Чайный блин из пуэра Шэн, гора Булан, урожай 2022 года, из старых деревьев
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
-
Из одной из самых легендарных чайных гор Китая этот шэн пуэр из древних деревьев демонстрирует всю силу характера Буланга — смелого, горького, живого — и с каждым годом, пока он настаивается, становится только лучше.
Среди всех гор сырого пуэра в Сишуанбаньна, гора Буланг стоит особняком: самая мощная, самая горькая и — для тех, кто разбирается в выдержанном сыром пуэре — самая выгодная для хранения.
Этот чайный блин 2022 года «Гора Буланг. Сырой пуэр» объединяет листовой материал древних деревьев (Gushu 古栱) весны 2022 года с одного участка горы Буланг, спрессованный в августе 2022 года и с первого дня хранившийся в сухом хранилище Сианя. Никаких посторонних привкусов. Никаких упрощений. Просто сырой пуэр, созданный для долгого хранения.
Что делает его уникальным
- Единственное происхождение — гора Буланг — одна из Новых Шести Знаменитых Чайных Гор, безошибочно смелая. Никаких смешанных наполнителей. Чистый материал одной горы из одного из самых знаковых и коллекционных терруаров сырого пуэра Китая.
- Материал из древних деревьев (Гушу) — более глубокие корневые системы, более богатое разнообразие. Древние деревья дают листья с большей минеральной глубиной, более плотным ощущением во рту и более мощной и устойчивой чайной энергией (Ча Ци 茶气), чем материал с плантаций.
- Сухое хранение в Сиане с первого дня — чистое, отслеживаемое, без привкуса хранения (Кан Вэй 仓味). Непрерывно хранится в естественном сухом климате Сианя с момента прессования. То, что вы пробуете, — это гора, а не склад.
- Урожай весны 2022 года, прессованный в 2022 году — раннее окно выдержки, максимальный потенциал. Ещё молод, ещё развивается. Интенсивность сырого листа полностью сохранена, что делает его исключительным кандидатом для долгосрочного хранения в погребе.
- Серия древних чайных лесов чайной фабрики Чуньмин — проверенный источник, стабильное качество. С фабрики с собственными древними чайными садами, а не от брокера, смешивающего из нескольких неизвестных источников.
История этого чая
Гора Буланг расположена на юго-западной окраине уезда Мэнхай, провинция Юньнань, недалеко от границы Китая и Мьянмы. Это одна из Новых Шести Знаменитых Чайных Гор (新六大茶山 Xīn Liù Dà Chá Shān), и среди них она имеет особую репутацию: Буланг — смелый. Среди серьёзных любителей пуэра её часто описывают как самую властную гору во всём Сишуанбаньна.
Этническое меньшинство буланг (布朗族 Bùlǎng Zú) выращивает чай здесь уже более тысячи лет. Многие древние чайные сады передавались из поколения в поколение, и деревья в них — некоторые десятилетиями, некоторые более ста лет — остаются укоренёнными в той же богатой минералами горной почве, черпая влагу из глубоких водоносных горизонтов, не тронутых коммерческим сельским хозяйством. Именно эта длинная корневая система, эта глубина терруара придаёт чаю из древних деревьев Буланга его отличительный характер: толстые, смолистые листья, горечь, которая быстро и сильно ударяет, и сладость, которая так же мощно поднимается в горле через несколько минут после глотка.
Материал для этого блина был собран весной 2022 года, в сезон, когда древние сады Буланга наиболее выразительны. Весенний сбор даёт листья с самой высокой концентрацией катехинов, аминокислот и предшественников вкуса — тех самых соединений, которые делают сырой пуэр ценным для выдержки. Затем он был спрессован в 357-граммовые блины в августе 2022 года чайной фабрикой Чуньмин (春茗茶业), производителем, с которым мы работаем напрямую, которая владеет собственными древними чайными садами и поддерживает стабильное качество во многих производствах. Это не эксперимент одного сезона — это фабрика с корнями в той горе, откуда она берёт сырьё.
