Thé Fuzhuan Brick Tea 2018 Red Box - Thé noir certifié GEO des montagnes Qinling (800 g)
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Thé Fuzhuan Brick Tea 2018 Red Box - Thé noir certifié GEO des montagnes Qinling (800 g)
Feuilles de qualité supérieure, fleurs dorées abondantes, terroir de Qinling
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Un vieillissement patient depuis 2018 transforme ce Fuzhuan de qualité supérieure en un chef-d'œuvre d'or, où le terroir du Qinling rencontre un savoir-faire séculaire pour le collectionneur de thé noir averti.
Feuilles de qualité supérieure, fleurs dorées abondantes, terroir de Qinling
- Abondantes fleurs dorées naturelles (Eurotium cristatum)
- Mao Cha noire de qualité supérieure (Sélection des 20 % meilleurs bourgeons)
- Procédé traditionnel de floraison artisanale (发花, Fā Huā)
- Corps riche et onctueux avec une finale minérale nette
- Idéal pour le plaisir quotidien et la collection à long terme
Ce qui le rend unique
- Rareté de qualité exceptionnelle : Fabriqué à partir de mao cha noir de première qualité — une qualité supérieure rarement utilisée dans la production conventionnelle de briques Fu où les feuilles grossières et de qualité inférieure dominent le marché.
- Garantie d'origine vérifiée : Thé Jingyang Fu certifié GEO, issu des propres jardins de thé de YXT situés à 1200 mètres d'altitude dans les montagnes immaculées de Qinling-Qinba — sans pesticides, cultivé à la main, entièrement traçable.
- Abondance de fleurs dorées : Des colonies d'Eurotium cristatum exceptionnellement denses et charnues fleurissent dans toute la brique, offrant la profondeur probiotique et le parfum caractéristique recherchés par les collectionneurs sérieux.
- Complexité après sept ans d'âge : Vendanges de printemps 2018, vieilli naturellement pour développer une onctuosité complexe – prêt à boire maintenant ou à conserver en cave pour une évolution continue.
- Pedigree primé : Produit par YXT, désigné parmi les 10 meilleures marques de thé Fu de Xianyang (2020) et autorisé à porter le prestigieux sceau d'indication géographique de la Chine.
L'histoire derrière ce thé
Perché dans les monts Qinling, où la brume enveloppe les pentes ancestrales à 1 200 mètres d'altitude, se niche un jardin de thé unique en son genre, différent de la plupart de ceux associés à la production de briques de Fu. Ici, au cœur de la région de Qinba – le légendaire « corridor du thé » chinois reliant le Shaanxi à la Route de la Soie – YXT (Yongxingtai) cultive un thé d'exception : un mao cha noir de qualité supérieure, la plus fine classification de feuilles, réservée presque exclusivement à cette édition limitée « Red Box ». Alors que la grande majorité des thés Fuzhuan sont élaborés à partir de feuilles matures et robustes, ce thé commence son voyage avec de tendres bourgeons printaniers cueillis à la main en 2018, dans des jardins sans pesticides où les insectes sont gérés manuellement.
Les feuilles sont ensuite acheminées vers l'usine YXT située dans la vallée de la rivière Jing, une manufacture imprégnée d'histoire depuis 2012, qui s'étend sur plus de 5 000 mètres carrés dédiés à la production de thé Fu. Ici, des maîtres artisans utilisent la technique traditionnelle de floraison (发花, Fā Huā), contrôlant avec précision la température et l'humidité pour faire éclore les légendaires « fleurs d'or » (Eurotium cristatum) en colonies abondantes et charnues au sein de la brique. Ce procédé certifié GEO, autorisé par l'Indication Géographique Protégée (IGP) du Thé en Brique de Jingyang en Chine, garantit que chaque brique répond à des normes régionales rigoureuses – un gage d'authenticité qui relie ce thé à des siècles d'héritage de la Route de la Soie.
Après sept années de maturation patiente, se révèle une brique de thé Fu d'une finesse exceptionnelle : bords nets et précis, surface lisse, intérieur scintillant de fleurs probiotiques dorées. Pour les collectionneurs qui savent que la qualité de la matière première est essentielle à la perfection d'un thé, et pour les amateurs de thé noir en quête d'une expérience plus pure et plus nuancée, cette édition Red Box représente le summum du savoir-faire Jingyang moderne : une âme traditionnelle et des exigences intransigeantes.
Prêt à commencer votre voyage autour du thé Fu Brick ?
- Garantie de fermentation propre : Fabriqué dans l'usine moderne de YXT de 5 000 m² certifiée GEO, dotée de lignes de production artisanales et automatisées dédiées — hygiénique, traçable et homogène.
- Authenticité géographique : Officiellement autorisé à utiliser l'indication géographique du thé en brique de Jingyang en Chine, garantissant l'origine et le respect du processus traditionnel.
- Reconnaissance de la marque patrimoniale : YXT figure parmi les 10 meilleures marques de thé Fu de la ville de Xianyang (2020), avec des chaînes d'approvisionnement intégrées allant des jardins de la montagne Qinba à la brique finie.
Découvrez le véritable goût d'un Fuzhuan d'exception : des arômes floraux dorés intenses, une profondeur onctueuse et sept années de terroir Qinling dans chaque tasse. Les stocks de ce millésime 2018 sont limités. Ajoutez-le dès aujourd'hui à votre collection et appréciez la différence qu'apporte une matière première de qualité supérieure.
