Чай 101

Узнайте, как чай пуэр развивался от древних корней в Юньнани до всемирной славы. Узнайте о его культурном, экономическом и научном пути, который сделал его «питейным древностью».

Чай в стиле «дедушка» демонстрирует, как миллионы китайцев ежедневно наслаждаются чаем. Узнайте об этом простом методе прямого заваривания, о лучших сортах чая и о советах для яркого вкусового путешествия.

Отправьтесь в путешествие по четырём основным чайным регионам Китая: от древнего пуэра Юньнани до ароматных улунов Фуцзянь. Узнайте, как терруар формирует вкус и культуру.

Цзыцзюань-пуэр, известный как «Фиолетовая красавица» Китая, предлагает уникальный чайный опыт. Это руководство охватывает историю, вкус, заваривание, хранение и советы по подлинности для ценителей чая: от редких фиолетовых листьев до богатых...

Узнайте о древних и современных преимуществах чая пуэр. В этом руководстве объясняются различия между сырым и выдержанным пуэром, освещаются основные полезные свойства чая и даются советы по завариванию для максимального...

Освойте искусство заваривания китайского чая с помощью наших практических руководств. От чёрного чая до пуэра и белого — в каждой статье вы найдёте советы экспертов, которые помогут вам улучшить свои...

Ознакомьтесь с экспертными руководствами по китайскому чаю — от способов заваривания и дегустации до культурных особенностей. Получите практические советы и скачайте бесплатные инструменты, чтобы улучшить свои впечатления от чаепития.

Узнайте, как китайская чайная медитация сочетает в себе древний ритуал, мудрость дзен и современную осознанность. От истории и пользы для здоровья до пошаговой практики — это руководство покажет, как чашка...

Откройте для себя изысканный мир сочетания китайского чая с едой. Это руководство охватывает все шесть видов чая, принципы дополнения и контраста, а также советы по сочетанию с западной едой, шоколадом...

Узнайте, как китайский чай выходит за рамки вкуса и становится целебным средством в традиционной китайской медицине. Это руководство раскрывает его полезные свойства, энергетическую ценность и сезонное применение.

Превратите обильный приём пищи в расслабляющий ритуал с традиционными китайскими послеобеденными чаями. От пуэра до жасминового чая — найдите идеальный чай для пищеварения, обмена веществ и очищения нёба.

Хуэйгань (回甘) — это волшебное ощущение, когда первоначальная горечь китайского чая превращается в мягкую, длительную сладость. В этом руководстве рассказывается о том, какие чаи обладают хуэйгань, о научных основах этого...