Thé vert Huangshan Maofeng – Récolte pré-Guyu de première qualité de la Montagne Jaune

Arômes d'orchidée et de châtaigne grillée, un goût frais et doux, et une finale sucrée persistante. Le thé est limpide et d'un vert éclatant.

Quantité de thé
Utilisez 3 à 4 grammes de thé vert pour 150 ml d’eau. Ajustez légèrement selon vos préférences gustatives, mais évitez d’en mettre trop, car un excès de thé donnera une infusion amère.

Vaisselle à thé Utilisez un gaiwan ou une théière en verre ou en porcelaine.

Température de l’eau
Chauffez l’eau à 75–85 °C. Évitez l’eau bouillante, car elle risque de brûler les feuilles et de libérer de l’amertume. Utilisez de l’eau filtrée ou de source pour obtenir le meilleur goût.

Étapes de préparation Placez les feuilles de thé mesurées dans le récipient préalablement chauffé. Facultatif : rincez les feuilles avec une petite quantité d’eau chaude pendant 3 à 5 secondes, puis jetez cette eau afin de les réveiller. Versez de l’eau chaude pour recouvrir les feuilles et laissez infuser pendant 20 à 30 secondes, puis versez immédiatement le thé dans une tasse ou une théière de service. Répétez l’opération pour 2 à 4 infusions supplémentaires, en augmentant progressivement le temps d’infusion de 5 à 10 secondes à chaque nouvelle infusion. Servez immédiatement pendant que le thé est chaud afin de profiter de son arôme et de sa saveur frais.

Pour des instructions détaillées sur la préparation parfaite de votre thé vert, veuillez consulter notre guide complet de préparation ici