Produit par YXT (永兴泰) — Jingyang Manzi Fucha Co., Ltd. | Thé en brique Jingyang certifié GEO | Établi en 2012 au berceau du thé Fu
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- Type de thé :Thé Fu Brick (茯砖茶, Fú Zhuān Chá) / Thé noir Jingyang / Heicha post-fermenté
- Qualité de la matière première :Mao Cha noir de qualité spéciale (特级黑毛茶) — la plus haute catégorie de feuilles, composée de bourgeons tendres et de jeunes feuilles issues des 20 % de meilleures sélections de la récolte.
- Saison des récoltes :Printemps 2018
- Année de pression :2018
- Origine précise :Chaîne de montagnes Qinling-Qinba, sud de la province du Shaanxi (altitude ~1 200 m) ; thé brut provenant des jardins de YXT dans les comtés de Ziyang et de Nanzheng, transformé dans l’usine de Jingyang de YXT, dans la vallée de la rivière Jing
- Producteur:Jingyang Manzi Fucha Co., Ltd. (泾阳蔓子茯茶有限公司), opérant sous la marque YXT (永兴泰) ; créé en 2012 dans le berceau historique du thé en brique Fu ; l'installation s'étend sur plus de 5 000 mètres carrés avec des lignes de production artisanales et mécanisées ; capacité annuelle 1 000+ tonnes
- Certification :Produit protégé par indication géographique de Chine (泾阳砖茶地理标志), autorisé en 2015
- Poids net :800 g par brique
- Formulaire:Format brique compressée — bords nets, épaisseur uniforme, structure intacte ; convient au vieillissement à long terme et au brassage quotidien.
- Statut de la Fleur d'Or :Colonies d'Eurotium cristatum exceptionnellement abondantes ; charnues, dorées, uniformément réparties à l'intérieur de la brique — indiquant une floraison traditionnelle réussie (发花, Fā Huā) et une présence active de probiotiques
- Recommandations de stockage :Environnement propre et sec ; emballage respirant préférable pour une maturation continue
- Caractère aromatique :Le terroir de haute montagne de Qinba offre un profil pur et minéral, distinct des thés Fu de plus basse altitude ; attendez-vous à une douceur raffinée et à une douceur persistante (huigan, 回甘, qui revient en bouche).
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Aspect et arôme des feuilles séchées
La brique présente des arêtes précises et architecturales, ainsi qu'une surface lisse et compacte d'un brun châtaigne profond. En la cassant, on découvre un intérieur constellé de nombreuses colonies d'Eurotium cristatum jaune doré : charnues, sphériques et uniformément réparties. Son arôme sec s'ouvre sur des notes de céréales grillées et de bois vieilli, rehaussées d'une subtile douceur fongique évoquant l'abricot sec et d'une légère touche de terre fraîche.
Aspect et arôme des feuilles humides
Après l'infusion, les feuilles se déploient, révélant leur qualité exceptionnelle : ce sont principalement des bourgeons tendres et de jeunes feuilles qui dominent, contrairement aux tiges robustes typiques du Fuzhuan standard. Humides, les feuilles exhalent un parfum chaleureux et envoûtant d'orge grillée, de noix caramélisées et une note profonde et caractéristique de champignon, émanant des inflorescences dorées.
Couleur de la liqueur
La soupe de thé présente une couleur ambrée-orangée lumineuse, d'une excellente limpidité et avec un subtil éclat huileux — brillante et invitante, s'intensifiant jusqu'à devenir cuivrée et brunie lors des infusions suivantes.
Goût et sensation en bouche
Dès la première gorgée, une douceur immédiate se fait sentir : aucune rugosité, aucune astringence, aucune fausse note. La texture est veloutée et d'une belle rondeur, enveloppant le palais d'une onctuosité délicate. Les saveurs se déploient par vagues successives : une douceur initiale de céréales grillées et de longane séchée laisse place à la noix torréfiée et à une subtile minéralité, caractéristique du terroir de haute altitude de Qinba. La présence de fleurs dorées apporte une profondeur savoureuse et subtile, presque umami, qui distingue les Fuzhuan de qualité supérieure des crus ordinaires. D'une pureté absolue, sans aucune amertume ni aspérité.
Arôme de tasse vide (挂杯香, Guà Bēi Xiāng)
La tasse vide conserve un parfum persistant de miel chaud, de céréales grillées et d'une douce saveur boisée — une marque de vieillissement de qualité et d'une abondante activité florale dorée.
Arrière-goût et Huigan (回甘)
La finale est remarquablement longue et évolutive. Une douce saveur minérale persiste en bouche, suivie d'une douceur (回甘, huígān) qui s'installe lentement et se développe en gorge, persistant plusieurs minutes. Fraîche et désaltérante, jamais écœurante.
Sensation corporelle (茶气, Chá Qì)
Ce thé procure une sensation de chaleur et d'ancrage qui se diffuse en douceur depuis le cœur. Nombreux sont ceux qui rapportent une légère détente des épaules et une vigilance calme et concentrée, caractéristiques d'un thé noir de qualité, vieilli avec soin et transformé avec pureté. Idéal après un repas, il est toujours agréable à boire, même à jeun.
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Q1 : Quel profil aromatique puis-je attendre de ce thé ?
