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Au cœur de Huangshan, où les pins centenaires percent les nuages flottants et où les ruisseaux creusent des vallées émeraude, le maître de thé Huang Shehua cultive le jardin familial. Fort de plus de 30 ans d’expérience, il cueille patiemment chaque bourgeon à la main durant la courte saison précédant les pluies. Estimé depuis la dynastie Qing, ce thé est bien plus qu’une boisson : c’est une rencontre avec le patrimoine culturel chinois, un goût de brume montagnarde et un dialogue avec des siècles de tradition.
Contrairement aux thés verts ordinaires, cette récolte pré-pluie de qualité supérieure est extrêmement limitée et disponible une seule fois par an. Son goût est pur, complexe et persistant : même après trois infusions, il révèle encore un parfum d’orchidée et une douceur rafraîchissante qui reste longtemps en bouche.
La disponibilité est limitée à la courte saison de cueillette printanière. Une fois épuisé, il faudra attendre la récolte de l’année suivante.
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Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.
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