Чай пуэр Hidden Mountain Raw – 357 г, премиум-класса, Юньнань Шэн (2021/2022)
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
-
Загадочным образом добытый сорт Шэн Пуэр, полученный из древних деревьев, сегодня дарит взрывные цветочные ароматы и сладость жидкого меда, а в будущем обещает десятилетия преображения благодаря длительному хранению.
Что делает его уникальным?
Забудьте о шумихе вокруг знаменитых горных сортов — это шэн-пуэр из древних деревьев, который доказывает свою ценность в чашке: волны белых цветов и меда полевых цветов, хуйгань (回甘, сладкое послевкусие), сохраняющееся в течение пятнадцати минут, и глубина структуры, которая прекрасно раскрывается в течение десятилетий терпеливой выдержки.
- Качество важнее шумихи: Мы отбираем чай, ориентируясь на его превосходный вкус, а не на географическую известность — никаких завышенных цен, как у "звездных гор", только исключительный чай по честной цене.
- Проверенная генетика древних деревьев: Деревья возрастом более 200 лет обеспечивают непревзойденную сложность вкуса, естественную сладость и структурную основу для потенциального выдержки в течение 30 и более лет.
- Гарантия премиум-класса на хранение в сухих условиях: Производственные мощности с регулируемым климатом в Куньмине и Сиане обеспечивают экологически чистый процесс переработки — отсутствие влажности при хранении, полное отсутствие посторонних привкусов.
- Употребить сейчас или выдерживать десятилетиями: Удивительно мягкий и приятный на вкус сегодня, без резкой терпкости; одинаково хорош как долгосрочное вложение в вашу будущую чайную коллекцию.
- Ремесленное производство небольшими партиями: Традиционное прессование в каменной форме (石磨压制, shímò yāzhì) из одной тщательно ухоженной рощи — ограниченные объемы обеспечивают качество и однородность.
История создания чая
Философия скрытого совершенства
В эпоху, когда пуэр стал предметом споров о названиях гор и знаменитых чайных регионах, мы выбрали другой путь. «Скрытая гора» — это возвращение к чистейшему предназначению чая: наслаждению, которое дарит чашка. Где-то в окутанных туманом высокогорьях Линьцана, на высоте более 1800 метров, где облака круглый год окутывают древние рощи, небольшая община чайных фермеров ухаживает за деревьями, посаженными их прапрадедами. Это не знаменитые вершины с туристическими автобусами и хэштегами в социальных сетях — это забытые сады, где 200-летние чайные деревья никогда не подвергались чрезмерному сбору ради вирусного спроса. Мы держим их точное местоположение в секрете не для того, чтобы создать тайну, а чтобы защитить их от конкурентных набегов и ценовых спекуляций, которые нанесли ущерб многим прославленным регионам.
Мастерство встречается с терруаром
Весенний урожай 2021 года был собран вручную по традиционному стандарту «одна почка — два листа» и «одна почка — три листа» (一芽二叶/一芽三叶, yī yá èr yè / yī yá sān yè) — оптимальному сочетанию тонкого аромата и глубины структуры. Мастера обработали эти листья, используя проверенные временем методы: бережное подвяливание под палящим солнцем Юньнани, точное «замораживание в свежем виде» (杀青, shāqīng) для предотвращения окисления в идеальный момент и щадящее прессование в каменной форме, которое сохраняет целостность листа, позволяя ему изящно созревать в течение десятилетий. После прессования в 2022 году эти брикеты хранились в лучших сухих хранилищах в Куньмине и Сиане, медленно развивая сложный вкус без какого-либо привкуса плесени.