Ce Fuzhuan Red Box 2018 offre une expérience de dégustation raffinée et complexe, bien différente des thés Fu en brique classiques. Attendez-vous à une première vague de douceur céréalière grillée – pensez à l'orge torréfiée, aux biscuits à l'avoine et à une pointe de sucre brun caramélisé. Cette saveur évolue vers des notes de noix et de noisettes grillées, soutenues par une subtile douceur de fruits secs, évoquant le longane ou les raisins secs blonds. Les abondantes fleurs dorées (Eurotium cristatum) apportent une profondeur savoureuse distinctive, avec de légères nuances de champignon – complexe sans jamais être envahissante. Ce qui distingue véritablement ce thé, c'est sa finale minérale et nette, signature du terroir de Qinba à 1 200 mètres d'altitude, suivie d'une douce persistance en bouche (huigan). La texture est remarquablement onctueuse et veloutée, sans aucune amertume, astringence ou faux goût. Elle s'infuse exceptionnellement bien sur 10 à 15 infusions, le profil aromatique évoluant progressivement d'une saveur vive et sucrée vers des notes plus profondes et boisées.
Q2 : Qu'est-ce qui rend la matière première de qualité spéciale (特级) de cette édition Red Box si importante ?
La qualité des feuilles de thé brutes (mao cha) détermine fondamentalement le potentiel de qualité d'une brique Fu, et c'est là que l'édition Red Box se distingue véritablement. La plupart des thés Fuzhuan disponibles sur le marché utilisent du mao cha noir de grade 3 ou inférieur : des feuilles matures aux tiges épaisses et à la texture grossière, offrant des résultats corrects mais sans éclat. Cette édition Red Box utilise du mao cha noir de qualité supérieure (特级黑毛茶), la plus haute classification, composé principalement de jeunes bourgeons printaniers tendres et de jeunes feuilles issues des 20 % de la meilleure sélection de la récolte. La différence est profonde : les feuilles plus fines contiennent des concentrations plus élevées d'acides aminés et de composés aromatiques, produisant une tasse plus douce, plus sucrée et plus aromatique, d'une plus grande complexité et d'un potentiel de garde supérieur. YXT réserve ce matériau d'exception exclusivement à sa gamme Red Box, car une telle qualité est rare : ses propres jardins Qinba, situés en altitude, produisent des quantités limitées qui ne permettent pas une production de masse. Pour les collectionneurs et les amateurs avertis, c'est l'occasion de découvrir ce que le Fuzhuan peut accomplir lorsque la qualité des matières premières prime sur le coût.
Q3 : En quoi cette édition Red Box se compare-t-elle à la version Yellow Box ?
YXT produit deux briques de 800 g qui partagent les mêmes dimensions d'emballage et les mêmes méthodes de production traditionnelles, mais diffèrent par un point crucial : la qualité de la matière première. L'édition Red Box que vous voyez ici utilise du mao cha noir de qualité supérieure (特级), tandis que l'édition Red Box utilise du mao cha noir de qualité supérieure (特级), tandis que l'édition Red Box (特级) ...Édition Boîte JauneCe Fuzhuan utilise du Mao Cha noir de première qualité (一级). Les deux qualités surpassent largement les normes de l'industrie (la plupart des Fuzhuan commerciaux utilisent du Mao Cha noir de troisième qualité ou moins), mais cette distinction est importante pour les palais les plus exigeants. Le coffret rouge offre un profil aromatique plus raffiné et complexe, une texture plus soyeuse en bouche, une intensité aromatique supérieure et un potentiel de garde exceptionnel ; c'est le choix des connaisseurs pour les collections ou les occasions spéciales. Le coffret jaune offre une qualité exceptionnelle à un prix plus accessible, ce qui le rend idéal pour une consommation quotidienne, à partager généreusement ou pour faire découvrir le Fuzhuan haut de gamme à ses amis. De nombreux clients achètent les deux : le coffret jaune pour un plaisir quotidien et le coffret rouge pour leur collection ou pour les moments où seul le meilleur est acceptable. Les deux coffrets bénéficient de la même certification GEO et proviennent des jardins de montagne Qinba de YXT ; la différence réside uniquement dans la sélection des feuilles.
Q4 : Combien de temps puis-je laisser vieillir ce thé, et s’améliorera-t-il avec le temps ?
Ce millésime 2018 a déjà bénéficié de sept années de vieillissement naturel, développant le caractère harmonieux et équilibré que vous appréciez aujourd'hui. Son évolution est cependant loin d'être terminée. Un Fuzhuan de grande qualité, riche en fleurs dorées, comme cette édition Red Box, peut continuer à s'améliorer pendant 15 à 20 ans, voire plus, dans des conditions de conservation optimales. Les colonies actives d'Eurotium cristatum transformeront progressivement la composition chimique du thé, adoucissant les éventuelles aspérités et approfondissant sa complexité, tout en développant des arômes plus riches et nuancés au fil du temps. De nombreux collectionneurs recherchent spécifiquement un Fuzhuan de qualité, un thé « vivant » qui récompense la patience. La clé d'un vieillissement réussi réside dans un environnement propre, sec et sans odeur, avec une aération modérée. Évitez les récipients hermétiques, l'humidité excessive et la proximité de substances odorantes. Si vous choisissez de conserver une partie de votre thé en cave tout en dégustant le reste, vous aurez le plaisir de le redécouvrir année après année, et de constater comment le temps sublime un thé déjà exceptionnel.
