимально упростить процесс, этот формат создан специально для вас.

Чай соответствует национальным китайским стандартам безопасности пищевых продуктов (GB). Сертификация органического происхождения отсутствует.

Доступные варианты

Один блин (100 г) — 18 церемоний гунфу. Отличный способ познакомиться с чаем.

Жестяная коробка с 5 блинами (500 г) — хорошо хранится в жестяной коробке, которая также делает этот вариант подходящим для подарка, не требуя лишних раздумий.

Набор из 10 блинов (1 кг) — перевязан пеньковой верёвкой. Хранить в сухом, не имеющем посторонних запахов месте при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей. Вафельные блины удобно складывать и хранить.

О соотношении цены и качества: Это чай для повседневного чаепития. Если вы хотите выдержанный белый чай, который можно заваривать в обычный вторник утром, не беспокоясь о том, что скоро закончится что-то по-настоящему ценное, то это именно он.

Если вы сравниваете чай из ассортимента: По возрасту и глубине вкуса он находится между прессованными блинами 2018 года и золотым кирпичом 2012 года. Он более зрелый, чем чай 2018 года, с выраженным характером финика и лекарственных нот, присущим правильно выдержанному чаю, но чуть менее плотный по телу, чем чай 2012 года, который выдержался ещё два года. Более плотный по телу чай из той же сборки представлен в нашем вафельном чае Шоу Мэй 2014 года.

Explore Белый чай →

Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.

Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.