Чай на сегодня и на завтра
В результате получается Шэн Пуэр, отличающийся удивительной двойственностью. Прямо сейчас Hidden Mountain дарит мгновенное чувственное наслаждение: взрывные ароматы белого персикового цвета и жасмина, шелковистый настой, обволакивающий нёбо сладостью медовой дыни, и настолько мощный хуиган, что после каждого глотка во рту еще пятнадцать минут ощущается приятное покалывание от возвращающейся сладости. Однако под этой юношеской энергией скрывается безошибочная структура выдержанного Шэн Пуэра. Генетика древних деревьев, чистые условия хранения и тщательное мастерство создали чай с необыкновенной выдержкой — пирог, который вознаградит терпение медовыми нотками косточковых фруктов, сложностью выдержанной древесины и тем неуловимым качеством, которое ценители называют ча юнь (茶韵, чайный резонанс). Независимо от того, выпьете ли вы его в эти выходные или распакуете в 2045 году, Hidden Mountain вас не разочарует.
Готовы начать своё путешествие в мир шэн-пуэра?
Почему стоит доверять Hidden Mountain?
- Проверенные источники древних деревьев: Каждый торт начинается с деревьев, выращенных в нашей тщательно ухоженной роще в высокогорном районе Линьцан, возраст которых превышает 200 лет. Все деревья отбираются вручную, изготавливаются небольшими партиями, никогда не производится массово.
- Прозрачная цепочка сухого хранения: С 2022 года продукция непрерывно хранится в помещениях с контролируемым климатом; мы гарантируем чистое, медленное превращение без использования влажных условий хранения.
- Исключительно приятный вкус в настоящее время: В отличие от сурового молодого шэна, который наказывает новичков, Hidden Mountain — мягкий, приятный и сразу же доставляющий удовольствие напиток, для наслаждения которым не требуются годы выдержки.
Ваш следующий шаг:
Это шэн-пуэр из древних деревьев, каким он и должен быть — оцененным по вкусу, по качеству изготовления и по цене, не завышенной из-за названия горы. Небольшие партии производства означают ограниченную доступность; как только этот урожай будет распродан, мы ждем следующей весны. Добавьте Hidden Mountain в свою коллекцию сегодня и откройте для себя, каков вкус пуэра, когда шумиха отходит на второй план, а качество говорит само за себя.
Загадочным образом добытый сорт Шэн Пуэр, полученный из древних деревьев, сегодня дарит взрывные цветочные ароматы и сладость жидкого меда, а в будущем обещает десятилетия преображения благодаря длительному хранению.
Что делает его уникальным?
Забудьте о шумихе вокруг знаменитых горных сортов — это шэн-пуэр из древних деревьев, который доказывает свою ценность в чашке: волны белых цветов и меда полевых цветов, хуйгань (回甘, сладкое послевкусие), сохраняющееся в течение пятнадцати минут, и глубина структуры, которая прекрасно раскрывается в течение десятилетий терпеливой выдержки.
- Качество важнее шумихи: Мы отбираем чай, ориентируясь на его превосходный вкус, а не на географическую известность — никаких завышенных цен, как у "звездных гор", только исключительный чай по честной цене.
- Проверенная генетика древних деревьев: Деревья возрастом более 200 лет обеспечивают непревзойденную сложность вкуса, естественную сладость и структурную основу для потенциального выдержки в течение 30 и более лет.
- Гарантия премиум-класса на хранение в сухих условиях: Производственные мощности с регулируемым климатом в Куньмине и Сиане обеспечивают экологически чистый процесс переработки — отсутствие влажности при хранении, полное отсутствие посторонних привкусов.
- Употребить сейчас или выдерживать десятилетиями: Удивительно мягкий и приятный на вкус сегодня, без резкой терпкости; одинаково хорош как долгосрочное вложение в вашу будущую чайную коллекцию.
- Ремесленное производство небольшими партиями: Традиционное прессование в каменной форме (石磨压制, shímò yāzhì) из одной тщательно ухоженной рощи — ограниченные объемы обеспечивают качество и однородность.