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Style Gongfu (功夫泡, Gōngfū Pào) — Recommandé pour les connaisseurs
Équipement:Théière en argile d'Yixing, gaiwan en porcelaine ou pot en céramique (capacité de 150 à 200 ml)
Quantité de feuilles :7 à 8 grammes pour 150 ml
Température de l'eau :100 °C (212 °F) — ébullition à gros bouillons
Rincer:Un bref rinçage (5 secondes) pour réveiller les feuilles et éliminer les particules restantes ; jeter ce liquide
Séquence d'infusion :- Infusions 1 à 3 : 10 à 15 secondes
- Infusions 4 à 6 : 15 à 25 secondes
- Infusions 7 à 10 : 25 à 40 secondes
- Perfusions 11+ : 45 à 90 secondes (à prolonger au besoin)
Rendement attendu :12 à 18 perfusions de qualité selon la technique
Remarques :Le thé Fu Brick révèle progressivement son caractère ; les premières infusions mettent l'accent sur la douceur et les notes florales, tandis que les infusions ultérieures développent une complexité plus profonde et boisée.Méthode de cuisson à l'eau bouillante (煮茶, Zhǔ Chá) — Fortement recommandée
Équipement:bouilloire en verre, théière en céramique ou récipient dédié à l'infusion du thé
Quantité de feuilles :5 à 8 grammes pour 500 à 800 ml d'eau
Procédure:- Ajoutez les morceaux de briques cassées à de l'eau à température ambiante ou préchauffée.
- Porter à légère ébullition à feu moyen
- Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes.
- Égouttez le liquide et servez ; les feuilles peuvent être bouillies à nouveau 2 ou 3 fois en les laissant mijoter plus longtemps.
Pourquoi faire bouillir ?Cette méthode permet d'extraire au maximum tous les composés du thé, pour une tasse exceptionnellement riche, onctueuse et savoureuse, aux arômes floraux dorés profonds. Elle est particulièrement recommandée pour cette brique de thé de qualité supérieure : la matière première réagit magnifiquement à l'ébullition, révélant des subtilités aromatiques qu'une infusion rapide ne permet pas d'atteindre pleinement.
Méthode d'infusion prolongée / thermos (闷泡, Mèn Pào) — Excellente pour une utilisation quotidienne
Équipement:Bouteille isotherme, tasse de voyage isotherme ou grand récipient avec couvercle
Quantité de feuilles :3 à 5 grammes pour 500 ml
Procédure:- Placez les morceaux de briques cassées dans un thermos préchauffé.
- Remplir d'eau fraîchement bouillie (100°C)
- Fermer hermétiquement et laisser infuser de 30 minutes à 2 heures (ou plus longtemps pour une saveur plus intense).
- Versez et dégustez ; remplissez d'eau chaude pour d'autres tournées.
Remarques :Cette méthode simple et efficace est idéale pour le bureau ou les voyages, et permet de savourer une tasse onctueuse, sucrée et corsée tout au long de la journée. Les feuilles de qualité supérieure résistent exceptionnellement bien à une infusion prolongée sans devenir amères.
Style occidental (grande casserole ou cafetière à piston)
Équipement:Grande théière (500-800 ml), cafetière à piston ou grande tasse avec infuseur.
Quantité de feuilles :4 à 6 grammes pour 500 ml
Température de l'eau :100°C (212°F)
Temps d'infusion :- Première perfusion : 3 à 5 minutes
- Perfusions suivantes : ajouter 1 à 2 minutes à chaque cycle
Rendement attendu :3 à 4 infusions savoureuses
Remarques :Bien que la méthode de brassage occidentale sacrifie une partie de l'évolution nuancée offerte par la méthode gongfu, elle produit une tasse savoureuse et corsée, idéale pour une dégustation décontractée ou pour servir plusieurs invités simultanément.Important : Non recommandé pour l’infusion à froid
Le thé Fu Brick, et notamment ses bienfaits issus de la fermentation des fleurs dorées, s'exprime pleinement par une infusion à l'eau chaude. L'infusion à froid ne permet pas de révéler tout le potentiel du thé et peut donner une tasse fade et peu développée. Pour une expérience optimale, utilisez toujours de l'eau fraîchement bouillie.
Recommandations de stockage
Environnement:À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de l'humidité et des températures extrêmes. Les conditions idéales se situent entre 15 et 28 °C (59 et 82 °F) avec une humidité modérée (50 à 70 %).
Ventilation:Le thé Fu en brique apprécie une légère aération. Évitez les contenants hermétiques ; privilégiez plutôt un emballage en papier respirant, des sachets en tissu ou un rangement traditionnel en bambou ou en bois. Cela permet au thé de poursuivre sa maturation et aux fleurs dorées de rester actives.
Isolation des odeurs :Le thé noir absorbe facilement les arômes ambiants. Conservez-le à l'écart des épices, des parfums, des produits d'entretien et autres substances à forte odeur. Réservez un espace de rangement ou un contenant séparé exclusivement à votre collection de thés heicha.
Manutention:Pour prélever des portions destinées à l'infusion, utilisez un cure-thé ou un couteau ; évitez de trop les émietter, ce qui accélère l'oxydation des portions non utilisées.
