"Tan Chun" (探春) signifie littéralement "explorer le printemps" — rechercher l'essence du printemps dans une tasse de thé. Ce nom reflète la quête des meilleures feuilles de thé de début de printemps, provenant d'arbres à thé anciens. Ce produit fait partie de la série Forêt de Thé Anciens (古茶林) de Chunming, qui se concentre sur des thés provenant des propres jardins d'arbres à thé anciens de l'entreprise, situés à plus de 1 800 mètres d'altitude dans la région de Lincang, au Yunnan. Le Tan Chun est produit chaque année depuis 2019, chaque millésime capturant un instantané distinct de la récolte de printemps de cette année-là.
Le Tan Chun 2019 marque le lancement inaugural de cette gamme de produits — la première édition de ce qui allait devenir une tradition annuelle. Élaboré à partir de bourgeons et de jeunes feuilles tendres de la variété à grandes feuilles du Yunnan (云大品种) récoltés au début du printemps dans des jardins de thé de montagne situés entre 1 800 et 2 400 m d'altitude dans la région de Lincang, il a été traité selon les méthodes traditionnelles du thé puerh. Le thé a vieilli naturellement dans un entrepôt sec depuis son expédition de l'usine.
Les feuilles sèches présentent des lanières épaisses et robustes avec un lustre huileux et des poils argentés visibles. La liqueur est jaune-vert vif, avec un arôme riche et concentré. Le goût est épais, corsé et agréablement sucré avec un caractère vif et rafraîchissant. Les feuilles infusées sont épaisses et brillantes, reflétant la qualité de la matière des arbres anciens.
Spécifications : galette de 357g, tong de 7×357g, échantillon de 30g
Producteur : Yunnan Chunming Tea Industry Co., Ltd. (云南春茗茶业有限责任公司)
Stockage : Stocké dans notre entrepôt sec de Xi'an depuis son expédition de l'usine, dans des conditions de stockage naturelles.
Découvrez la collection complète Tan Chun
La série Tan Chun est produite chaque printemps depuis 2019. Chaque millésime capture un instantané unique de la récolte de Lincang de cette année-là — découvrez-les tous :
| Millésime |
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2019 — Première édition de la série |
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2020 — Deuxième édition — maturité précoce |
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2025 — Huitième édition — stade de transformation précoce |
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2026 — Neuvième édition — fraîchement pressé, potentiel de vieillissement maximal |
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