История создания чая
Философия скрытого совершенства
В эпоху, когда пуэр стал предметом споров о названиях гор и знаменитых чайных регионах, мы выбрали другой путь. «Скрытая гора» — это возвращение к чистейшему предназначению чая: наслаждению, которое дарит чашка. Где-то в окутанных туманом высокогорьях Линьцана, на высоте более 1800 метров, где облака круглый год окутывают древние рощи, небольшая община чайных фермеров ухаживает за деревьями, посаженными их прапрадедами. Это не знаменитые вершины с туристическими автобусами и хэштегами в социальных сетях — это забытые сады, где 200-летние чайные деревья никогда не подвергались чрезмерному сбору ради вирусного спроса. Мы держим их точное местоположение в секрете не для того, чтобы создать тайну, а чтобы защитить их от конкурентных набегов и ценовых спекуляций, которые нанесли ущерб многим прославленным регионам.
Мастерство встречается с терруаром
Весенний урожай 2021 года был собран вручную по традиционному стандарту «одна почка — два листа» и «одна почка — три листа» (一芽二叶/一芽三叶, yī yá èr yè / yī yá sān yè) — оптимальному сочетанию тонкого аромата и глубины структуры. Мастера обработали эти листья, используя проверенные временем методы: бережное подвяливание под палящим солнцем Юньнани, точное «замораживание в свежем виде» (杀青, shāqīng) для предотвращения окисления в идеальный момент и щадящее прессование в каменной форме, которое сохраняет целостность листа, позволяя ему изящно созревать в течение десятилетий. После прессования в 2022 году эти брикеты хранились в лучших сухих хранилищах в Куньмине и Сиане, медленно развивая сложный вкус без какого-либо привкуса плесени.
Чай на сегодня и на завтра
В результате получается Шэн Пуэр, отличающийся удивительной двойственностью. Прямо сейчас Hidden Mountain дарит мгновенное чувственное наслаждение: взрывные ароматы белого персикового цвета и жасмина, шелковистый настой, обволакивающий нёбо сладостью медовой дыни, и настолько мощный хуиган, что после каждого глотка во рту еще пятнадцать минут ощущается приятное покалывание от возвращающейся сладости. Однако под этой юношеской энергией скрывается безошибочная структура выдержанного Шэн Пуэра. Генетика древних деревьев, чистые условия хранения и тщательное мастерство создали чай с необыкновенной выдержкой — пирог, который вознаградит терпение медовыми нотками косточковых фруктов, сложностью выдержанной древесины и тем неуловимым качеством, которое ценители называют ча юнь (茶韵, чайный резонанс). Независимо от того, выпьете ли вы его в эти выходные или распакуете в 2045 году, Hidden Mountain вас не разочарует.
Готовы начать своё путешествие в мир шэн-пуэра?
Почему стоит доверять Hidden Mountain?
- Проверенные источники древних деревьев: Каждый торт начинается с деревьев, выращенных в нашей тщательно ухоженной роще в высокогорном районе Линьцан, возраст которых превышает 200 лет. Все деревья отбираются вручную, изготавливаются небольшими партиями, никогда не производится массово.
- Прозрачная цепочка сухого хранения: С 2022 года продукция непрерывно хранится в помещениях с контролируемым климатом; мы гарантируем чистое, медленное превращение без использования влажных условий хранения.
- Исключительно приятный вкус в настоящее время: В отличие от сурового молодого шэна, который наказывает новичков, Hidden Mountain — мягкий, приятный и сразу же доставляющий удовольствие напиток, для наслаждения которым не требуются годы выдержки.
Ваш следующий шаг:
Это шэн-пуэр из древних деревьев, каким он и должен быть — оцененным по вкусу, по качеству изготовления и по цене, не завышенной из-за названия горы. Небольшие партии производства означают ограниченную доступность; как только этот урожай будет распродан, мы ждем следующей весны. Добавьте Hidden Mountain в свою коллекцию сегодня и откройте для себя, каков вкус пуэра, когда шумиха отходит на второй план, а качество говорит само за себя.
