Packaging:
Этот сырой пуэр Gushu Spring Harvest 2019, выращенный из молодых деревьев, которые росли еще во времена правления императоров, обладает концентрированными цветочно-медовыми нотами, необыкновенным чаци и потенциалом для многолетней выдержки в каждом глотке.
Живое наследие древних чайных лесов провинции Юньнань — созданное мастерами, хранящееся с особой тщательностью и ожидающее своего часа.
В отдаленных чайных горах Линьцана, провинция Юньнань, древние чайные деревья стоят веками — некоторым более 300 лет, их корни глубоко уходят в богатую минералами почву, а ветви тянутся к туманному небу. Это не культивируемые плантационные кусты, а живые памятники чайному наследию Китая, каждое дерево весной дает лишь ограниченное количество листьев.
Коллекция «Древний чайный лес» чайной фабрики Чунмин воплощает философию бескомпромиссного качества. Каждую весну опытные сборщики на рассвете взбираются на эти древние деревья, отбирая только листья, не тронутые дождем, — потому что дождевая вода разбавляет концентрированные биохимические соединения, которые придают чаю гушу его характерную интенсивность. Поврежденные вредителями листья также отбраковываются; любое воздействие на лист изменяет его химический состав и ухудшает чистый, насыщенный вкус, который ценят коллекционеры.
То, что попадает вам в руки, — результат сотрудничества трех выдающихся экспертов по чаю. Профессор Гун Чжэнли (龚正礼) привносит академическую строгость, полученную в рамках программы по изучению чая Юго-Западного университета. Ян Чуньмин (杨春明), как руководитель фабрики и защитник сохранения древних деревьев, обеспечивает этичное происхождение сырья и традиционные методы обработки, включая тщательную обработку шацин (杀青, Shā Qīng) и сушку на солнце. Национальный старший оценщик чая Ян Тяньцин (杨天清) обеспечивает сенсорную экспертизу, гарантирующую соответствие каждого брикета самым строгим стандартам.
С 2019 года этот чай выдерживался в естественно сухих условиях — в естественно сухом климате Сианя с низкой влажностью. Эта бережная выдержка начала преобразовывать юношескую яркость чая в нечто более глубокое, сохраняя при этом насыщенный цветочно-медовый характер, который так ценит молодой гушу. Вы приобретаете не просто чай, а капсулу времени, в которой на протяжении десятилетий будут происходить дальнейшие изменения.
Почему этому чаю можно доверять:
Это ваше приглашение стать обладателем частички живой истории чая. Поскольку из этих бесценных 300-летних деревьев производится лишь ограниченное количество жмыхов, каждый из них представляет собой не только необыкновенное наслаждение вкусом сегодня, но и инвестицию в десятилетия эволюции вкуса. Весенний урожай 2019 года сейчас находится в идеальном периоде для употребления в молодом возрасте — достаточно сложный, чтобы заслужить серьезное внимание, и достаточно молодой, чтобы храниться еще более 20 лет.
[Добавить в корзину] — Закажите свой торт, пока этот винтаж не распродан. Для тех, кто хочет попробовать перед покупкой, доступны пробные упаковки (30 г).
Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.
Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.
Что такое шэн пуэр? Узнайте о его уникальном вкусе, пользе для здоровья и пошаговом руководстве по завариванию. Откройте для себя, почему сырой пуэр превращается из горького в блаженный.
Читать далееУзнайте о древних и современных преимуществах чая пуэр. В этом руководстве объясняются различия между сырым и выдержанным пуэром, освещаются основные полезные свойства чая и даются советы по завариванию для максимального улучшения самочувствия.
Читать далее
Отслеживание после отправки. Тарифы и сроки доставки
Подайте запрос в течение 14 дней; упаковка чая должна остаться неповрежденной. Применяются условия
Проблема с заказом или доставкой? Свяжитесь с нашей службой поддержки.
