Чайный блинчик Lincang Ancient Arbor Sheng Pu-erh (2019, 357 г) – средневыдержанный сырой пуэр из провинции Юньнань

Шесть лет безупречного хранения в сухом Сиане превратили этот старинный шэн пуэр из арки в шелковистое, медово-сладкое сокровище — идеально сбалансированное между юношеской энергией и глубокой насыщенностью, которую может даровать только время.

Что делает его уникальным?

Ощутите редкую гармонию выдержанного шэн-пуэра на его наилучшей стадии — когда шесть лет бережной сухой выдержки в Сиане смягчили юношескую терпкость, превратив ее в бархатистую сладость, и сохранили десятилетия преображения, которые еще предстоят.

• Столетнее наследие арбора: Созданный из древних чайных деревьев, возраст которых превышает 100 лет, в нетронутых высокогорьях Линьцана, этот чай обладает непревзойденной глубиной, сложностью и выразительностью терруара, недоступными для чая, выращенного на плантациях.
• Оптимальный возраст для среднего возраста: Шесть лет естественной трансформации обеспечивают мгновенную питкость с мягкой сладостью — не нужно ждать десятилетия, чтобы насладиться напитком.
• Идеальное сухое хранилище в Сиане: Профессиональная выдержка в сухих складах Сианя — сохранение чистого, безупречного характера без посторонних привкусов и затхлости.
• Впереди десятилетия потенциала старения: Использование высококачественных материалов, характерных для старинных аркад, гарантирует, что этот торт будет продолжать развиваться в течение 20-30 и более лет — разумное вложение как для коллекционеров, так и для ценителей.
• Традиция каменного прессования: Подлинная ручная прессовка обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха и постепенное брожение, гарантируя сбалансированное и плавное созревание, недостижимое при машинной прессовке.

История этого чая

Высоко в префектуре Линьцан провинции Юньнань, где окутанные туманом горы возвышаются на 1600 метров над уровнем моря, уже более века стоят древние чайные деревья. Эти почтенные гиганты, потомки оригинального юньнаньского крупнолистного сорта (Да Е Чжун, 大叶种), извлекают минералы из глубоких, нетронутых почв и дышат чистым горным воздухом, который определяет терруар Линьцана. Весной 2019 года опытные сборщики бережно собирали нежные листья и почки с этих старинных деревьев — материал, который просто невозможно воспроизвести на более молодых плантациях.

Следуя проверенным временем методам, свежие листья сушили на солнце (Шай Цин, 晒青) под мягким весенним солнцем Юньнани, а затем прессовали на каменных жерновах (Ши Мо Я Чжи, 石磨压制) в традиционные 357-граммовые лепешки. Этот кустарный подход сохраняет живые ферменты чая и создает идеальную форму прессования для многолетней бережной выдержки. Настоящая магия выдержанного пуэра заключается в шэн-пуэре. Вначале он обычно горький и вяжущий, но с возрастом может смягчиться и стать поистине замечательным.

В течение шести лет эти брикеты хранились на профессиональных сухих складах в Сиане — регионах, известных своими идеальными природными условиями. Идеальное сухое хранение часто называют «естественным хранением». Город Сиань считается лучшим примером такого подхода. Условия там идеально подходят для медленного, чистого и элегантного процесса созревания. Эта первозданная среда мягко провела чай через его первоначальную трансформацию: некогда яркий настой теперь сияет теплыми красновато-янтарными оттенками, а бодрящая юношеская терпкость смягчилась медовой сладостью. Но путешествие только начинается — этот брикет хранит десятилетия эволюции в своих спрессованных листьях, ожидая, чтобы вознаградить терпеливого коллекционера все более глубокой сложностью вкуса.

Готовы начать своё путешествие в мир шэн-пуэра?

• Произведено с соблюдением этических норм: Прямое партнерство с традиционными чайными плантациями Линьцана гарантирует использование аутентичных старинных материалов для беседок и справедливую компенсацию местным семьям.
• Подлинность гарантирована: Каждый торт проходит проверку на происхождение, год выпуска и историю хранения — все это подкрепляется нашей комплексной системой контроля качества.
• Проверка чистоты хранилища пройдена: Шесть лет профессионального сухого хранения в Сиане гарантируют чистый, неискаженный вкус без малейшего привкуса плесени, посторонних привкусов или запахов.

Закажите сегодня свой Lincang Ancient Arbor Sheng Pu-erh урожая 2019 года — осталось ограниченное количество выдержанных лепешек этого исключительного урожая. Независимо от того, хотите ли вы насладиться чаем сразу или же желаете сохранить его на протяжении десятилетий, это ваш шанс стать обладателем частички живого чайного наследия провинции Юньнань.

Explore All Raw Pu-erh Tea →

Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.

Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.