С того момента, как он покинул Юньнань, этот блин хранился в Сиане, в том же сухом климатическом хранилище, которое мы используем для всех наших чаёв. Сиань находится глубоко на севере Китая, далеко от прибрежной влажности, которая ускоряет — а иногда и портит — старение пуэра. В этой среде трансформация происходит постепенно. Горечь смягчается, но медленно. Цветочные и камфорные ноты развиваются по своему собственному графику. Ничто не форсируется. Если вы откроете блин сегодня, вы пьёте сырой, выразительный, полноэнергетический шэн Буланга с годами потенциала впереди. Если вы отложите его и вернётесь к нему через пять, десять или двадцать лет, вы, вероятно, найдёте нечто гораздо более сложное — и это путешествие начинается с чистой основы, которую обеспечивает это хранение.
Готовы начать своё путешествие в мир шэн / сырого пуэра?
- Начните с образца в 30 г. Не уверены, подходит ли вам смелый стиль Буланга? Попробуйте образец в 30 г, прежде чем брать целый блин. Его хватит на 5–8 полноценных сеансов заваривания гунфу (工夫).
- Проверенное сухое хранение, задокументированное с первого дня. Каждый блин, который мы продаём, с момента прессования находится на сухом хранении в Сиане. Никакой неизвестной истории склада. Никакой унаследованной влажности. Вы точно знаете, что получаете.
- Поддержка сообщества OrientaLeaf. Наши клиенты и друзья-любители чая собираются в сообществе The Tea Table Discord, чтобы делиться дегустационными заметками, советами по завариванию и хранению пуэра. Приглашаем присоединиться.
Если вы серьёзно относитесь к сырому пуэру — хотите ли вы пить его сейчас или инвестировать в блин, который будет развиваться в течение следующих 15–20 лет — это редкая возможность приобрести материал из древних деревьев Буланга единого происхождения из отслеживаемого, чисто хранящегося источника. Запасы этого урожая ограничены. Добавьте в корзину сейчас или начните с образца в 30 г и убедитесь сами, на что способен Буланг.
Из одной из самых легендарных чайных гор Китая этот шэн пуэр из древних деревьев демонстрирует всю силу характера Буланга — смелого, горького, живого — и с каждым годом, пока он настаивается, становится только лучше.
Среди всех гор сырого пуэра в Сишуанбаньна, гора Буланг стоит особняком: самая мощная, самая горькая и — для тех, кто разбирается в выдержанном сыром пуэре — самая выгодная для хранения.
Этот чайный блин 2022 года «Гора Буланг. Сырой пуэр» объединяет листовой материал древних деревьев (Gushu 古栱) весны 2022 года с одного участка горы Буланг, спрессованный в августе 2022 года и с первого дня хранившийся в сухом хранилище Сианя. Никаких посторонних привкусов. Никаких упрощений. Просто сырой пуэр, созданный для долгого хранения.
Что делает его уникальным
- Единственное происхождение — гора Буланг — одна из Новых Шести Знаменитых Чайных Гор, безошибочно смелая. Никаких смешанных наполнителей. Чистый материал одной горы из одного из самых знаковых и коллекционных терруаров сырого пуэра Китая.
- Материал из древних деревьев (Гушу) — более глубокие корневые системы, более богатое разнообразие. Древние деревья дают листья с большей минеральной глубиной, более плотным ощущением во рту и более мощной и устойчивой чайной энергией (Ча Ци 茶气), чем материал с плантаций.
- Сухое хранение в Сиане с первого дня — чистое, отслеживаемое, без привкуса хранения (Кан Вэй 仓味). Непрерывно хранится в естественном сухом климате Сианя с момента прессования. То, что вы пробуете, — это гора, а не склад.
- Урожай весны 2022 года, прессованный в 2022 году — раннее окно выдержки, максимальный потенциал. Ещё молод, ещё развивается. Интенсивность сырого листа полностью сохранена, что делает его исключительным кандидатом для долгосрочного хранения в погребе.