Potentiel de vieillissement :Dans des conditions optimales, ce Fuzhuan de qualité supérieure continuera à développer sa complexité et sa finesse pendant 15 à 20 ans, voire plus. Un échantillonnage périodique tous les 1 à 2 ans vous permettra de suivre son évolution et de déterminer votre point de préférence personnel.
Un vieillissement patient depuis 2018 transforme ce Fuzhuan de qualité supérieure en un chef-d'œuvre d'or, où le terroir du Qinling rencontre un savoir-faire séculaire pour le collectionneur de thé noir averti.
Feuilles de qualité supérieure, fleurs dorées abondantes, terroir de Qinling
- Abondantes fleurs dorées naturelles (Eurotium cristatum)
- Mao Cha noire de qualité supérieure (Sélection des 20 % meilleurs bourgeons)
- Procédé traditionnel de floraison artisanale (发花, Fā Huā)
- Corps riche et onctueux avec une finale minérale nette
- Idéal pour le plaisir quotidien et la collection à long terme
Ce qui le rend unique
- Rareté de qualité exceptionnelle : Fabriqué à partir de mao cha noir de première qualité — une qualité supérieure rarement utilisée dans la production conventionnelle de briques Fu où les feuilles grossières et de qualité inférieure dominent le marché.
- Garantie d'origine vérifiée : Thé Jingyang Fu certifié GEO, issu des propres jardins de thé de YXT situés à 1200 mètres d'altitude dans les montagnes immaculées de Qinling-Qinba — sans pesticides, cultivé à la main, entièrement traçable.
- Abondance de fleurs dorées : Des colonies d'Eurotium cristatum exceptionnellement denses et charnues fleurissent dans toute la brique, offrant la profondeur probiotique et le parfum caractéristique recherchés par les collectionneurs sérieux.
- Complexité après sept ans d'âge : Vendanges de printemps 2018, vieilli naturellement pour développer une onctuosité complexe – prêt à boire maintenant ou à conserver en cave pour une évolution continue.
- Pedigree primé : Produit par YXT, désigné parmi les 10 meilleures marques de thé Fu de Xianyang (2020) et autorisé à porter le prestigieux sceau d'indication géographique de la Chine.
L'histoire derrière ce thé
Perché dans les monts Qinling, où la brume enveloppe les pentes ancestrales à 1 200 mètres d'altitude, se niche un jardin de thé unique en son genre, différent de la plupart de ceux associés à la production de briques de Fu. Ici, au cœur de la région de Qinba – le légendaire « corridor du thé » chinois reliant le Shaanxi à la Route de la Soie – YXT (Yongxingtai) cultive un thé d'exception : un mao cha noir de qualité supérieure, la plus fine classification de feuilles, réservée presque exclusivement à cette édition limitée « Red Box ». Alors que la grande majorité des thés Fuzhuan sont élaborés à partir de feuilles matures et robustes, ce thé commence son voyage avec de tendres bourgeons printaniers cueillis à la main en 2018, dans des jardins sans pesticides où les insectes sont gérés manuellement.
Les feuilles sont ensuite acheminées vers l'usine YXT située dans la vallée de la rivière Jing, une manufacture imprégnée d'histoire depuis 2012, qui s'étend sur plus de 5 000 mètres carrés dédiés à la production de thé Fu. Ici, des maîtres artisans utilisent la technique traditionnelle de floraison (发花, Fā Huā), contrôlant avec précision la température et l'humidité pour faire éclore les légendaires « fleurs d'or » (Eurotium cristatum) en colonies abondantes et charnues au sein de la brique. Ce procédé certifié GEO, autorisé par l'Indication Géographique Protégée (IGP) du Thé en Brique de Jingyang en Chine, garantit que chaque brique répond à des normes régionales rigoureuses – un gage d'authenticité qui relie ce thé à des siècles d'héritage de la Route de la Soie.
Après sept années de maturation patiente, se révèle une brique de thé Fu d'une finesse exceptionnelle : bords nets et précis, surface lisse, intérieur scintillant de fleurs probiotiques dorées. Pour les collectionneurs qui savent que la qualité de la matière première est essentielle à la perfection d'un thé, et pour les amateurs de thé noir en quête d'une expérience plus pure et plus nuancée, cette édition Red Box représente le summum du savoir-faire Jingyang moderne : une âme traditionnelle et des exigences intransigeantes.
Prêt à commencer votre voyage autour du thé Fu Brick ?
- Garantie de fermentation propre : Fabriqué dans l'usine moderne de YXT de 5 000 m² certifiée GEO, dotée de lignes de production artisanales et automatisées dédiées — hygiénique, traçable et homogène.
- Authenticité géographique : Officiellement autorisé à utiliser l'indication géographique du thé en brique de Jingyang en Chine, garantissant l'origine et le respect du processus traditionnel.
- Reconnaissance de la marque patrimoniale : YXT figure parmi les 10 meilleures marques de thé Fu de la ville de Xianyang (2020), avec des chaînes d'approvisionnement intégrées allant des jardins de la montagne Qinba à la brique finie.
Découvrez le véritable goût d'un Fuzhuan d'exception : des arômes floraux dorés intenses, une profondeur onctueuse et sept années de terroir Qinling dans chaque tasse. Les stocks de ce millésime 2018 sont limités. Ajoutez-le dès aujourd'hui à votre collection et appréciez la différence qu'apporte une matière première de qualité supérieure.
