Чай 101

Узнайте, что делает китайский чай по-настоящему уникальным — от его 5000-летней истории и шести основных видов до его культурного значения и пользы для здоровья.

Откройте для себя непреходящее искусство обработки китайского белого чая. От весеннего сбора урожая в Фудине до искусных методов сушки — узнайте, как простота превращается в мастерство с каждой чашкой.

Фудин — это не просто регион выращивания чая, это место, где родился белый чай. Узнайте, как его уникальный ландшафт, легенды и мастерство формируют лучший в мире белый чай.

Практическое руководство по безопасному и эффективному разлому китайских чайных блинов (пуэр, кирпичиков и гнёзд). Узнайте о правильных инструментах, пошаговых техниках и способах хранения, чтобы сохранить вкус и традиции.