Чай 101

Практическое руководство от экспертов по покупке чая Лю Бао онлайн, охватывающее методы обработки, истинные сроки выдержки, влияние условий хранения, визуальные признаки качества и как выбрать надежных продавцов.

В 1998 году китайские археологи раскопали обугленные останки предполагаемых чайных листьев в мавзолее Ханьян в провинции Шэньси. Эти останки были идентифицированы как древние чайные листья. Чайные листья, найденные в мавзолее...

自古岭北不产茶唯有泾阳出名茶 На севере гор Циньлин чай никогда не выращивали. Кроме Цзинъяна Фуча (фучжуаньский чай/фу-кирпичный чай), принадлежащий к категории черного чая среди шести основных видов чая, представляет собой постферментированный чай, изобретенный...

Сырье для красного чая Циньлин и зеленого чая Циньлин одинаковое; оба получены из нежных листьев, выращенных в чайных садах, расположенных у южных предгорий гор Циньлин в Ханьчжун汉中 и Анькан安康. Это...

Горы Циньлин — известный регион зеленого чая, расположенный в основном в южных предгорьях гор Циньлин. Чайный регион гор Циньлин — самый северо-западный и загадочный в Китае. Более 95% чайных садов...

Независимо от точки зрения, Горы Циньлин представляют собой значительный горный массив. Расположен в восточной части материкового Китая, за Цинхай-Тибетским нагорьем. они могут похвастаться высочайшими вершинами и хребтами. (Пожалуйста, смотрите в...

Превосходное качество горного чая по сравнению с простым чаем обусловлено такими благоприятными факторами, как более низкие температуры, более длительное воздействие солнечного света, более низкое атмосферное давление, плодородная почва, значительные колебания...

Чайные растения существовали примерно 70–80 миллионов лет назад, но открытие и использование чая произошло только около четырех-пяти тысяч лет назад. Исторические записи о чае датируются более чем двумя тысячами лет,...

Серия «Горный чай Циньлин. Часть 2: История китайского чая и потребления чая во всем мире». Зарождение Морского Шелкового пути, судя по всему, началось во времена династии Хань (202 г. до...

Открытие Сиань и чай Я нахожусь в Сиане, городе огромной важности, который стал колыбелью китайской цивилизации. От эпохи Цинь Шихуана, объединившего шесть государств, до прославленной династии Тан, источника гордости китайцев...

О чае Фу Чай Фу/Чай Фучжуань/Чай Фу Брик/茯茶 — это вид темного чая, который производится в провинции Шэньси, Китай. Это постферментированный чай, изготовленный из крупнолистных чайных растений. Чай Фу известен...

Полное руководство о том, что делает китайский чай поистине великолепным. От терруара и сортов до мастерской обработки и хранения — узнайте, как распознать и оценить чай высшего качества.