Produit par YXT (永兴泰) — Jingyang Manzi Fucha Co., Ltd. | Thé en brique Jingyang certifié GEO | Établi en 2012 au berceau du thé Fu
- Type de thé :Thé Fu Brick (茯砖茶, Fú Zhuān Chá) / Thé noir Jingyang / Heicha post-fermenté
- Qualité de la matière première :Mao Cha noir de qualité spéciale (特级黑毛茶) — la plus haute catégorie de feuilles, composée de bourgeons tendres et de jeunes feuilles issues des 20 % de meilleures sélections de la récolte.
- Saison des récoltes :Printemps 2018
- Année de pression :2018
- Origine précise :Chaîne de montagnes Qinling-Qinba, sud de la province du Shaanxi (altitude ~1 200 m) ; thé brut provenant des jardins de YXT dans les comtés de Ziyang et de Nanzheng, transformé dans l’usine de Jingyang de YXT, dans la vallée de la rivière Jing
- Producteur:Jingyang Manzi Fucha Co., Ltd. (泾阳蔓子茯茶有限公司), opérant sous la marque YXT (永兴泰) ; créé en 2012 dans le berceau historique du thé en brique Fu ; l'installation s'étend sur plus de 5 000 mètres carrés avec des lignes de production artisanales et mécanisées ; capacité annuelle 1 000+ tonnes
- Certification :Produit protégé par indication géographique de Chine (泾阳砖茶地理标志), autorisé en 2015
- Poids net :800 g par brique
- Formulaire:Format brique compressée — bords nets, épaisseur uniforme, structure intacte ; convient au vieillissement à long terme et au brassage quotidien.
- Statut de la Fleur d'Or :Colonies d'Eurotium cristatum exceptionnellement abondantes ; charnues, dorées, uniformément réparties à l'intérieur de la brique — indiquant une floraison traditionnelle réussie (发花, Fā Huā) et une présence active de probiotiques
- Recommandations de stockage :Environnement propre et sec ; emballage respirant préférable pour une maturation continue
- Caractère aromatique :Le terroir de haute montagne de Qinba offre un profil pur et minéral, distinct des thés Fu de plus basse altitude ; attendez-vous à une douceur raffinée et à une douceur persistante (huigan, 回甘, qui revient en bouche).
Aspect et arôme des feuilles séchées
La brique présente des arêtes précises et architecturales, ainsi qu'une surface lisse et compacte d'un brun châtaigne profond. En la cassant, on découvre un intérieur constellé de nombreuses colonies d'Eurotium cristatum jaune doré : charnues, sphériques et uniformément réparties. Son arôme sec s'ouvre sur des notes de céréales grillées et de bois vieilli, rehaussées d'une subtile douceur fongique évoquant l'abricot sec et d'une légère touche de terre fraîche.
Aspect et arôme des feuilles humides
Après l'infusion, les feuilles se déploient, révélant leur qualité exceptionnelle : ce sont principalement des bourgeons tendres et de jeunes feuilles qui dominent, contrairement aux tiges robustes typiques du Fuzhuan standard. Humides, les feuilles exhalent un parfum chaleureux et envoûtant d'orge grillée, de noix caramélisées et une note profonde et caractéristique de champignon, émanant des inflorescences dorées.
Couleur de la liqueur
La soupe de thé présente une couleur ambrée-orangée lumineuse, d'une excellente limpidité et avec un subtil éclat huileux — brillante et invitante, s'intensifiant jusqu'à devenir cuivrée et brunie lors des infusions suivantes.
Goût et sensation en bouche
Dès la première gorgée, une douceur immédiate se fait sentir : aucune rugosité, aucune astringence, aucune fausse note. La texture est veloutée et d'une belle rondeur, enveloppant le palais d'une onctuosité délicate. Les saveurs se déploient par vagues successives : une douceur initiale de céréales grillées et de longane séchée laisse place à la noix torréfiée et à une subtile minéralité, caractéristique du terroir de haute altitude de Qinba. La présence de fleurs dorées apporte une profondeur savoureuse et subtile, presque umami, qui distingue les Fuzhuan de qualité supérieure des crus ordinaires. D'une pureté absolue, sans aucune amertume ni aspérité.
Arôme de tasse vide (挂杯香, Guà Bēi Xiāng)
La tasse vide conserve un parfum persistant de miel chaud, de céréales grillées et d'une douce saveur boisée — une marque de vieillissement de qualité et d'une abondante activité florale dorée.
Arrière-goût et Huigan (回甘)
La finale est remarquablement longue et évolutive. Une douce saveur minérale persiste en bouche, suivie d'une douceur (回甘, huígān) qui s'installe lentement et se développe en gorge, persistant plusieurs minutes. Fraîche et désaltérante, jamais écœurante.
Sensation corporelle (茶气, Chá Qì)
Ce thé procure une sensation de chaleur et d'ancrage qui se diffuse en douceur depuis le cœur. Nombreux sont ceux qui rapportent une légère détente des épaules et une vigilance calme et concentrée, caractéristiques d'un thé noir de qualité, vieilli avec soin et transformé avec pureté. Idéal après un repas, il est toujours agréable à boire, même à jeun.
Q1 : Quel profil aromatique puis-je attendre de ce thé ?