- Серия древних чайных лесов чайной фабрики Чуньмин — проверенный источник, стабильное качество. С фабрики с собственными древними чайными садами, а не от брокера, смешивающего из нескольких неизвестных источников.
История этого чая
Гора Буланг расположена на юго-западной окраине уезда Мэнхай, провинция Юньнань, недалеко от границы Китая и Мьянмы. Это одна из Новых Шести Знаменитых Чайных Гор (新六大茶山 Xīn Liù Dà Chá Shān), и среди них она имеет особую репутацию: Буланг — смелый. Среди серьёзных любителей пуэра её часто описывают как самую властную гору во всём Сишуанбаньна.
Этническое меньшинство буланг (布朗族 Bùlǎng Zú) выращивает чай здесь уже более тысячи лет. Многие древние чайные сады передавались из поколения в поколение, и деревья в них — некоторые десятилетиями, некоторые более ста лет — остаются укоренёнными в той же богатой минералами горной почве, черпая влагу из глубоких водоносных горизонтов, не тронутых коммерческим сельским хозяйством. Именно эта длинная корневая система, эта глубина терруара придаёт чаю из древних деревьев Буланга его отличительный характер: толстые, смолистые листья, горечь, которая быстро и сильно ударяет, и сладость, которая так же мощно поднимается в горле через несколько минут после глотка.
Материал для этого блина был собран весной 2022 года, в сезон, когда древние сады Буланга наиболее выразительны. Весенний сбор даёт листья с самой высокой концентрацией катехинов, аминокислот и предшественников вкуса — тех самых соединений, которые делают сырой пуэр ценным для выдержки. Затем он был спрессован в 357-граммовые блины в августе 2022 года чайной фабрикой Чуньмин (春茗茶业), производителем, с которым мы работаем напрямую, которая владеет собственными древними чайными садами и поддерживает стабильное качество во многих производствах. Это не эксперимент одного сезона — это фабрика с корнями в той горе, откуда она берёт сырьё.
С того момента, как он покинул Юньнань, этот блин хранился в Сиане, в том же сухом климатическом хранилище, которое мы используем для всех наших чаёв. Сиань находится глубоко на севере Китая, далеко от прибрежной влажности, которая ускоряет — а иногда и портит — старение пуэра. В этой среде трансформация происходит постепенно. Горечь смягчается, но медленно. Цветочные и камфорные ноты развиваются по своему собственному графику. Ничто не форсируется. Если вы откроете блин сегодня, вы пьёте сырой, выразительный, полноэнергетический шэн Буланга с годами потенциала впереди. Если вы отложите его и вернётесь к нему через пять, десять или двадцать лет, вы, вероятно, найдёте нечто гораздо более сложное — и это путешествие начинается с чистой основы, которую обеспечивает это хранение.
Готовы начать своё путешествие в мир шэн / сырого пуэра?
- Начните с образца в 30 г. Не уверены, подходит ли вам смелый стиль Буланга? Попробуйте образец в 30 г, прежде чем брать целый блин. Его хватит на 5–8 полноценных сеансов заваривания гунфу (工夫).
- Проверенное сухое хранение, задокументированное с первого дня. Каждый блин, который мы продаём, с момента прессования находится на сухом хранении в Сиане. Никакой неизвестной истории склада. Никакой унаследованной влажности. Вы точно знаете, что получаете.
- Поддержка сообщества OrientaLeaf. Наши клиенты и друзья-любители чая собираются в сообществе The Tea Table Discord, чтобы делиться дегустационными заметками, советами по завариванию и хранению пуэра. Приглашаем присоединиться.
Если вы серьёзно относитесь к сырому пуэру — хотите ли вы пить его сейчас или инвестировать в блин, который будет развиваться в течение следующих 15–20 лет — это редкая возможность приобрести материал из древних деревьев Буланга единого происхождения из отслеживаемого, чисто хранящегося источника. Запасы этого урожая ограничены. Добавьте в корзину сейчас или начните с образца в 30 г и убедитесь сами, на что способен Буланг.
