Aspect et arôme des feuilles séchées
Les morceaux, avant d'être concassés, présentent une riche couleur brun foncé parsemée de petites taches jaune doré éclatantes : les fameuses Fleurs d'Or (金花). À sec, leur arôme offre un bouquet envoûtant d'abricot sec, d'orge grillé et un parfum doux et caractéristique de champignon, évoquant les champignons séchés et le miel.
Aspect et arôme des feuilles humides
Après rinçage, les feuilles s'ouvrent et révèlent des bourgeons tendres et intacts, d'une brillance éclatante. L'arôme, à l'état humide, s'intensifie, mêlant des notes de céréales grillées, de fruits à noyau et une douce saveur terreuse et pure. Aucune odeur désagréable ou âcre : seulement un parfum pur et raffiné.
Couleur de la liqueur
Cette infusion donne une liqueur ambrée-orangée lumineuse d'une clarté et d'une brillance exceptionnelles, gage de matières premières de haute qualité et d'une production irréprochable. Sa couleur s'intensifie pour devenir un cuivre profond après une infusion prolongée.
Profil gustatif
La première gorgée révèle une douceur immédiate, évoquant le sucre brun caramélisé et les fruits à noyau mûrs. En bouche, des notes de noix grillée, d'orge torréfiée et de figue séchée se déploient. Les fleurs d'or probiotiques modifient le goût du thé, atténuant l'amertume et créant un profil aromatique doux, onctueux et velouté. Sa texture est remarquablement soyeuse et onctueuse, enrobant le palais sans aucune astringence ni sensation de renfermé. Un thé d'une pureté absolue, sans aucun arrière-goût désagréable ni arrière-goût de moisi.
Arôme de tasse vide
Le récipient vide conserve un parfum persistant de miel, de céréales chaudes et de subtiles notes florales, preuve de la qualité exceptionnelle et de la fermentation complète du thé.
Arrière-goût (Huigan)
Une douce saveur sucrée (回甘, huí gān) se dégage en quelques secondes, persistant sur la langue et dans la gorge. Des notes de caramel et de longane séchée persistent plusieurs minutes, invitant à une nouvelle infusion.
Sensation corporelle
Ce thé procure une douce sensation de chaleur qui se diffuse de la poitrine jusqu'aux extrémités. Nombreux sont ceux qui apprécient son effet apaisant et réconfortant, idéal pour se détendre après un repas. Traditionnellement apprécié pour ses bienfaits digestifs, le thé Fu Brick est désormais également prisé pour les probiotiques contenus dans ses fleurs dorées. Ce thé se conserve exceptionnellement bien et permet de réaliser 10 à 15 infusions de qualité, au développement aromatique constant.