Packaging:
Il s’agit d’une collaboration entre OrientaLeaf et Genshe Fu Tea — une brique de 100 g découpée dans une production 2018 de Master Jia Genshe, vieillie pendant plus de huit ans. La version de Genshe est vieillie au minimum quatre ans à l’usine avant sa commercialisation — cette brique a donc été vieillie plus de deux fois aussi longtemps. Boisée, douce et profondément ronde.
Les briques de fu Genshe sont vendues entières — généralement de 350 g à 1 000 g par brique. Pour une personne qui découvre le thé fu ou qui souhaite goûter à un fu vieilli avant d’acheter une brique entière, c’est une quantité importante.
La Little Brick y remédie. Nous avons travaillé avec Genshe pour découper sa production 2018 en portions de 100 g, les emballer individuellement et les proposer à un prix qui élimine le frein à l’achat.
Jia Genshe fabrique des briques de thé fu à Jingyang, dans le Shaanxi, depuis 1980, en utilisant des méthodes artisanales traditionnelles qui remontent à plus de 600 ans, lorsque Jingyang était le centre de la production de briques de thé fu en Chine. Son savoir-faire a été reconnu dans le cadre de la Technique de fabrication des briques de thé fu de Jingyang, inscrite au titre du Patrimoine culturel immatériel national de la Chine — la plus haute distinction artisanale du pays.
La production de Genshe suit une norme interne stricte : chaque brique est vieillie à l’usine pendant au moins quatre ans avant d’être commercialisée. Selon Genshe, quatre ans est le minimum nécessaire pour que les arômes se développent pleinement — et les thés témoignent de cette patience.
Vous pouvez découvrir toute la gamme Genshe ici.
Le thé fu en brique est un thé noir compressé (heicha) produit à Jingyang, dans le Shaanxi. Sa caractéristique distinctive est la fleur dorée — des colonies d’Eurotium cristatum, une moisissure bénéfique naturelle qui se développe à l’intérieur de la brique lors d’un processus de fermentation contrôlé appelé fahua (发花, littéralement « floraison »).
Aucun inoculant externe n’est utilisé à aucun stade de la production de cette brique — ni farine, ni céréales, ni cultures de démarrage de quelque nature que ce soit. Uniquement des feuilles de thé et de l’eau.
Il ne s’agit ni d’un défaut ni d’une altération. Le processus de fermentation fahua qui les produit dépend du climat et ne pouvait historiquement être réalisé que dans le climat continental spécifique de Jingyang, c’est pourquoi l’origine de ce thé est importante.
Cette brique a été produite en août 2018. Elle a passé ses quatre premières années à vieillir dans l’usine de Genshe à Jingyang — le minimum standard de la marque avant de commercialiser un thé. Au moment où elle a quitté l’usine, l’aspérité initiale de la brique de fu jeune s’était déjà considérablement atténuée.
Elle a désormais été vieillie pendant plus de huit ans au total. Voici ce que ce temps a produit :
Brique sèche : Brun foncé, dense, avec des colonies de spores jaune doré visibles réparties dans toute la brique. Propre — aucune odeur parasite, aucune odeur de moisi.
Infusion : De l’ambre profond au brun rougeâtre, claire et lumineuse.
Persistance : Plusieurs infusions. Le thé fu en brique est particulièrement persistant — les arômes se maintiennent tout au long d’une séance, évoluant progressivement d’une complexité boisée vers une finale plus discrète et plus douce.
Une brique de 100 g, emballée individuellement dans du papier kraft avec l’étiquette co-brandée OrientaLeaf × Genshe. Découpée dans une brique entière de la production Genshe 2018.
Produit conformément aux normes nationales chinoises de sécurité alimentaire (norme GB).
Technique de fabrication des briques de thé fu de Jingyang reconnue comme patrimoine culturel immatériel national de la Chine.
Explore Thé en brique Genshe Vintage Fu — Fuzhuan Jingyang vieilli par Maître Jia Genshe →
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Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.
Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.
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