Чай 101

Узнайте, как китайский чай выходит за рамки вкуса и становится целебным средством в традиционной китайской медицине. Это руководство раскрывает его полезные свойства, энергетическую ценность и сезонное применение.

Превратите обильный приём пищи в расслабляющий ритуал с традиционными китайскими послеобеденными чаями. От пуэра до жасминового чая — найдите идеальный чай для пищеварения, обмена веществ и очищения нёба.

Хуэйгань (回甘) — это волшебное ощущение, когда первоначальная горечь китайского чая превращается в мягкую, длительную сладость. В этом руководстве рассказывается о том, какие чаи обладают хуэйгань, о научных основах этого...

Погрузитесь в мир китайских чайных блинчиков. Откройте для себя их историю, уникальные формы, методы выдержки и практические советы по разлому, хранению и завариванию собственного прессованного чая.

Погрузитесь в мир легендарных зеленых чаев Аньхоя — узнайте об их происхождении, уникальных вкусах и профессиональных методах заваривания в этом полном руководстве.

Узнайте, как долго холодный чай можно хранить в холодильнике, как определить, что он испортился, а также получите советы экспертов по завариванию и хранению идеального кувшина.

Откройте для себя увлекательный мир китайского чая с нашими подробными руководствами. От нежной сладости белого чая до насыщенного чёрного — откройте для себя традиции, вкусы и мудрость заваривания шести знаменитых...

Откройте для себя непреходящее искусство купажирования китайского чая. От зелёного и белого чая до пуэра и улуна — откройте для себя рецепты, которые гармонично сочетают вкусы, улучшают самочувствие и вдохновляют...

Откройте для себя ча-ци — невидимую энергию чая, которая преображает ваш разум, тело и дух. Узнайте практические советы, секреты выбора чая и техники заваривания, чтобы почувствовать её на себе.

Полное руководство для любителей чая о том, как пить китайский чай первым делом по утрам, включая информацию о его влиянии на здоровье, рекомендации по выбору чая и советы экспертов по...

Узнайте, как точная температура воды преображает ваш китайский чай. От зелёного до тёмного чая: узнайте, как достичь идеальной температуры для раскрытия полного вкуса.

Запутались в этикетках китайского чая? Это руководство подробно разбирает традиционную систему классификации всех шести видов чая и показывает, как оценивать чай, как настоящий эксперт.