Vieil Arbre Rou Gui - Lao Shu Rou Gui Wuyi Yancha

Un Wuyi Rou Gui audacieux et corsé avec de profondes notes de cannelle, élaboré à partir de vieux théiers cultivés dans les falaises rocheuses des montagnes Wuyi.

Fort, chaleureux et complexe : c'est un Rou Gui avec profondeur et puissance.

Ce Rou Gui de Vieux Arbre (Lao Shu Rou Gui) est élaboré à partir de théiers de plus de 30 ans, cultivés dans le terroir rocailleux des monts Wuyi, dans le Fujian. Les arbres plus âgés développent un système racinaire profond qui absorbe davantage de minéraux, donnant naissance à un thé naturellement riche en saveurs et en structure.

Le Rou Gui est l'un des Wuyi Yancha (thés de roche) les plus emblématiques, connu pour son arôme caractéristique de cannelle et son caractère puissant. Cette version le sublime encore davantage, avec la complexité et la force que seuls les thés vieillis peuvent offrir.

Arôme
Le parfum est complexe et s'intègre naturellement à la liqueur de thé. Outre la note épicée caractéristique du Rou Gui, on y retrouve des notes boisées, de fleurs séchées et de miel doux. Le tout est aromatique sans être agressif.

Goût
Épais et puissant. Les premières infusions révèlent une pointe d'épices et de puissance, tandis que les infusions intermédiaires deviennent plus rondes et plus douces. La finale est longue et onctueuse, avec une douceur agréable (hui gan) et une salivation persistante (sheng jin).

Yan Yun (岩韵)
Ce thé offre une note minérale et persistante, un arrière-goût écho qui caractérise les grands thés Wuyi. Il laisse une sensation aromatique et rafraîchissante en profondeur.

Structure
Ce thé est à la fois musclé et équilibré – ce que certains appellent un thé « énergétique ». Il procure un effet réchauffant sur le corps, signe de force dans la culture traditionnelle chinoise du thé.

Notes de brassage
Ce thé se révèle magnifique après plus de 8 infusions. Nous recommandons l'utilisation d'une petite théière ou une infusion de style gongfu pour apprécier toute sa palette de textures et de transformations au fil des infusions.

Provenance et artisanat
Produit par Ruo Lan Tea Factory, un atelier familial de troisième génération situé à Nanping, dans le Fujian, fort de plus de 50 ans d'expérience dans le thé Wuyi. Leur dévouement discret à l'artisanat traditionnel nous a convaincus de proposer ce thé dans notre collection Wuyi Yancha.

Récolté au printemps 2024, torréfié la même saison.