Thé pu-erh cru Dayi 7542 de 2020, lot 2001
Le 7542 est la recette de pu-erh cru la plus emblématique de Dayi, développée pour la première fois en 1975 à la manufacture de thé de Menghai. Le code de recette « 7542 » indique l'année de création (1975), la catégorie globale des feuilles de thé utilisées (grade 4) et la manufacture productrice (manufacture de thé de Menghai, code 2). Largement considéré comme la référence pour évaluer la qualité du pu-erh cru, le 7542 est produit en continu depuis plus de quatre décennies et demeure le pu-erh cru le plus vendu de la gamme de la manufacture de thé de Menghai. La série classique 7542 en format 150 g perpétue cette même recette de référence dans une galette plus petite et plus accessible.
Produit en 2020 à la manufacture de thé de Menghai dans le Yunnan, en Chine, à partir de thé à grandes feuilles du Yunnan séché au soleil. Le thé a été conservé dans notre entrepôt sec de Xi'an depuis son expédition de l'usine, dans des conditions de stockage naturelles. Proposé en galette de 150 g sous emballage en papier de coton classique, il offre une porte d'entrée accessible pour découvrir la légendaire recette 7542.
La recette 7542 utilise des feuilles de thé vigoureuses comme structure centrale avec des bourgeons tendres couvrant la surface, atteignant une composition équilibrée de grade 4. Les feuilles sèches présentent une teinte vert jaunâtre avec un éclat sombre et des bourgeons duveteux visibles. La liqueur est d'un or brillant, rappelant la cire d'abeille, avec un arôme floral et fruité persistant. En bouche, le thé est moelleux avec une légère astringence qui laisse place à une arrière-goût sucré durable (huí gān) et à une salivation continue (shēng jīn). Le charme en gorge (hóu yùn) reste prononcé même au-delà de la cinquième infusion, démontrant le célèbre potentiel de vieillissement de la recette.
Détails du produit :
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Année
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Lot
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Type
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Nom
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2020
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2001
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Pu-erh cru (生茶)
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7542
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Spécifications : Galette de 150 g
Producteur : Manufacture de thé de Menghai (云南省勐海茶厂)
Stockage : Conservé dans notre entrepôt sec de Xi'an depuis son expédition de l'usine, dans des conditions de stockage naturelles.
Découvrez toute la gamme : Retournez à la collection Dayi Puerh pour voir tous les thés Dayi provenant de notre entrepôt sec de Xi'an.