Ce Fuzhuan Red Box 2018 offre une expérience de dégustation raffinée et complexe, bien différente des thés Fu en brique classiques. Attendez-vous à une première vague de douceur céréalière grillée – pensez à l'orge torréfiée, aux biscuits à l'avoine et à une pointe de sucre brun caramélisé. Cette saveur évolue vers des notes de noix et de noisettes grillées, soutenues par une subtile douceur de fruits secs, évoquant le longane ou les raisins secs blonds. Les abondantes fleurs dorées (Eurotium cristatum) apportent une profondeur savoureuse distinctive, avec de légères nuances de champignon – complexe sans jamais être envahissante. Ce qui distingue véritablement ce thé, c'est sa finale minérale et nette, signature du terroir de Qinba à 1 200 mètres d'altitude, suivie d'une douce persistance en bouche (huigan). La texture est remarquablement onctueuse et veloutée, sans aucune amertume, astringence ou faux goût. Elle s'infuse exceptionnellement bien sur 10 à 15 infusions, le profil aromatique évoluant progressivement d'une saveur vive et sucrée vers des notes plus profondes et boisées.
Q2 : Qu'est-ce qui rend la matière première de qualité spéciale (特级) de cette édition Red Box si importante ?
La qualité des feuilles de thé brutes (mao cha) détermine fondamentalement le potentiel de qualité d'une brique Fu, et c'est là que l'édition Red Box se distingue véritablement. La plupart des thés Fuzhuan disponibles sur le marché utilisent du mao cha noir de grade 3 ou inférieur : des feuilles matures aux tiges épaisses et à la texture grossière, offrant des résultats corrects mais sans éclat. Cette édition Red Box utilise du mao cha noir de qualité supérieure (特级黑毛茶), la plus haute classification, composé principalement de jeunes bourgeons printaniers tendres et de jeunes feuilles issues des 20 % de la meilleure sélection de la récolte. La différence est profonde : les feuilles plus fines contiennent des concentrations plus élevées d'acides aminés et de composés aromatiques, produisant une tasse plus douce, plus sucrée et plus aromatique, d'une plus grande complexité et d'un potentiel de garde supérieur. YXT réserve ce matériau d'exception exclusivement à sa gamme Red Box, car une telle qualité est rare : ses propres jardins Qinba, situés en altitude, produisent des quantités limitées qui ne permettent pas une production de masse. Pour les collectionneurs et les amateurs avertis, c'est l'occasion de découvrir ce que le Fuzhuan peut accomplir lorsque la qualité des matières premières prime sur le coût.
Q3 : En quoi cette édition Red Box se compare-t-elle à la version Yellow Box ?
YXT produit deux briques de 800 g qui partagent les mêmes dimensions d'emballage et les mêmes méthodes de production traditionnelles, mais diffèrent par un point crucial : la qualité de la matière première. L'édition Red Box que vous voyez ici utilise du mao cha noir de qualité supérieure (特级), tandis que l'édition Red Box utilise du mao cha noir de qualité supérieure (特级), tandis que l'édition Red Box (特级) ...Édition Boîte JauneCe Fuzhuan utilise du Mao Cha noir de première qualité (一级). Les deux qualités surpassent largement les normes de l'industrie (la plupart des Fuzhuan commerciaux utilisent du Mao Cha noir de troisième qualité ou moins), mais cette distinction est importante pour les palais les plus exigeants. Le coffret rouge offre un profil aromatique plus raffiné et complexe, une texture plus soyeuse en bouche, une intensité aromatique supérieure et un potentiel de garde exceptionnel ; c'est le choix des connaisseurs pour les collections ou les occasions spéciales. Le coffret jaune offre une qualité exceptionnelle à un prix plus accessible, ce qui le rend idéal pour une consommation quotidienne, à partager généreusement ou pour faire découvrir le Fuzhuan haut de gamme à ses amis. De nombreux clients achètent les deux : le coffret jaune pour un plaisir quotidien et le coffret rouge pour leur collection ou pour les moments où seul le meilleur est acceptable. Les deux coffrets bénéficient de la même certification GEO et proviennent des jardins de montagne Qinba de YXT ; la différence réside uniquement dans la sélection des feuilles.
Q4 : Combien de temps puis-je laisser vieillir ce thé, et s’améliorera-t-il avec le temps ?
Ce millésime 2018 a déjà bénéficié de sept années de vieillissement naturel, développant le caractère harmonieux et équilibré que vous appréciez aujourd'hui. Son évolution est cependant loin d'être terminée. Un Fuzhuan de grande qualité, riche en fleurs dorées, comme cette édition Red Box, peut continuer à s'améliorer pendant 15 à 20 ans, voire plus, dans des conditions de conservation optimales. Les colonies actives d'Eurotium cristatum transformeront progressivement la composition chimique du thé, adoucissant les éventuelles aspérités et approfondissant sa complexité, tout en développant des arômes plus riches et nuancés au fil du temps. De nombreux collectionneurs recherchent spécifiquement un Fuzhuan de qualité, un thé « vivant » qui récompense la patience. La clé d'un vieillissement réussi réside dans un environnement propre, sec et sans odeur, avec une aération modérée. Évitez les récipients hermétiques, l'humidité excessive et la proximité de substances odorantes. Si vous choisissez de conserver une partie de votre thé en cave tout en dégustant le reste, vous aurez le plaisir de le redécouvrir année après année, et de constater comment le temps sublime un thé déjà exceptionnel.
