Шэн пуэр Dayi 8542 2019 года, партия 1901
8542 — это рецепт, разработанный на чайной фабрике Мэнхай в 1985 году, спустя десять лет после создания знаменитого 7542. В то время как 7542 стал эталоном шэн пуэра с его классическим цветочно-фруктовым ароматом, 8542 выбрал иное направление: при том же четвертом сорте сырья в купаже больше почек и более крупные листья, что придает чаю более крепкий и насыщенный характер. Этот рецепт получил награду за качество на Китайской международной чайной выставке 2005 года и с тех пор выпускался в одиннадцати партиях (501, 502, 601–604, 701–702, 801, 1301 и 1901), став, наряду со своим «старшим братом», одной из непреходящих классик фабрики Мэнхай.
Партия 1901 была произведена в 2019 году и с момента отправки с фабрики хранится в нашем сухом хранилище в Сиане в естественных условиях. За годы сухого хранения чай продолжал свою постепенную трансформацию — первоначальная резкость сменилась более спокойным, округлым профилем, сохранив при этом характерную живость, которой славится 8542.
Настой прозрачный, ярко-желтого цвета. Аромат чистый и возвышенный: медовая сладость (蜜甜香) переплетается с легкими дымными нотками (轻烟香), в средних проливах дополняясь едва уловимыми цветочными оттенками. Вкус полнотелый, с преобладанием сладости: мягкая горечь и терпкость проявляются ненадолго, но быстро уступают место стойкому послевкусию (回甘) и длительному слюноотделению (生津绵长). В последующих проливах вкус смягчается, оставляя чистое сладкое финишное ощущение. Этот чай вознаграждает за терпение — его можно пить уже сейчас благодаря его ясности и структуре, но он также обладает многообещающим потенциалом для дальнейшей выдержки.
Информация о продукте:
|
Год
|
Партия
|
Тип
|
Название
|
|
2019
|
1901
|
Шэн пуэр (生茶)
|
8542
|
Характеристики: блин 357 г, пробник 30 г
Производитель: Чайная фабрика Мэнхай (勐海茶厂)
Хранение: Хранится в нашем сухом хранилище в Сиане с момента отправки с фабрики в естественных условиях.
Ознакомьтесь с полным ассортиментом: Вернитесь в коллекцию Dayi Puerh, чтобы увидеть все чаи Dayi из нашего сухого хранилища в Сиане.
