Packaging:
Двенадцать лет медленной трансформации в чистом воздухе высокогорного плато Дали превратили тщательно отобранные листья больших деревьев Иу в жидкое медовое золото, которое теперь вручную скручено в идеально порционированные драконьи жемчужины для взыскательных ценителей выдержанного сырого пуэра.
Почувствуйте, что может создать двенадцать лет терпеливого созревания: сырой пуэр, который утратил резкие черты молодости и стал удивительно мягким, сладким и глубоко ароматным.
Часть магии Сигуань кроется в его расположении на историческом чайно-коневом маршруте. Подобно купцам давних времен, перевозившим чай на лошадях по всему Китаю и за его пределы, чайная фабрика Сигуань производит прессованный чай с начала XX века. Благодаря своему стратегическому положению она стала центром распределения чая и ключевым местом его переработки.
Этот чай рассказывает историю терпения. Примерно в 2012 году чайные мастера Сигуань отобрали превосходный материал больших деревьев из легендарного чайного региона Иу — города с многовековой историей производства пуэра, который ценился правительственными чиновниками как источник чая для императорского двора и стал одним из главных отправных пунктов древнего чайно-коневого маршрута. Вместо того чтобы поспешить с чаем на рынок, они доверили его уникальным условиям высокогорного плато Дали.
Сухая выдержка подразумевает хранение чайных листьев в чистом и сухом месте при умеренной температуре. Сухую выдержку предпочитают те, кто хочет ощутить самое подлинное проявление жизни пуэрного чая. Она позволяет сохранить и постепенно раскрыть первоначальный характер и терруар чая. Вместо того чтобы форсировать быстрые изменения, она позволяет чаю благородно созревать на протяжении десятилетий.
После двенадцати лет спокойной трансформации чайный материал наконец был сформирован в драконьи жемчужины в 2024 году — в формате, который сочетает традиции и современное удобство. Как и другие виды пуэра, драконьи шары со временем могут выдерживаться для развития более сложных вкусов. Каждая жемчужина дает обещание стабильного качества, предсказуемой дозировки и полного раскрытия того, что может предложить выдержанный чай из Иу.
Этот чай представляет собой более десяти лет тщательной выдержки — времени, которое невозможно ускорить или воспроизвести. Каждая коробка весом 160 г содержит примерно 20 идеально порционированных драконьих жемчужин, которых хватит на десятки чаепитий.
После некоторого времени хранения полифенолы чая окисляются, и их содержание снижается; содержание аминокислот и раздражающих веществ также уменьшается; содержание растворимых сахаров увеличивается, поэтому горечь и терпкость сырого пуэра уменьшаются, вкус чайного настоя становится мягким и нежным, а сладость усиливается.
В результате получается чай, который раскрывается немедленным и роскошным медовым ароматом — не тонким или мимолетным, а насыщенным и обволакивающим.
Главной особенностью является исключительное хуйгань — возвращающаяся сладость, которая поднимается из горла и сохраняется на несколько минут, создавая глубоко приятное послевкусие, которое побуждает вас взять следующую чашку.
Сигуань была основана в 1941 году под названием чайной фабрики Кан-Цан.
Несмотря на множество трудностей, наследие чайной фабрики Сигуань остается основополагающим для истории производства и торговли прессованным чаем.
Ее роль в обслуживании тибетских общин, развитии производственных технологий и преодолении социально-политических перемен подчеркивает ее неизменную значимость в чайной отрасли Юньнани.
Покупая чай на крупной фабрике, такой как Сигуань, вы получаете чай, произведенный в стандартизированных условиях с установленным контролем качества.
Чайная фабрика Сигуань особенно славится своим пуэром, включая как сырые, так и зрелые сорта.
Эта надежность означает, что, найдя понравившийся вам продукт Сигуань, вы можете уверенно покупать его снова, зная, что качество будет стабильным от партии к партии — значительное преимущество для тех, кто собирает чайную коллекцию или просто хочет получать предсказуемое ежедневное удовольствие.
Вы получаете чай, который предлагает сложность и глубину возраста, сохраняя при этом чистую, яркую энергию, отличающую качественный выдержанный сырой пуэр от ускоренных или неправильно хранившихся альтернатив.
Третье, что сферическая форма жемчужины защищает чай во время хранения и транспортировки, позволяя при этом продолжать медленное созревание, если вы решите сохранить часть жемчужин для будущего чаепития.
Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.
Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.
Что такое шэн пуэр? Узнайте о его уникальном вкусе, пользе для здоровья и пошаговом руководстве по завариванию. Откройте для себя, почему сырой пуэр превращается из горького в блаженный.
Читать далееУзнайте о древних и современных преимуществах чая пуэр. В этом руководстве объясняются различия между сырым и выдержанным пуэром, освещаются основные полезные свойства чая и даются советы по завариванию для максимального улучшения самочувствия.
Читать далее
Отслеживание после отправки. Тарифы и сроки доставки
Подайте запрос в течение 14 дней; упаковка чая должна остаться неповрежденной. Применяются условия
Проблема с заказом или доставкой? Свяжитесь с нашей службой поддержки.