Style Gongfu (功夫泡, Gōngfū Pào) — Recommandé pour les connaisseurs
Équipement:Théière en argile d'Yixing, gaiwan en porcelaine ou pot en céramique (capacité de 150 à 200 ml)
Quantité de feuilles :7 à 8 grammes pour 150 ml
Température de l'eau :100 °C (212 °F) — ébullition à gros bouillons
Rincer:Un bref rinçage (5 secondes) pour réveiller les feuilles et éliminer les particules restantes ; jeter ce liquide
Séquence d'infusion :
- Infusions 1 à 3 : 10 à 15 secondes
- Infusions 4 à 6 : 15 à 25 secondes
- Infusions 7 à 10 : 25 à 40 secondes
- Perfusions 11+ : 45 à 90 secondes (à prolonger au besoin)
Rendement attendu :12 à 18 perfusions de qualité selon la technique
Remarques :Le thé Fu Brick révèle progressivement son caractère ; les premières infusions mettent l'accent sur la douceur et les notes florales, tandis que les infusions ultérieures développent une complexité plus profonde et boisée.
Méthode de cuisson à l'eau bouillante (煮茶, Zhǔ Chá) — Fortement recommandée
Équipement:bouilloire en verre, théière en céramique ou récipient dédié à l'infusion du thé
Quantité de feuilles :5 à 8 grammes pour 500 à 800 ml d'eau
Procédure:
- Ajoutez les morceaux de briques cassées à de l'eau à température ambiante ou préchauffée.
- Porter à légère ébullition à feu moyen
- Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes.
- Égouttez le liquide et servez ; les feuilles peuvent être bouillies à nouveau 2 ou 3 fois en les laissant mijoter plus longtemps.
Pourquoi faire bouillir ?Cette méthode permet d'extraire au maximum tous les composés du thé, pour une tasse exceptionnellement riche, onctueuse et savoureuse, aux arômes floraux dorés profonds. Elle est particulièrement recommandée pour cette brique de thé de qualité supérieure : la matière première réagit magnifiquement à l'ébullition, révélant des subtilités aromatiques qu'une infusion rapide ne permet pas d'atteindre pleinement.
Méthode d'infusion prolongée / thermos (闷泡, Mèn Pào) — Excellente pour une utilisation quotidienne
Équipement:Bouteille isotherme, tasse de voyage isotherme ou grand récipient avec couvercle
Quantité de feuilles :3 à 5 grammes pour 500 ml
Procédure:
- Placez les morceaux de briques cassées dans un thermos préchauffé.
- Remplir d'eau fraîchement bouillie (100°C)
- Fermer hermétiquement et laisser infuser de 30 minutes à 2 heures (ou plus longtemps pour une saveur plus intense).
- Versez et dégustez ; remplissez d'eau chaude pour d'autres tournées.
Remarques :Cette méthode simple et efficace est idéale pour le bureau ou les voyages, et permet de savourer une tasse onctueuse, sucrée et corsée tout au long de la journée. Les feuilles de qualité supérieure résistent exceptionnellement bien à une infusion prolongée sans devenir amères.
Style occidental (grande casserole ou cafetière à piston)
Équipement:Grande théière (500-800 ml), cafetière à piston ou grande tasse avec infuseur.
Quantité de feuilles :4 à 6 grammes pour 500 ml
Température de l'eau :100°C (212°F)
Temps d'infusion :
- Première perfusion : 3 à 5 minutes
- Perfusions suivantes : ajouter 1 à 2 minutes à chaque cycle
Rendement attendu :3 à 4 infusions savoureuses
Remarques :Bien que la méthode de brassage occidentale sacrifie une partie de l'évolution nuancée offerte par la méthode gongfu, elle produit une tasse savoureuse et corsée, idéale pour une dégustation décontractée ou pour servir plusieurs invités simultanément.
Important : Non recommandé pour l’infusion à froid
Le thé Fu Brick, et notamment ses bienfaits issus de la fermentation des fleurs dorées, s'exprime pleinement par une infusion à l'eau chaude. L'infusion à froid ne permet pas de révéler tout le potentiel du thé et peut donner une tasse fade et peu développée. Pour une expérience optimale, utilisez toujours de l'eau fraîchement bouillie.
Recommandations de stockage
Environnement:À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de l'humidité et des températures extrêmes. Les conditions idéales se situent entre 15 et 28 °C (59 et 82 °F) avec une humidité modérée (50 à 70 %).
Ventilation:Le thé Fu en brique apprécie une légère aération. Évitez les contenants hermétiques ; privilégiez plutôt un emballage en papier respirant, des sachets en tissu ou un rangement traditionnel en bambou ou en bois. Cela permet au thé de poursuivre sa maturation et aux fleurs dorées de rester actives.
Isolation des odeurs :Le thé noir absorbe facilement les arômes ambiants. Conservez-le à l'écart des épices, des parfums, des produits d'entretien et autres substances à forte odeur. Réservez un espace de rangement ou un contenant séparé exclusivement à votre collection de thés heicha.
Manutention:Pour prélever des portions destinées à l'infusion, utilisez un cure-thé ou un couteau ; évitez de trop les émietter, ce qui accélère l'oxydation des portions non utilisées.
Potentiel de vieillissement :Dans des conditions optimales, ce Fuzhuan de qualité supérieure continuera à développer sa complexité et sa finesse pendant 15 à 20 ans, voire plus. Un échantillonnage périodique tous les 1 à 2 ans vous permettra de suivre son évolution et de déterminer votre point de préférence personnel.
