Выдержанный более десяти лет в сухом хранилище, этот исключительно чистый Любао сохраняет легендарный аромат ореха бетеля, бархатистую текстуру и охлаждающее ощущение в горле, которые отличают самую почитаемую традицию темного чая в Гуанси.
Классический вкус Учжоу — красный, густой, выдержанный и мягкий
— Тщательно отобраны из десятков образцов для исключительной чистоты и доступности
Чай Лю Бао (六堡茶) из Учжоу, Гуанси, является одним из самых легендарных в Китае. темные чаи (Хэй Ча), традиционно известный как «Экспортный китайский чай из-за рубежа» Любимец всей Юго-Восточной Азии. На протяжении поколений он путешествовал по историческим местам Чайная Лодочная Дорога в малайзийские оловянные рудники и тропические порты, где рабочие полагались на его согревающие, рассеивающие влагу свойства процветать во влажных условиях.
Что делает этот урожай 2014 года исключительным? Продегустировав более дюжины образцов Liu Bao заводского производства, мы выбрали этот за его Удивительно лёгкий характер хранения — редкое явление для выдержанного тёмного чая. Несмотря на то, что он сделан из Листья 3-го класса (традиционно считается средним по вкусу), вкусовой профиль Выдающийся , доказывающий, что мастерская ферментация и выдержка могут превзойти качество сырья. Чай прошел традиционную обработку. ферментация в бамбуковой корзине (竹篓发酵) — медленный, богатый пробиотиками процесс, который стимулирует созревание микроорганизмов, позволяя чаю дышать естественным образом.
С 2014 года этот чай Сухая выдержка в оптимальных условиях позволяет раскрыть многогранность изысканного вина без затхлости, свойственной темным чаям, хранившимся в неподходящих условиях. Результат? Чай, воплощающий четыре столпа мастерства Лю Бао: Красный (рубиновый ликер), Толстый (кремовое тело), В возрасте (древесная глубина), Мягкий (мягкий, без терпкости). Представьте его себе как тёмный шоколад с чаем — землистый, приземлённый, с лёгким мятным послевкусием.
Профиль чая
-
Type : Liu Bao Dark Tea (六堡茶 / Hei Cha / Post-Fermented Tea)
-
Год изготовления вина / Выдержка : 2014 (более 11 лет выдержки в сухом месте)
-
Происхождение : Учжоу, провинция Гуанси, Китай (梧州).
-
Производитель : Чай, произведенный на фабрике (по заказу специализированного производителя чая)
-
Сорт сырья : листья 3-го сорта (среднего качества, исключительной обработки)
-
Способ ферментации : традиционная мокрая ферментация (渥堆) + выдержка в бамбуковых корзинах
-
Условия хранения : сухое складское хранение (минимальный запах при хранении — самое чистое, что мы когда-либо видели)
-
Подпись персонажа : Аромат ореха бетеля (槟榔香) | Охлаждающее ощущение в горле | Согревающий эффект тела
-
Варианты упаковки :
-
Образец 30 г : многоразовый пакет из алюминиевой фольги
-
100 г : герметичный пакет из алюминиевой фольги (влагонепроницаемый, светонепроницаемый)
-
500 г : Экологически чистая герметичная канистра для пищевых продуктов (многоразового использования, отличная герметичность даже после вскрытия)
Профиль вкуса и ощущений тела
| Категория |
Описание (Западная терминология) |
| Внешний вид сухого листа
|
Плотные, скрученные и тягучие волокна от тёмно-коричневого до угольно-чёрного цвета с лёгким маслянистым блеском — признак качественной ферментации. Чистый внешний вид без видимой плесени и посторонних привкусов. |
| Аромат сухих листьев
|
Концентрированный земляной и древесный аромат с лёгкой сладостью скотного двора. При открытии вы можете почувствовать лёгкие ноты погреба/хранения — это нормально для выдержанного тёмного чая . Следуйте нашим рекомендациям по пробуждению, чтобы смягчить эти ароматы перед завариванием. |
| Аромат ликера
|
Орех бетеля (представьте себе: сушеный травянисто-древесный аромат с охлаждающими нотками, а не сам свежий орех), перемешанный с состаренный дуб , сушеный унаби , слабый Сладость корнеплода и шепот Камфора/ментол . Аромат становится глубже с каждым завариванием. |
| Цвет ликера
|
Глубокий От рубиново-красного до цвета красного дерева , блестяще чистый и полупрозрачный, напоминающий выдержанное бордо или вишнёвую морилку. Без мутности. |
| Текстура и ощущение во рту
|
Густой, бархатистый и сливочный — обволакивает нёбо, словно шёлк. Никакой терпкости или резкости; вместо этого — мягкое, округлое тело с ощутимой тяжестью. Мягкий и не раздражающий даже натощак. |
| Основной вкус |
Открывается с землистый умами (лесная подстилка, мокрый камень), переходы в сладкий солодовый привкус и сухофрукты (финики, инжир), завершается древесная глубина и охлаждающее ментоловое ощущение в задней части горла («охлаждающий финиш»/凉喉韵). |
| Послевкусие и Хуэй Гань
|
Сильный Уиган (возвращающийся сладкий вкус), который сохраняется в течение нескольких минут. Выработка слюны на языке увеличивается. Ощущение прохлады в горле усиливается после глотания — освежающее и очищающее. |
| Ощущение тела (体感)
|
Отчетливо Согревает желудок и сердце — любители чая часто описывают лёгкое тепло, распространяющееся по груди и животу. Заземляющий, расслабляющий эффект. Традиционно используется для рассеивать сырость (祛湿) и помогают пищеварению после обильной пищи. |
| Повышенная выносливость
|
Высокая устойчивость — обеспечивает 8-12 ароматных настоев С развивающимся характером. В начале настаивания ощущается аромат ореха бетеля; в конце — медовая сладость и минеральные ноты. |
Готовы ли вы начать свое путешествие в мир Лю Бао?
Почему стоит выбрать именно этот выдержанный Лю Бао 2014 года?
Подлинное происхождение из Учжоу — С родины чая Лю Бао, соблюдая многовековые традиции ферментации
Исключительно чистое хранилище — Отобрано вручную из десятков образцов для минимального запаха подвала и максимальной доступности
11+ лет старения пациента — Хранится в сухом виде с 2014 года, достигая оптимальной зрелости для богатого, сложного вкуса без резкости.
Редкий аромат ореха бетеля — Фирменный аромат, который отличает премиальный Liu Bao, в сочетании с охлаждающим, успокаивающим послевкусием
Продуманная упаковка — От образцов по 30 г до экологичных канистр по 500 г, предназначенных для сохранения свежести и вкуса
Ограниченная доступность — выдержанный чай нельзя торопить
Подлинному выдержанному Лю Бао требуется более десяти лет, чтобы развить свой фирменный характер. Этот винтаж 2014 года из ограниченная партия на фабрике , и как только наш выбор закончится, могут пройти годы, прежде чем мы найдем еще один с таким же уровнем чистоты и выраженности ореха бетеля.
Независимо от того, пробуете ли вы впервые темные китайские чаи или ищете напиток для ежедневного употребления, который согревает тело и успокаивает разум, этот чай предлагает доступный шлюз к одной из самых знаменитых чайных традиций Китая — без пугающего фактора сильных привкусов, возникающих при хранении.
Попробуйте чай, который путешествовал по древнему Чайному пути, — теперь он подается к вам в чашку с той же преданностью качеству, которая сделала Лю Бао легендой по всей Юго-Восточной Азии.
