Le Bojun est le pu-erh fermenté phare de Mengku Rongshi, désormais dans sa septième édition. Cette version du printemps 2026 est élaborée à partir de théiers à grandes feuilles de Mengku conduits en treille et fermentée selon un processus contrôlé, lot par lot, que la marque affine depuis 2017. Aucune odeur de fermentation. Prêt à boire dès le premier jour.
À propos de ce thé
Le Bojun 7.0 est composé de feuilles fraîches du printemps 2026 — un bourgeon et deux feuilles — récoltées sur des théiers à grandes feuilles de Mengku conduits en treille à Shuangjiang, Lincang, Yunnan.
Ce qui distingue le Bojun de la plupart des pu-erh fermentés est sa méthode de fermentation. Plutôt qu'un seul grand tas, la matière est triée en lots et chaque lot est fermenté séparément, avec un contrôle strict de la température, de l'humidité, de la fréquence de retournement et de la durée. Les lots sont ensuite assemblés après la fermentation.
Les données de laboratoire de la marque pour cette version :
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Composés alcoolisés (principaux contributeurs au caractère floral et fruité) : > 52,8 %
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Composés associés à l'odeur de fermentation : < 10 %
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Teneur en acide gallique : ~ 1,55 % en moyenne — plus élevée que dans un pu-erh fermenté conventionnel, ce qui contribue à une qualité vive et rafraîchissante en tasse
Profil aromatique
Les deux premières infusions sont les plus expressives. On note une clarté acidulée et fruitée dès l'attaque, accompagnée de notes florales et caramélisées. La liqueur est sensiblement épaisse et visqueuse ; elle a du corps et de la texture. La sucrosité est élevée.
À mesure que la dégustation progresse, le caractère devient plus rond et posé. Une douceur nette et persistante demeure après chaque gorgée. Le palais reste sollicité d'une manière inhabituelle pour un pu-erh fermenté.
Une comparaison courante parmi les amateurs de thé chinois : la confiture de prune douce-amère. Interprétez cela comme vous le souhaitez.
Il n'y a aucune odeur de fermentation. C'est un résultat délibéré du processus, pas une coïncidence — ce qui signifie que vous n'avez pas besoin d'attendre avant de le déguster.
La marque
Mengku Rongshi est basée à Shuangjiang, Lincang, depuis que la famille a commencé à produire du thé en 1935. En 1999, la deuxième génération, Rong Jiasheng, a officiellement établi la marque après avoir acquis l'usine de thé locale appartenant à l'État. La troisième génération dirige la production aujourd'hui.
La marque travaille exclusivement avec de la matière à grandes feuilles de Mengku. Le Bojun est le produit pour lequel ils ont poussé leur processus le plus loin.
Produit en conformité avec les normes nationales chinoises de sécurité alimentaire (norme GB).
Formats
| Échantillon 30g |
Prélevé sur une galette. Un moyen pratique d'essayer avant de s'engager. |
| Galette 500g |
Galette de pu-erh compressé standard. Adaptée à une consommation immédiate ou à la garde. |
| Coffret bois 5 galettes |
Cinq galettes de 500g (2 500g au total) dans un coffret en bois pour le stockage et la présentation. |
Guide de préparation
Le pu-erh fermenté est facile à préparer. Le guide ci-dessous est un point de départ — ajustez-le selon votre goût.
Récipient
Une théière en terre d'Yixing ou un gaiwan en porcelaine conviennent parfaitement. Le verre fonctionne également.
Eau
Eau filtrée ou de source. Portez à pleine ébullition — 95–100 °C. Le pu-erh fermenté supporte les températures élevées.
Ratio
Style Gongfu : env. 7–8g pour 100ml.
Mug style occidental : env. 3–4g pour 300ml, infuser 2–3 minutes.
Rinçage
Un rinçage rapide, 5–10 secondes. Jetez l'eau. Cela permet d'ouvrir les feuilles et d'éliminer toute poussière de surface.
Temps d'infusion (Gongfu)
| Infusions |
Temps |
| 1–2 |
15–20 secondes |
| 3–5 |
20–30 secondes |
| 6 et plus |
Prolongez progressivement selon le besoin |
Les deux premières infusions présentent le caractère le plus acide et fruité ainsi que la texture la plus épaisse — il vaut la peine de ralentir le rythme. Attendez-vous à 8–12 infusions lors d'une session gongfu complète.
Stockage
Dans un endroit frais, sec et aéré. Tenir à l'écart des odeurs fortes. Aucun contrôle spécifique de l'humidité n'est nécessaire pour un stockage inférieur à deux ans.
La série Bojun
Le Bojun est actuellement disponible en quatre éditions, chacune pressée en galette de 500g. Cliquez pour comparer :
| Édition |
Profil |
| Bojun 2017 (Édition originale) |
Là où tout a commencé - le premier Bojun jamais produit. |
| Bojun 2019 |
Le millésime qui a établi la réputation du Bojun, vieilli en stockage sec à Xi'an. |
| Bojun 2020 |
Produit l'année où le Bojun a été nommé l'un des dix thés célèbres du Yunnan. |
| Bojun 7.0 (Printemps 2026) |
La dernière itération, issue de matière à grandes feuilles de Mengku du printemps 2026. |
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Une marque de pu-erh de Lincang aux racines familiales, vieilli en stockage sec à Xi'an depuis 2000.
