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Des notes florales crémeuses se mêlent à un corps onctueux et riche en minéraux — chaque gorgée offre une douceur délicate et persistante.
Ce Da Hong Pao provient de la région centrale de Zhengyan, dans les montagnes de Wuyi — le berceau du véritable thé oolong de roche. Il présente le style distinctif « Shi Ru » (石乳), un type de saveur traditionnel réputé pour son arôme lacté et doux, ses délicates notes florales et sa profonde complexité minérale.
« Shi Ru » se traduit approximativement par « lait de pierre », un terme poétique utilisé pour les thés de Wuyi afin de décrire les thés dotés d’un parfum naturellement crémeux et d’une texture douce et ronde. Il ne fait pas référence aux produits laitiers, mais reflète plutôt la sensation de douceur et de plénitude qui émane d’un sol de qualité, d’arbres anciens et d’un torréfaction maîtrisée.
Ce thé provient de l’usine de thé Ruolan, à Nanping, dans le Fujian. Son savoir-faire se manifeste dans son arôme pur, son infusion limpide et son excellente tenue au fil des infusions.
La saveur se dévoile progressivement : un début doux aux subtiles notes florales sucrées, suivi d’une structure minérale profonde et complexe. Aucune amertume — seulement une force délicate qui persiste au fond de la gorge, signature du véritable thé de roche de Zhengyan. Le thé laisse une sensation soyeuse et légèrement sucrée en bouche, à la fois réconfortante et intrigante.
Si vous connaissez déjà le Da Hong Pao et recherchez une version plus texturée et raffinée, ce style Shi Ru offre une interprétation plus douce et plus nuancée d’un classique de Wuyi — riche, stable et magnifiquement équilibré.
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