Чай пуэр «Золотое изобилие» из Мэнхайского чая первого сбора 2023 года (357 г)

Этот шэн-пуэр «Золотое изобилие», изготовленный вручную из самых ранних весенних почек Мэнхая и выдержанный в безупречных сухих условиях, дарит чарующую симфонию цветочной сладости, шелковистую текстуру и потенциал для выдержки в течение десятилетий с каждым глотком.

Что делает его уникальным?

Ощутите первозданную жизненную силу первого весеннего урожая в Мэнхае — тщательно отжатый вручную шэн-пуэр, в каждой чашке которого, сияющей золотистым цветом, заключена суть легендарного терруара провинции Юньнань.

1. Чистота первого отжима: Чай собирается на пике своей зрелости, когда концентрация чайных полифенолов и ароматических веществ наиболее высока, что обеспечивает непревзойденную свежесть и сложность вкуса, недоступные чаям, собранным в более поздние сезоны.
2. Наследие компании Pristine Dry Storage: Выдержано в сухих складских помещениях Сианя, что сохраняет первоначальный характер терруара и обеспечивает чистое, без запаха, затхлых нот и повреждений, связанных с хранением.
3. Изделия, изготовленные методом ручного прессования и формования из камня: Традиционная компрессия сохраняет целостность клеток и активность ферментов, закладывая основу для десятилетий плавной эволюции.
4. Подлинный терруар Мэнхай: «Мэнхай Вэй» или «Мэнхайский вкус» обозначает глубину, насыщенность и сложность вкуса, характерные для этого региона, — эталон, к которому стремятся другие районы, производящие пуэр.
5. Инвестиции двойного назначения: Сегодня это вино обладает яркими цветочными нотами, которые сразу же доставляют удовольствие, но при этом его структура способствует значительному росту стоимости в долгосрочной перспективе.

История создания чая

В туманном рассвете ранней весны, когда древние чайные плантации Мэнхая пробуждаются от зимней спячки, появляются самые драгоценные листья. Золотой урожай 2023 года начинается здесь — в росистой тишине холмов Сишуанбанны, где умелые руки отбирают только первые нежные почки и сопутствующие им листья. Это чистейшее выражение сезона: листья, наполненные накопленными питательными веществами, которым суждено стать чем-то необыкновенным.

Терруар Мэнхая идеально подходит для крупнолистового чая из провинции Юньнань (Camellia sinensis var. assamica). Этот сорт богат чайными полифенолами и другими соединениями. Они создают насыщенный чай с сильным вкусом и необходимыми свойствами для длительного хранения. Мастера, создающие этот чай, чтят знания поколений, бережно подвяливая свежие листья, тщательно контролируя процесс «заморозки» (Ша Цин, 杀青) и ручную скрутку (Жоу Нянь, 揉捻), чтобы извлечь эфирные масла, не повреждая нежную клеточную структуру. Готовый маоча (毛茶) затем пропаривают и прессуют с использованием традиционных каменных форм — метод, который создает мягкое, равномерное сжатие, позволяя чаю «дышать» и естественным образом трансформироваться в течение десятилетий.

От производства в провинции Юньнань до тщательного хранения в Сиане — каждый этап контролируется с точностью. Сухое хранение подразумевает хранение чайных листьев в чистом и сухом месте при умеренной температуре. Хорошо проветриваемое пространство позволяет чайным листьям медленно и естественно трансформироваться и стареть. Хранение чая в сухой среде позволяет сохранить его первоначальный аромат и основные характеристики. Это означает, что Golden Abundance доставляется вам с нетронутой терруарной характеристикой: яркий, цветочный и полный перспектив — готовый к употреблению прямо сейчас или ставший ценной семейной реликвией в вашей коллекции.

Готовы начать своё знакомство с чаем Шэн/сырой пуэр?

• Гарантированное сухое хранение: Подтвержденное происхождение из складов Сианя гарантирует чистоту и отсутствие запаха при выдержке — никаких затхлых нот или повреждений, связанных с хранением.
• Подлинное происхождение из Мэнхая: Это регион с богатой историей и уникальными экологическими условиями, идеально подходящими для выращивания высококачественного пуэра.
• Традиционное ремесло: Собранный вручную и отпрессованный вручную с использованием каменных форм в соответствии с проверенными временем методами производства шэн-пуэра.

Ежегодно производится ограниченное количество Шэн Пуэра первого урожая такого качества — после того, как этот винтаж закончится, его невозможно будет воспроизвести. Закажите сегодня свой прессованный сырой пуэр Menghai Golden Abundance 2023 года и начните свое путешествие в удивительный мир выдержанного Шэн Пуэра!

Explore All Raw Pu-erh Tea →

Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.

Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.